Mleko i jogurt to dwa popularne napoje, które są uważane za korzystne dla zdrowia. Mimo że są wykonane z tych samych składników, oba mają inną zawartość odżywczą. Jeśli chodzi o odżywianie, które z nich jest zdrowsze dla organizmu? Chodź, zobacz poniższe wyjaśnienie.
Odżywianie mleka i jogurtu
Mleko jest wynikiem dojenia zwierząt gospodarskich, zazwyczaj krów lub kóz. Mimo to ten napój, który jest na ogół w kolorze białym, może również pochodzić z roślin, takich jak soja lub migdały. Tymczasem jogurt to mleko, które jest następnie fermentowane z dodatkiem dobrych bakterii.
W oparciu o indonezyjskie dane dotyczące składu żywności świeże mleko krowie zawiera białko, tłuszcz, wapń, fosfor, żelazo, potas, sód, witaminy A, B, C i D. Wszystkie te składniki odżywcze mogą pomóc w utrzymaniu zdrowych kości i zębów oraz w utrzymaniu krwi ciśnienie, pozostań w normie.
Zawartość odżywcza jogurtu nie różni się zbytnio od mleka krowiego, a mianowicie wapń, żelazo i różne witaminy A, B, C i D. Jednak jogurt jest również wzbogacony o probiotyki lub dobre bakterie, które żyją w układzie pokarmowym. Z tego powodu jogurt jest bardzo zdrowy dla układu pokarmowego i wzmacnia układ odpornościowy.
Co jest zdrowsze między mlekiem a jogurtem?
Zarówno mleko, jak i jogurt zapewniają korzyści dla organizmu. Możesz więc wybrać, którą chcesz się cieszyć. Na przykład wypicie szklanki mleka na śniadanie lub zrobienie jogurtu owocowego jako przekąski w ciągu dnia.
Chociaż zdrowe, picie mleka czy jedzenie jogurtu wciąż ma swoje granice. Oba zawierają kalorie, których nadmierne spożycie może zwiększyć ryzyko przybrania na wadze. Ponadto zawartość tłuszczów nasyconych jest również wysoka, więc może zwiększać ryzyko chorób serca, jeśli jest spożywana zbyt dużo.
W ciągu jednego dnia dzieci mogą wypić 2 szklanki 250 ml mleka, a dorośli 3 szklanki mleka tej samej wielkości. Jeśli chodzi o jogurt, dzieci w wieku powyżej 9 lat mogą spożywać aż 750 gramów jogurtu dziennie lub równowartość 3 małych filiżanek.
Właściwy wybór jogurtu i mleka
Nie tylko porcja, wybór mleka i jogurtu również musi być dostosowany do potrzeb. Na przykład mleko dla osób, które chcą być na diecie i osób z cukrzycą. Mleko zalecane dla osób z tym schorzeniem to mleko niskotłuszczowe (odtłuszczone mleko).
Następnie musisz również dowiedzieć się, czy mleko jest pasteryzowane, czy nie. Mleko pasteryzowane jest uważane za najbezpieczniejsze, ponieważ przeszło proces ogrzewania w celu zabicia bakterii w mleku.
Podobnie, gdy zamierzasz kupić jogurt. Jest kilka rzeczy, na które musisz zwrócić uwagę. Chociaż konsystencja i smak są również czynnikami decydującymi, zwróć uwagę na rodzaj i etykietę opakowania jogurtu.
Lepiej wybrać jogurt grecki niż zwykły jogurt. Ponadto zachęcamy również do wyboru zwykły jogurt, ponieważ możesz dodać własne owoce, które lubisz.
Musisz jednak wiedzieć, że nie każdy może bezpiecznie cieszyć się mlekiem i jogurtem. Osoby z nietolerancją laktozy nie powinny pić mleka krowiego. Mleko można zastąpić mlekiem migdałowym lub mlekiem orzechowym.
Mimo to osoby z nietolerancją laktozy mogą jeść jogurt. Chociaż jest zrobiony z mleka, zawartość laktozy w jogurcie jest dość niska.
Jeśli osoba z nietolerancją laktozy je jogurt i nie powoduje objawów, może cieszyć się jogurtem, będąc nadal pod obserwacją. I odwrotnie, jeśli objawy utrzymują się, osoba powinna wybrać jogurt zrobiony z mleka migdałowego lub sojowego, aby był bezpieczniejszy.
Źródło zdjęć: Żywność i odżywianie.
