Dla tych z was, którzy są na diecie ketonowej, ograniczenie spożycia węglowodanów, takich jak produkty skrobiowe, przekąski i inne przetworzone produkty spożywcze, jest zasadą, której należy przestrzegać. Ponadto należy również ograniczyć spożycie cukru, aby dieta ketonowa przebiegała sprawnie. Chociaż ograniczasz cukier, nadal możesz jeść słodkie potrawy z niektórymi z poniższych alternatyw słodzących dla diety ketonowej.
Słodziki, które można spożywać na diecie ketonowej
Cukier jest źródłem energii. Na diecie ketonowej należy ograniczyć spożywanie słodkich pokarmów zawierających cukier. Cel, aby organizm zaczął rozkładać rezerwy tłuszczu na energię.
Jednak pokusa, aby zrobić zdradzający dzień kiedy trudno się oprzeć diecie ketonowej. Zwłaszcza jeśli jesteś fanem słodkich potraw. Dobrą wiadomością jest to, że możesz używać naturalnych słodzików do jedzenia i napojów w swojej diecie ketonowej.
Oto kilka naturalnych słodzików, które są zdrowe i bezpieczne do spożycia w diecie ketonowej.
1. Stewia
Jednym ze słodzików, które są również odpowiednie dla tych z was, którzy są na diecie ketonowej, oprócz cukru, jest stewia. Stewia to naturalny słodzik pozyskiwany z roślin Stewia Rebaudiana .
Każde 100 gramów liści stewii zawiera 20 kalorii i zerową skalę indeksu glikemicznego. Im niższy indeks glikemiczny, tym dłużej trwa rozkład substancji słodzącej w organizmie. Dzięki temu poziom cukru we krwi nie gwałtownie wzrasta.
Tylko trochę, ten słodzik może zapewnić słodki smak, który jest całkiem przyjemny dla wariacji w menu diety ketonowej. To dlatego, że stewia jest 200-400 razy słodsza niż zwykły cukier.
2. Ksylitol
Źródło: Medical News Today Ksylitol jest słodzikiem pochodzącym z alkoholu cukrowego i zwykle znajduje się w bezcukrowych gumach do żucia. Ten naturalny słodzik smakuje prawie tak samo jak zwykły cukier, ale każdy gram zawiera tylko 3 kalorie, a 1 łyżeczka ksylitolu zawiera 4 gramy węglowodanów.
Możesz dodać ten słodzik do herbaty, kawy lub soku bez zwiększania ilości zawartych w nim węglowodanów.
Chociaż nie podnosi poziomu cukru we krwi, trzeba też uważać, ponieważ w niektórych przypadkach ksylitol może zakłócać pracę narządów trawiennych. Dlatego najpierw skonsultuj się z lekarzem, aby poznać dawkę, która odpowiada Twojemu stanowi.
3. Erytrytol
Źródło: Verywell Fit Oprócz ksylitolu słodzikiem, który nadaje się również do diety ketonowej, jest erytrytol. Erytrytol to naturalny słodzik, który jest o 80% słodszy od zwykłego cukru i zawiera tylko 5% kalorii.
Czasami jako dodatek słodzący stosuje się erytrytol, ale nadal trzeba sprawdzić opakowanie cukru, aby upewnić się, że nie jest zmieszany z innymi sztucznymi słodzikami.
Nie tylko do mieszanki herbaty i kawy, możesz również użyć tego słodzika do gotowania lub pieczenia menu diety ketonowej.
4. Słodzik z owoców mnicha (Lo Han Kuo)
Źródło: Magazyn Zdrowia Owoc mnicha to owoc, który pochodzi z Chin i jest bardzo popularny wśród tamtejszych mnichów. Być może lepiej znasz Lo Han Kuo. Ten jeden słodzik jest wystarczająco silny, aby można go było stosować jako substytut cukru w diecie ketonowej, ponieważ zawiera związki zwane mogrozydami.
Ten związek mogrozydowy jest bogaty w przeciwutleniacze i działa jako słodzik, który wyczuwasz w owocach. Ten naturalny słodki smak nie zawiera kalorii i węglowodanów, dlatego nadaje się do stosowania przez osoby będące na diecie ketonowej.
Ponadto istnieje badanie wykazujące, że mogrozyd może pomóc w stymulowaniu uwalniania insuliny. Jeśli insulina jest skutecznie uwalniana, organizm lepiej radzi sobie z cukrem we krwi.
Nie zapomnij sprawdzić listy składników wymienionych na opakowaniu tego ekstraktu owocowego. Jest tak, aby nie wybrać niewłaściwego ekstraktu, który został zmieszany ze zwykłym cukrem lub trzciną cukrową, co zmieni zawartość kalorii i węglowodanów.
5. Inulina
Źródło: Medical News Today Inulina to błonnik roślinny, który można znaleźć w warzywach, takich jak cykoria, szparagi i banany. Błonnik ten jest rozpuszczalny i zawiera około 150 kalorii i zero w skali indeksu glikemicznego.
Jednak w porównaniu ze zwykłym cukrem ten rozpuszczalny błonnik roślinny jest 10 razy słodszy. Dlatego należy być ostrożnym w stosowaniu go jako słodzika zastępującego cukier w diecie ketonowej. Nie potrzebujesz zbyt wiele, aby utrzymać cukier pod kontrolą.
Dieta ketonowa nie jest dla Ciebie przeszkodą w spożywaniu słodkich pokarmów, o ile dobierzesz odpowiedni słodzik. Upewnij się, że sprawdzasz składniki wymienione na opakowaniu, aby wiedzieć, ile zawiera kalorii, węglowodanów i indeksu glikemicznego.
