Nie tylko owoce, skórka mango okazuje się również bogata w składniki odżywcze

Mango są nie tylko pyszne, ale również zawierają wiele ważnych składników odżywczych. Wyjątkowo mango zawiera składniki odżywcze nie tylko w miąższu, ale także w skórze. Właściwie, jaka jest zawartość skórki mango i czy można ją tak po prostu jeść?

Korzyści ze skóry mango

Badania wskazują, że skórka mango jest bogata w polifenole, karotenoidy, błonnik, witaminę C i różne inne korzystne związki. W innym badaniu stwierdzono, że spożywanie pokarmów bogatych w witaminę C, polifenole i karotenoidy zmniejsza ryzyko chorób serca, niektórych rodzajów raka i zmniejsza funkcje poznawcze mózgu.

Ponadto stwierdzono, że ekstrakt ze skórki mango ma silniejsze właściwości antyoksydacyjne i przeciwnowotworowe niż ekstrakt z miąższu mango. Skóra mango jest również bogata w triterpeny i triterpenoidy, które są związkami przydatnymi jako przeciwnowotworowe i przeciwcukrzycowe.

Skórka mango jest również bogata w błonnik, nawet większy niż ten zawarty w miąższu. Błonnik jest jednym z ważnych składników odżywczych, który jest dobry dla zdrowia układu pokarmowego i jest w stanie zapewnić dłuższe uczucie sytości.

Czy możesz jeść skórkę mango?

Widząc różne zalety skórki mango, możesz ją zjeść. Jednak trzeba też spojrzeć na drugą stronę. Oprócz korzyści, spożywanie skórki mango wiąże się również z efektami ubocznymi lub ryzykiem. Oprócz twardej konsystencji i lekko gorzkiego smaku istnieje kilka innych zagrożeń, takich jak:

Powoduje reakcję alergiczną

Badania opublikowane w Contact Dermatitis Environmental and Occupational Dermatitis wskazują, że skórka mango zawiera urushiol. Urushiol to substancja organiczna występująca również w bluszczu i dębie, które są krzewami.

Urushiol może wywoływać reakcje alergiczne u niektórych osób, zwłaszcza tych, które są wrażliwe na trujący bluszcz i inne rośliny zawierające urushiol. Osoby, które są dość wrażliwe na tę substancję, zwykle doświadczają obrzęku i bardzo swędzącej wysypki na skórze.

Zawiera pozostałości pestycydów

Pestycydy są szeroko stosowane przez rolników do zwalczania szkodliwych szkodników roślin z owoców i warzyw. Czasami mycie skórki mango samą wodą nie wystarcza do usunięcia tej substancji chemicznej. Dlatego peeling skóry jest jednym z najskuteczniejszych sposobów na uniknięcie tych szkodliwych chemikaliów.

Należy unikać pestycydów, ponieważ mogą powodować różne negatywne skutki dla zdrowia. Cytowany z Healthline, problemy zdrowotne, które zwykle pojawiają się z powodu nadmiernej ekspozycji na pestycydy, to zaburzenia układu hormonalnego, problemy z reprodukcją i zwiększone ryzyko niektórych nowotworów.

W tym celu należy najpierw rozważyć przed zjedzeniem skórki mango. Powodem jest to, że nadal można uzyskać w nim różne składniki odżywcze z innych źródeł, które z pewnością są smaczniejsze, zdrowsze i mają minimalne skutki uboczne.

Bezpieczna alternatywa dla jedzenia skórki mango

Źródło: Smak domu

Jeśli nadal chcesz jeść skórkę mango, spróbuj ją zjeść, krojąc owoc bez obierania skórki. Dodatkowo, aby goryczka nie była zbyt wyraźna, można również zrobić smoothie z mango bez obierania skórki. Mieszaj różne owoce, warzywa lub inne składniki, aby uzyskać smaczniejszy smak.

Nie zapomnij jednak najpierw przemyć skórki mango wodą i specjalnym płynem do mycia owoców i warzyw. Celem jest usunięcie pozostałości pestycydów, które wciąż są przyczepione do skóry.

Najnowsze posty

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found