3 wybory przepisów na ciasteczka o niskiej zawartości cukru na Eid •

Eid wkrótce. Zaopatrzyłeś się już w wypieki do serwowania w domu? Eid al-Fitr jest zawsze synonimem linii pięknych słoików zawierających różnorodne wypieki, które wstrząsają językiem. Cóż, nie martw się, jeśli próbujesz ograniczyć lub nawet zalecił lekarz, aby ograniczyć słodkie jedzenie. Możesz zrobić własne ciasteczka o niskiej zawartości cukru, aby uzyskać zdrowsze Eid!

Jak zmniejszyć porcję cukru w ​​wypiekach

Jedzenie ciastek to za mało, prawda? Uważaj jednak na osoby z nadwagą lub cukrzycą. Spożywanie zbyt dużej ilości słodkich pokarmów może pogorszyć twój stan.

Istnieje kilka sposobów na zmniejszenie zawartości cukru w ​​wypiekach, a mianowicie:

• Od przepisu odejmij 1/4 porcji cukru. Na przykład, jeśli przepis mówi 200 gramów cukru, użyj tylko 150 gramów cukru. Możesz też zredukować cukier nieco bardziej niż ten „standardowy”, ale twoje ciasto prawdopodobnie będzie smakować mniej pysznie, a kolor będzie mniej żywy.
• Dodaj słodzik inny niż cukier. Na przykład ekstrakt waniliowy, rodzynki, banany, proszek z gałki muszkatołowej, ekstrakt z klonu, proszek z goździków i inne naturalne słodziki.
• Częściowo lub całkowicie zastąpić biały cukier sztucznymi słodzikami. Na przykład nektar z agawy, sukraloza, stewia, sacharyna lub splenda.
• Wymień cukier na mleko w proszku. Zastąp cukier w przepisie mlekiem w proszku, aby dodać słodyczy i wartości odżywczych. Na przykład, jeśli przepis mówi 1 szklanka cukru, użyj szklanki cukru i zastąp kubek mlekiem w proszku.

Nie trzeba dodawać, że te wskazówki zmienią nieco smak twoich ciasteczek. Jednak przynajmniej może pomóc ci ograniczyć spożycie cukru, który dostaje się do organizmu za każdym razem, gdy podjadasz ciastka.

Przepis na ciasteczka o niskiej zawartości cukru dla Eid

1. Nastar o niskiej zawartości cukru

Materiał na skórę:

• 300 g mąki niskobiałkowej
• 40 g skrobi kukurydzianej
• 120 gr margaryny
• 120 g masła
• 45 gramów cukru pudru
• 40 g mleka w proszku
• 2 żółtka

Składniki na dżem ananasowy:

• 1 kg tartego ananasa miodowego
• 50 gr cukru palmowego
• 4 cm cynamon
• 5 goździków
• łyżeczka drobnej soli
• 1 łyżeczka soku z limonki/cytryny

Składniki do smarowania:

• 5 żółtek jaj
• 1 łyżeczka cukru stewii
• 1 łyżka płynnego świeżego mleka

Jak zrobić:

Dżem ananasowy: wymieszaj miód ananasowy, cukier palmowy, cynamon, goździki, sól i sok z limonki lub cytryny. Gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż stanie się suchy i gęsty dżem.

Skórka Nastar :

1. Wymieszaj margarynę, masło, żółtka i cukier puder. Pokonaj, aż będzie gładkie za pomocą mikser koło zębate spiralne przez 2 minuty.
2. Wprowadź mąkę, skrobię kukurydzianą i mleko w proszku, mieszając łopatką, aż dobrze się połączą.
3. Weź łyżkę skórki ciasta w płaskim, okrągłym kształcie. Napełnij łyżeczką dżemu ananasowego. Kształt ma być okrągły.
4. Ułóż ciasto uformowane i wypełnione dżemem ananasowym na blasze do pieczenia wysmarowanej margaryną. Ciasto Nastar posmarować olejem.
5. Ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 160°C przez 25 minut lub do upieczenia ciasta.
6. Wyjmij, poczekaj, aż ostygnie i podawaj ciasteczka Nastar o niskiej zawartości cukru.

2. Ciasteczka migdałowo-owsiane

Potrzebne materiały:

• 150 g mąki niskobiałkowej
• 30 g mąki kukurydzianej
• 100 gr margaryny
• 45 gramów cukru pudru
• 4 żółtka
• 20 g mleka w proszku
• 60 g grubo posiekanych migdałów
• 40 gr płatków owsianych
• łyżeczka sody oczyszczonej
• 50 g wiśni, pokrojonych na małe kawałki

Jak zrobić:

1. Ubij margarynę, cukier puder i żółtka do miękkości. Dodaj mąkę, skrobię kukurydzianą, mleko w proszku, sodę oczyszczoną, migdały i płatki owsiane. Mieszaj szpatułką do uzyskania gładkości.
2. Przygotuj blachę do pieczenia posmarowaną margaryną. Weź 1 łyżkę ciasta i uformuj płaskie okrągłe ciasto. Umieść 1 małą wiśnię na środku.
3. Uformowane ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 150°C przez 30 minut, aż ciasto się ugotuje i zrumieni.
4. Wyjmij, poczekaj, aż chłodne, migdałowe i owsiane ciasteczka będą gotowe do podania.

3. Śnieżnobiałe ciasto

Źródło: Land O'Jeziora

Potrzebne materiały:

• 250 g mąki niskobiałkowej
• 25 gr skrobi kukurydzianej
• 75 g orzeszków ziemnych, ugotowanych i drobno posiekanych
• 225 g margaryny lub można ją zastąpić olejem kokosowym
• 1/4 łyżeczki soli
• 45 gramów cukru pudru
• 1 żółtko
• 15 gr niskotłuszczowego mleka w proszku

Składniki do posypania ciasta:

• 150 g cukru pudru

Jak zrobić:

1. Rozgrzej piekarnik, przygotowując ciasto na ciasto.
2. Połącz margarynę, sól i cukier puder w misce, a następnie wymieszaj lub ubij razem mikserem. Po połowie zmiksować dodać żółtka i ponownie ubić.
3. Jeśli wszystko jest w miarę gładkie, dodaj więcej mąki, skrobi kukurydzianej i mleka w proszku i ponownie wymieszaj.
4. Na koniec wrzuć orzeszki ziemne do masy, a następnie mieszaj, aż połączą się, aż powstanie dość gładkie ciasto.
5. Weź trochę ciasta, uformuj okrągłe i połóż jedno po drugim na blasze posmarowanej odrobiną margaryny.
6. Wstawiamy do piekarnika w temperaturze poniżej 130 stopni Celsjusza na około 30-45 minut lub do momentu, gdy ciasto zbrązowieje.
7. W misce przygotuj cukier puder do posypania, a następnie obtocz ugotowane ciasto w cukrze.
8. Posypane cukrem ciasteczka Królewny Śnieżki w słoiku i gotowe do podania.

Chcesz wypróbować powyższe przepisy na wypieki? Nie zapomnij również zwrócić uwagi na porcję spożycia, aby żołądek pozostał pełny bez konieczności narażania zdrowia organizmu. Powodzenia!