Lody uwielbiają zarówno dorośli, jak i małe dzieci. Nie zdziw się więc, jeśli lody są szeroko stosowane jako jedno z ulubionych produktów spożywczych. Jednak dla tych z was, którzy są na diecie wegańskiej, zarówno ze względów zdrowotnych, jak i życiowych wyborów, jedzenie lodów z mleka krowiego jest z pewnością jedną z „zabronionych” czynności. Nie martw się, naprawdę możesz cieszyć się wegańskimi lodami.
Kim są weganie?
Zanim omówimy przepisy na kremy wegańskie, dobrze jest najpierw poznać termin wegański. Może wciąż jest wiele osób, które nadal uważają, że weganin i wegetarianin to to samo. W rzeczywistości te dwie rzeczy są różne, wiesz.
Jak wiemy, wegetarianizm jest ogólnie rozumiany jako dieta, która nie spożywa wszystkich rodzajów mięsa, ryb i drobiu. Jednak wegetarianie nadal mogą spożywać przetworzone produkty zwierzęce, takie jak mleko, jajka, ser, masło i tak dalej.
Podczas gdy weganizm, znany również jako weganizm, to styl życia i sposób odżywiania się, który nie wykorzystuje ani nie dopuszcza się okrucieństwa wobec zwierząt. Tak więc ludzie, którzy przyjmują wegański styl życia, wybierają: nie spożywaj wszystkich przetworzonych produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mleko, jajka, ser i tak dalej. Ci, którzy są weganami, wybierają tylko 100% żywności pochodzącej z roślin, takich jak produkty pełnoziarniste, owoce, warzywa i orzechy.
Przepis na wegańskie lody
Teraz wiesz, prawda, jaka jest różnica między weganinem a wegetarianinem? Cóż, jeśli generalnie producent lodów używa mleka, śmietanki, jogurtu lub innych produktów mlecznych, w lodach wegańskich z pewnością nie stosuje się tych składników. Zamiast tego możesz zastąpić mleko mlekiem kokosowym lub mlekiem migdałowym – o ile nie jest to mleko zwierzęce.
Bez zbędnych ceregieli, oto 3 przepisy na wegańskie lody, które możesz spróbować zrobić w domu:
1. Lody bananowe z sosem czekoladowym
Materiał:
Lody
- 3 mrożone banany
- Sos czekoladowy
- 1 łyżka oleju kokosowego
- 1 łyżka kakao w proszku
- 1 łyżeczka syropu klonowego lub innego środka słodzącego w zależności od gustu
- Wystarczająco wody
Polewy
- Orzech migdałowy
- Truskawka
Jak zrobić:
- Umieść banany w blenderze i zmiksuj, aż będą miękkie i gładkie.
- Gdy będzie gładki, włóż go do lodówki i poczekaj, aż stwardnieje.
- Aby zrobić sos czekoladowy, połącz wszystkie składniki i wymieszaj do uzyskania gładkości.
- Lody bananowe podawaj w pojemniku, a następnie polaj sosem czekoladowym i nie zapomnij posypać polewą z orzeszków ziemnych i truskawek. Lody są gotowe do podania.
2. Lody wegańskie z podwójną czekoladą
Materiał:
- 2 szklanki gęstego mleka kokosowego
- szklanka cukru pudru, czyli do smaku
- łyżka wegańskiego ekstraktu waniliowego
- 100% stopiona wegańska ciemna czekolada
- Chipsy czekoladowe do smaku
Jak zrobić:
- Zmieszaj gęste mleko kokosowe z cukrem i ekstraktem waniliowym, a następnie podgrzej je na małym ogniu, cały czas mieszając, aż eksploduje
- Po tym podnieś i odstaw na chwilę, aż ostygnie.
- Wymieszaj mleko kokosowe i chipsy czekoladowe, aż zostaną równomiernie rozprowadzone.
- Po wymieszaniu wszystkiego, włóż mieszaninę mleka kokosowego do lodówki i pozostaw na 6 godzin lub na noc.
- Przygotuj szklankę do serwowania, wlej lody do szklanki, a następnie polej lody rozpuszczoną ciemną czekoladą. Możesz również dodać dodatki owocowe według własnego gustu.
- Lody wegańskie z podwójną czekoladą są gotowe do podania.
3. Lody z awokado
Materiał:
Lody
- 3 dojrzałe awokado, zeskrobać miąższ
- 500 ml gęstego mleka kokosowego
- łyżka ekstraktu waniliowego
- 250 ml mleka migdałowego lub sojowego
- wystarczająco dużo soku z cytryny
Polewy
- Nerkowce, grubo mielone
- Chipsy czekoladowe
Jak zrobić:
- Do rondla wlać mleko kokosowe, waniliowe i migdałowe i gotować, aż zacznie bulgotać. Następnie wyjmij i ostudź.
- Do blendera wrzuć awokado, sok z cytryny i mleko kokosowe. Następnie puree do miękkości.
- Wlej mieszaninę lodów do pojemnika.
- Następnie zachowaj lody w środku zamrażarka aż stwardnieje.
- Przygotuj szklankę do serwowania, lody są gotowe do podania. Nie zapomnij dodać orzechów nerkowca i chipsów czekoladowych na wierzchu lodów. Jeśli lubisz owoce, możesz dodać owoce według gustu.
Oprócz prostych składników ta metoda robienia lodów jest również anty- skomplikowany. Wypróbujmy od razu ten zdrowy przepis na wegańskie lody!
