Istnieje wiele trendów w zdrowej żywności, ale ten może być trochę dziwny: picie kawy z masłem zamiast cukru lub śmietanki.
Ale poczekaj.
Nie używaj masła
Kawa z masłem, aka kawa maślana, został stworzony przez Dave'a Aspreya, biznesmena w dziedzinie technologii. Podkreślił, że użyte masło musi być tego samego rodzaju niesolone masło od krów karmionych ekologicznie trawą, czyli masło organiczne i bez dodatku soli, które pochodzi od krów karmionych trawą. Łał! I to nie tylko masło powinno być dodawane do porannej kawy. Robić kawa maślana o nazwie Bulletproof Coffee, ciąg dalszy Asprey, należy również dodać trochę oleju MCT (średniołańcuchowych trójglicerydów) z ekstraktów z oleju kokosowego i palmowego.
Kofeina w zwykłej kawie jest w stanie zapewnić tylko początkowy przypływ energii, który szybko opadnie. Nic dziwnego, że po porannej filiżance kawy pozostajesz senny i ospały nawet przed zbliżającą się porą lunchu. Z drugiej strony, kawa maślana jej był w stanie poprawić i lepiej zarządzać energią. Połączenie masła i oleju MCT zapewnia dostawę zdrowych kwasów tłuszczowych, które zapewniają produktywność przez dłuższy czas, a także szereg innych korzyści, takich jak utrata wagi.
Więc jaki jest trend? masło kawowe naprawdę uratować niezliczone korzyści zdrowotne jako reklamowane?
Zawartość masła w filiżance czarnej kawy
Ekologiczne produkty maślane od krów karmionych trawą zawierają dużo mikroelementów i znacznie zdrowszy stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 niż konwencjonalna pasza dla bydła – prawie podobny do kwasów tłuszczowych występujących w tłustych rybach. Aby organizm mógł prawidłowo funkcjonować, musimy spożywać tłuszcz, zwłaszcza niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze wielonienasycone). Ponadto stwierdzono, że masło pochodzące od krów karmionych trawą zmniejsza masę tkanki tłuszczowej u osób z nadwagą i ma właściwości przeciwzapalne.
Tymczasem MCT to produkt pochodny oleju kokosowego, który ma unikalną formę tłuszczu, dzięki czemu jest łatwiej trawiony w organizmie w porównaniu z innymi rodzajami oleju. „Istnieją dowody naukowe sugerujące, że regularne spożywanie oleju MCT może stymulować długotrwałe spalanie tłuszczu, chociaż efekty są łagodne” – mówi dr Christopher Ochner, profesor nadzwyczajny The New York Obesity Nutrition Research Center w St. . Luke's-Roosevelt Hospital, zgłoszony przez Women's Health. MCT, kontynuował Ochner, jest również w stanie pomóc w regulacji poziomu cholesterolu we krwi i zwiększyć metabolizm organizmu.
Teoretycznie kawa z masłem spowoduje dłuższe uczucie sytości i zastrzyk energii, który jest silniejszy niż wzloty i upadki kofeiny, których zwykle doświadczasz, gdy pijesz zwykłą czarną kawę. Ta korzyść wynika ze zmniejszonej odpowiedzi insulinowej podczas metabolizowania tłuszczu zamiast węglowodanów podczas śniadania. Tłuszcz spowalnia trawienie, a więc spowalnia wchłanianie kofeiny do krwiobiegu. Tłuszcz jest również bardziej sycący niż inne składniki odżywcze, więc jeśli do porannej kawy dodasz masło, możesz dłużej czuć się syty. U wielu osób spowolnienie insuliny sprawi, że poczują się bardziej czujni i czujni, skoncentrowani i pobudzeni, ponieważ ich poziom cukru we krwi będzie bardziej stabilny w porównaniu do śniadania pełnego węglowodanów.
Nie znaczy masło kawowe to zdrowy napój
„Wykazano, że napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa i herbata, mają korzyści zdrowotne – przeciwutleniacze, poprawiają funkcje poznawcze, sprawność umysłową, a nawet zmniejszają ryzyko śmierci – ale trudno je nazwać. kawa maślana To „zdrowy” napój – mówi dr Jenna A. Bell, dietetyk sportowy i autorka Energy to Burn: The Ultimate Food & Nutrition Guide to Fuel Your Active Lifestyle.
Masło i olej MCT to dwa składniki, które są bardzo bogate w tłuszcze nasycone. Chociaż ta wyjątkowa mieszanka kawy sprawi, że poczujesz się syty na dłużej, warto zauważyć, że łyżka masła i łyżka oleju MCT doda ponad 100 procent zalecanego dziennego spożycia tłuszczów nasyconych. Zbyt dużo tłuszczów nasyconych może przyczynić się do wzrostu poziomu złego cholesterolu, LDL. Niektórzy eksperci ds. zdrowia ostrzegają, że LDL może zwiększać ryzyko chorób serca i udaru mózgu.
Ponadto kawa z masłem jest również wysokokaloryczna; około 200-300 dodatkowych kalorii na filiżankę niż kalorie zawarte w czarnej kawie. Jeśli regularnie pijesz kawa maślana filiżankę dziennie, przez cały rok, co oznacza, że zyskasz dodatkowe 9 do 14 funtów w ciągu roku. I jeśli tylko polegasz na masło kawowe Jako sztuczka dietetyczna bez ćwiczeń, prawie niemożliwe jest schudnięcie poprzez spożywanie większej ilości kalorii.
Ale jeśli znudzi Ci się smak zwykłej czarnej kawy i chcesz się trochę zmienić. Dlaczego nie spróbować? Tutaj zamieszczamy przepis na kawę maślaną, którą możesz przygotować samodzielnie w domu.
Przepis na kawę maślaną
Czego potrzebujesz:
- 240 ml wody
- 2 1/2 łyżki mielonej czarnej kawy do wyboru
- 1 łyżeczka oleju MCT lub oleju kokosowego (olej kokosowy zawiera naturalne MCT)
- 1 łyżka masła karmionego trawą, niesolonego
Jak zrobić:
- Zaparz kawę jak zwykle lub przefiltrowaną, jeśli masz ekspres do kawy.
- Umieść wszystkie składniki w blenderze na 20 sekund, aż kawa się spieni (jak pociągnięcie kawy) i nie będzie już widocznych śladów oleju i masła na powierzchni. Natychmiast podawaj.
PRZECZYTAJ TAKŻE:
- 7 przepisów na jarmuż, które nie są tylko sałatkami
- 4 zdrowe alternatywy dla porannej kawy
- 6 zaskakujących korzyści związanych z alkoholem i alkoholem
