Do tej pory pytanie, jak zdrowe suszone owoce wciąż wywołuje debatę. Niektórzy twierdzą, że ten rodzaj owoców jest pożywną i zdrową przekąską, podczas gdy inni twierdzą, że ten owoc nie jest lepszy niż cukierki.
Jak zdrowy jest ten rodzaj owoców? Znajdź odpowiedź w tym artykule.
Odżywianie suszonych owoców
Zanim odpowiemy na pytanie, jak zdrowe są suszone owoce, warto najpierw poznać zawartość składników odżywczych w tego typu owocach.
Suszone i świeże owoce zasadniczo zawierają wiele takich samych korzyści zdrowotnych, ale różnią się nieznacznie zawartością składników odżywczych. Zarówno świeże, jak i suszone owoce dostarczą Ci antyoksydantów i błonnika, które są korzystne dla Twojego zdrowia.
Niestety zawartość składników odżywczych w suszonych owocach zostanie nieznacznie obniżona podczas procesu suszenia. Na przykład jedna porcja suszonych jabłek – około filiżanki zawiera 52 kalorie i 12 gramów cukru.
Natomiast w porcji świeżych jabłek, która wynosi 1 szklankę, znajduje się 65 kalorii i 13 gramów cukru. Mało tego, niektóre zawartości witamin i minerałów w świeżych owocach zmniejszą się, gdy owoce są suszone.
Proces suszenia
Ten rodzaj suszenia owoców odbywa się poprzez suszenie bezpośrednio na słońcu, za pomocą urządzenia grzewczego lub poprzez zamrażanie.
Spośród trzech rodzajów suszenia, zamrażanie może zachować najwięcej składników odżywczych owoców. Podczas suszenia słońcem i powietrzem delikatnie usuwa zawarte w nim składniki odżywcze.
Mało tego, po wysuszeniu owoców niektóre są pakowane przy użyciu dwutlenku siarki, który jest sztucznym przeciwutleniaczem i środkiem antybakteryjnym. Jego zadaniem jest zapobieganie zmianie koloru owocu i uczynienie owocu trwalszym lub trwalszym.
Więc nie zdziw się, jeśli ten rodzaj owoców zawiera więcej utleniaczy siarkowych niż świeże owoce.
Ta zawartość utleniacza siarkowego u niektórych osób wrażliwych na utleniacze siarkowe może powodować problemy z oddychaniem, bóle głowy, a nawet swędzenie. Ogólnie rzecz biorąc, ten stan jest bardziej podatny na astmę.
Rzeczy do rozważenia przed spożyciem suszonych owoców
Chociaż ten rodzaj owoców jest dość zdrowy, należy zwracać uwagę na ilość, którą spożywasz. Dzieje się tak, ponieważ wiele suszonych owoców zawiera dodatkowe substancje słodzące podczas procesu produkcyjnego.
Oto kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę przed spożyciem tego rodzaju owoców.
- Zawsze czytaj etykiety żywności jest bardzo ważne, w tym etykiety umieszczone na opakowaniach suszonych owoców. Zwłaszcza jeśli masz cukrzycę i jesteś na diecie.
- Dowiedz się, jak zrobić ten owoc, upewnij się, że proces produkcyjny jest wolny od dodatku cukru i barwników spożywczych. Upewnij się również, że kolor suszonych owoców jest naturalnym kolorem owocu, a nie ze względu na proces barwienia stosowany w celu przyciągnięcia kupujących.
- Nie utożsamiaj tego rodzaju owoców jako substytutu świeżych owoców. Tak zdrowy jak ten owoc, zawartość składników odżywczych w świeżych owocach jest większa. Nie pozwól więc jeść tego owocu zamiast świeżych owoców.
Wniosek
Suszone owoce mogą być zdrową przekąską, o ile jesteś na diecie i chudniesz.
Po prostu musisz upewnić się, że owoce, które jesz, są świeżymi owocami, które są naturalnie suszone bez dodatku słodzików lub barwników spożywczych. Dlatego zbadaj przed zakupem. Nie daj się uśpić reklamom krążącym po rynku.
Zamiast tego spożywaj te produkty jako przekąski w niewielkich ilościach. Jeśli nie, bądź przygotowany na wszelkie ryzyko. Na przykład, poziom cukru wzrasta, a nawet sprawia, że Twój plan diety żałośnie się nie powiedzie, ponieważ spożywasz zbyt dużo cukru.
Wybór odpowiedniej przekąski i zrozumienie jej wartości odżywczych sprawi, że poczujesz się niewinnie nawet podczas podjadania na diecie.
