Spożywanie indyka w Indonezji nie jest jeszcze zbyt popularne, głównie dlatego, że ptak ten jest rzadko sprzedawany na rynku. W rzeczywistości, jeśli przyjrzymy się dalej, zawartość mięsa z indyka ma wiele zalet dla zdrowia. Przeczytaj więcej poniżej!
Zawartość odżywcza mięsa z indyka
Indyk to duża rasa drobiu pochodząca z Ameryki Północnej. Na obszarze pochodzenia zwierzęta te są często polowane na wolności lub hodowane licznie na farmach.
Istnieją dwa rodzaje mięsa z indyka, a mianowicie mięso białe i mięso ciemne. Białe mięso pochodzi z piersi i skrzydeł, podczas gdy ciemniejsze mięso pochodzi z bardziej umięśnionych ud i nóg.
Chociaż jest on bogaty w składniki odżywcze, niestety nie ma zbyt wielu szczegółowych informacji na temat wartości odżywczej indyka. Poniżej znajduje się znana wartość odżywcza 100 gramowego kawałka piersi z indyka.
- Energia: 107 kcal
- Białko: 19,6 gramów
- Tłuszcz: 1,8 grama
- Węglowodany: 0 – 3,6 grama
- Sód: 821 miligramów
- Cholesterol: 45 miligramów
Dla porównania, ciemne mięso z indyka jest zwykle gęstsze niż mięso białe. Poniższa zawartość odżywcza znajduje się w 100 gramach ciemnego mięsa z indyka.
- Energia: 203 kcal
- Białko: 27,6 gramów
- Tłuszcz: 6 gramów
- Węglowodany: 0 gramów
Oprócz wymienionych powyżej składników odżywczych mięso z indyka zawiera również szereg witamin i minerałów. Niektóre z nich to witaminy B3, B6, B12, selen, cholina i cynk.
Korzyści zdrowotne z indyka
Poza tym, że jest pyszne i sycące, mięso z indyka ma również wiele korzyści dla organizmu. Oto różne korzyści, które możesz uzyskać dzięki jedzeniu tych produktów.
1. Formowanie i utrzymanie tkanek ciała
Turcja jest przykładem żywności wysokobiałkowej. Zjedzenie jednego kawałka mięsa z indyka o wadze 50 gramów może zaspokoić około 25% dziennego zapotrzebowania na białko.
Białko jest ważnym składnikiem odżywczym we wzroście i utrzymaniu różnych tkanek ciała, od mięśni, kości, krwi po nerwy w mózgu. Odpowiednie spożycie białka utrzyma zdrowie tych tkanek i ich funkcje.
2. Pomóż schudnąć
Najwyraźniej nie tylko pokarmy bogate w błonnik mogą pomóc Ci schudnąć. Mięso z indyka ma również podobne zalety. Zawarte w nim białko działa jak rezerwa energetyczna dla Twojego organizmu podczas diety.
Ponadto pokarmy o dużej zawartości białka, takie jak indyk, również dłużej zapewniają uczucie sytości, więc nie przejadasz się. Aby uzyskać optymalne korzyści, upewnij się, że wybrany indyk pochodzi z beztłuszczowej klatki piersiowej.
3. Bądź alternatywą dla czerwonego mięsa
Czerwone mięso jest jednym z najlepszych źródeł witaminy B12. Jednak wiele badań pokazuje, że długotrwałe spożywanie czerwonego mięsa może zwiększać ryzyko chorób serca i raka jelita grubego.
Aby zminimalizować ryzyko obu chorób, od czasu do czasu spróbuj zastąpić czerwone mięso zdrowszymi alternatywami, takimi jak indyk. Zdecyduj się na mięso bez skóry, aby czerpać korzyści z indyka bez nadmiernego tłuszczu.
4. Zalety mięsa z indyka jako zastrzyk energii
Mięso z indyka jest bogate w witaminy z grupy B, w szczególności witaminy B3, B6 i B12. Dwie grube plastry mięsa z indyka mogą zaspokoić 61% procent zapotrzebowania na witaminę B3, 49% zapotrzebowania na witaminę B6 i 29% zapotrzebowania na witaminę B12.
Wszystkie witaminy z grupy B mają jedną główną funkcję, którą jest wspomaganie procesu tworzenia energii. Podczas gdy białko z indyka zamienia się w rezerwy energii, twoje ciało nadal otrzymuje główną energię dzięki obecności witamin z grupy B.
5. Pomaga ustabilizować nastrój
Mięso z indyka zawiera tryptofan, aminokwas, który ma wiele zalet dla organizmu. Związek ten jest klasyfikowany jako aminokwas egzogenny. Oznacza to, że organizm nie może sam tego zrobić i musi je pobierać z pożywienia.
Funkcją tryptofanu jest pomoc w tworzeniu witaminy B3 i serotoniny, dwóch substancji, które odgrywają rolę w stabilizacji nastrój . Ponadto serotonina powoduje uczucie szczęścia, łagodzi niepokój i może pomóc w radzeniu sobie ze stresem.
Mięso z indyka jest jednym z najlepszych źródeł białka, witamin z grupy B oraz różnych minerałów. Te produkty spożywcze pomagają utrzymać tkanki ciała i odgrywają ważną rolę w tworzeniu energii.
Należy jednak pamiętać, że przetworzony indyk zwykle zawiera więcej tłuszczu i soli. Aby utrzymać ciało w zdrowiu, w jak największym stopniu wybieraj indyka, który jest wciąż świeży i unikaj nadmiernego spożycia.
