Czy diabetycy mogą jeść jajka? Oto odpowiedź |

Prowadząc zdrowy tryb życia, chorzy na cukrzycę muszą zachować ostrożność podczas spożywania posiłków. Jeśli nie jesteś ostrożny, spożywanie pokarmów zawierających nadmiar cukru może w rzeczywistości podnieść poziom cukru we krwi. A co z żywnością, taką jak jajka, czy diabetycy mogą jeść jajka?

Spożywanie jajek właściwie nie ma dużego wpływu na wzrost poziomu cukru we krwi. Jednak pacjenci z cukrzycą nadal muszą zwracać uwagę na wysoką zawartość cholesterolu w jajach.

Czy diabetycy mogą jeść jajka?

Źródło: Pewnego razu szefa kuchni

Zawartość składników odżywczych w pożywieniu, która wpływa na wzrost poziomu cukru we krwi, to węglowodany.

Tymczasem jajka to pokarmy bogate w białko. Ewidentnie w 1 jajku jest tylko 0,5 grama węglowodanów.

Oznacza to, że spożywanie jajek w normalnych porcjach nie spowoduje w rzeczywistości skoku poziomu cukru we krwi.

American Diabetes Association wspomina nawet, że jajka mogą być najlepszym źródłem białka dla pacjentów z cukrzycą ze względu na niską zawartość węglowodanów.

Ponadto badanie z 2019 r. opublikowane przez czasopismo Składniki odżywcze odkryli, że jedzenie jajek na śniadanie może pomóc kontrolować poziom cukru we krwi w ciągu dnia.

W połączeniu z innymi pokarmami o niskiej zawartości węglowodanów spożywanie jajek może zapobiec drastycznemu wzrostowi poziomu cukru we krwi przez 24 godziny.

Należy jednak zauważyć, że jajka mają wysoką zawartość cholesterolu.

To może powrócić do poprzedniego pytania, a mianowicie czy diabetycy mogą jeść jajka, jeśli ma to wpływ na poziom cholesterolu?

Według American Heart Association cukrzyca ma tendencję do obniżania poziomu dobrego cholesterolu (HDL) i zwiększania poziomu trójglicerydów i złego cholesterolu (LDL).

Ten stan może zwiększać ryzyko zablokowania naczyń krwionośnych (miażdżycy), co prowadzi do powikłań cukrzycy, takich jak choroby serca i udar.

Dlatego, nie tylko kontrolując poziom cukru we krwi, pacjenci z cukrzycą muszą również zapewnić równowagę poziomu cholesterolu we krwi.

Nie oznacza to jednak, że pacjenci z cukrzycą nie powinni w ogóle jeść jajek. Spożywanie jajek jest całkiem bezpieczne dla osób z cukrzycą, o ile jest jeszcze w odpowiedniej porcji.

Jak spożywać jajka bezpieczne dla chorych na cukrzycę?

Chociaż zawartość cholesterolu w jajach jest dość wysoka, w rzeczywistości cholesterol z pożywienia stanowi tylko niewielki procent całkowitego poziomu cholesterolu we krwi.

Znaczny wzrost cholesterolu może wystąpić, gdy jednocześnie spożywasz tłuste potrawy i węglowodany.

Jeśli wrócimy do pytania, czy diabetycy mogą jeść jajka, odpowiedź tkwi w zasadach diety dla diabetyków.

W zdrowej diecie lub diecie dla diabetyków porcja jaj musi być dostosowana do codziennych potrzeb żywieniowych.

Poniżej znajduje się bezpieczny przewodnik po spożyciu jajek dla pacjentów z cukrzycą.

1. Nie przekraczaj zalecanego limitu

Pacjentom z cukrzycą, którzy mają wysoki poziom cholesterolu, zaleca się, aby nie spożywać więcej niż 200 miligramów (mg) cholesterolu dziennie.

Podczas gdy w 1 jajku znajduje się 186 mg cholesterolu, który znajduje się głównie w żółtku.

Niektórzy eksperci twierdzą, że pacjenci z cukrzycą mogą ograniczyć spożycie jaj co najmniej 3 razy w tygodniu.

2. Spożywaj tylko białka jajek

Jeśli chcesz jeść jajka i uniknąć skutków wzrostu poziomu cholesterolu, możesz jeść tylko białka jajek.

Dzieje się tak, ponieważ białka jajek nie zawierają cholesterolu, ale nadal są bogate w białko.

Białko nie tylko odgrywa ważną rolę w rozwoju komórek organizmu, ale także ten składnik odżywczy może pomóc we wchłanianiu glukozy we krwi.

3. Połącz z innymi pożywnymi produktami spożywczymi

Mimo że spożywanie białek jaj jest wolne od cholesterolu, nadal musisz wybierać substytuty żywności spośród składników odżywczych znajdujących się w żółtkach jaj, które nie są spożywane.

Ta część jajka zawiera witaminę A, kwasy omega-3 i wapń, który również jest zdrowy.

Dlatego możesz wybrać białka jaj jako dodatek i uzupełnić je rybą lub kurczakiem jako daniem głównym oraz warzywami jako źródłem błonnika i witamin.

Ważna jest również metoda przetwarzania jaj.

Jeśli chcesz obniżyć poziom cholesterolu, jedzenie gotowanych jajek będzie lepsze niż jajek smażonych, zwłaszcza gotowanych na maśle.

Inne zalety jajek na cukrzycę

Poza tym, że są bogate w białko, jajka zawierają różne minerały i witaminy, które mogą wspierać stan zdrowia pacjentów z cukrzycą.

Jeśli jesz jajka zgodnie z odpowiednimi zasadami, możesz uzyskać różne korzyści z jajek, jak poniżej.

  • Zawartość potasu w jajach jest korzystna dla zdrowia serca i może zoptymalizować pracę układu nerwowego i mięśni. Zmniejsza to ryzyko powikłań cukrzycowych.
  • Jajka są niskokaloryczne, więc mogą pomóc Ci schudnąć w połączeniu z pokarmami na cukrzycę, które są bogate w błonnik.
  • Zawartość luteiny i choliny w jajkach może poprawić zdrowie mózgu.
  • Jajka zawierają biotynę, która odgrywa ważną rolę w tworzeniu komórek włosów, skóry, paznokci i produkcji insuliny.

Więc teraz znasz odpowiedź na pytanie, czy diabetycy mogą jeść jajka, prawda?

Zasadniczo spożywanie jaj zgodnie z zasadami diety cukrzycowej jest dość bezpieczne i pozwala uniknąć powikłań cukrzycy z powodu wysokiego poziomu cholesterolu.

Czy Ty lub Twoja rodzina żyjecie z cukrzycą?

Nie jesteś sam. Dołącz do społeczności pacjentów cierpiących na cukrzycę i znajdź przydatne historie innych pacjentów. Zapisz się teraz!

‌ ‌

Najnowsze posty

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found