Komosa ryżowa od dawna uważana jest za superżywność, która jest uważana za bogatą w składniki odżywcze, dzięki czemu jest dobra dla zdrowia organizmu. Z tego powodu żywność ta jest często używana jako menu dietetyczne lub zdrowa żywność zamiennik ryżu. Jeśli jesteś ciekawy, jak przetworzyć to jedno jedzenie, sprawdź przepis na komosę ryżową w tym artykule.
Quinoa na pierwszy rzut oka
Quinoa to gatunek rośliny z rodzaju gęsi, który jest rośliną zbożową, której nasiona są jadalne. Roślina ta jest spożywana od tysięcy lat, ponieważ uważa się, że ma wiele korzyści zdrowotnych.
Quinoa jest znana jako jeden z pokarmów roślinnych, które są uważane za zawierające kompletne białko. W rzeczywistości białko w komosie ryżowej jest wyższe w porównaniu z innymi produktami zbożowymi, takimi jak ryż i pszenica. Mało tego, komosa ryżowa jest również bogata w błonnik i zawiera różne ważne minerały i witaminy, których potrzebuje organizm.
Quinoa występuje w kilku kolorach, niektóre są biało-kość słoniowa, czerwono-fioletowe lub brązowo-czarne. Jednak komosa ryżowa, która jest szeroko rozpowszechniona w Indonezji, to zwykle biała i czerwona komosa ryżowa.
Łatwy i pyszny przepis na komosę ryżową
Oto trzy pyszne i zdrowe przepisy na komosę ryżową, które mogą być Twoim punktem odniesienia do menu śniadaniowego lub obiadowego z rodziną.
1. Przepis na miskę bananowo-kokosową z komosy ryżowej
Składniki
- 250 gramów komosy ryżowej
- 250 ml wody
- 150 ml gęstego mleka kokosowego
- 2 łyżeczki miodu (do smaku można również użyć innego słodzika)
- 2 łyżeczki cynamonu w proszku
- Jogurt waniliowy lub zwykły (smaki według gustu)
- 1 banan
- Migdały (tyle, ile chcesz)
Jak zrobić
- Przygotuj mały rondel. Dodaj komosę ryżową, mleko kokosowe, miód i cynamon w proszku. Mieszaj do równomiernego rozprowadzenia. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut lub aż woda się zmniejszy.
- Po ugotowaniu umieść komosę ryżową w misce. Odstawić lub wywietrzyć na krótko w temperaturze pokojowej przez 3-5 minut.
- Dodać dodatki jogurt, banan i migdały na wierzchu.
- Miska bananowo-kokosowa z quinoa jest gotowa do podania.
2. Przepis na sałatkę z grzybów komosy ryżowej
Składniki
- 250 gramów komosy ryżowej
- 500 ml wody/rosołu z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cytryna, weź tylko sok
- 150 gram pieczarek pokrojonych w plasterki
- drobno posiekana cebula
- Sól dla smaku
- Pomidory pokrojone w kostkę
- Cukinia pokrojona w kostkę
- Marchewka krojona w kostkę
- Jicama pokrojona w kostkę
- Czerwona i żółta papryka pokrojona w kostkę
- Drobno posiekana pietruszka
Jak zrobić
- Dokładnie umyj komosę ryżową pod bieżącą wodą, a następnie odsącz.
- Zagotuj wywar lub wodę. Następnie dodaj komosę ryżową. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie unieś i pozwól powietrzu ostygnąć w temperaturze pokojowej.
- Podgrzej oliwę z oliwek. Następnie podsmaż cebulę, pieczarki, marchew, paprykę, cukinię i pomidory. Następnie dopraw solą do smaku. Następnie dodaj sok z cytryny i pochrzyn. Wymieszaj ponownie, aż będzie gładkie.
- Wyłącz ogień i wymieszaj smażoną mieszankę z napowietrzoną komosą ryżową.
- Sałatka z grzybów quinoa jest gotowa do podania.
3. Przepis na smażony ryż z komosy ryżowej
Składniki
- 250 gramów chininy
- 500 ml wody/wywaru z kurczaka
- 2 łyżki masła
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 drobno posiekane czerwone chilli (do smaku)
- 1 marchewka, obrana i pokrojona w kostkę
- 1 ubite jajko (do smaku)
- 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
- 2 klopsiki pokrojone w cienkie plastry
- Groszek (tyle, ile chcesz)
- Drobno posiekane szalotki
Jak zrobić
- Dokładnie umyj komosę ryżową pod bieżącą wodą, a następnie odsącz.
- Zagotuj wywar lub wodę. Następnie dodaj komosę ryżową. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut. Następnie unieś i pozwól powietrzu ostygnąć w temperaturze pokojowej.
- Podgrzej masło i podsmaż czosnek, cebulę i czerwone chilli. Następnie dodaj marchewki, groszek i klopsiki. Smaż do ugotowania, a następnie odstaw na bok garnka. Wciąż na tej samej patelni dodać jajka, a następnie wymieszać i wymieszać z wcześniej smażonym mieszanką.
- Dodaj komosę ryżową, a następnie wymieszaj, aby dokładnie połączyć z mieszanką smażoną. Dodaj sól, słodki sos sojowy i dymkę. Następnie ponownie wymieszaj i odstaw na chwilę, aż wszystkie przyprawy całkowicie się wchłoną.
- Smażony ryż z komosy ryżowej jest gotowy do podania.
