Większość ludzi często je owoce kiwi obierając ze skóry i tylko miąższ. Podobno skórka owocu kiwi jest jadalna i z pewnością bogata w różne składniki odżywcze. Dlaczego? Sprawdź pełną recenzję poniżej.
Czy skórka kiwi jest bezpieczna do spożycia?
Owoc kiwi słynie z jasnego i pięknego zielonego koloru. Owoc, który jest wielkości kurzego jaja, ma małe czarne nasiona o lekko włochatej teksturze skórki.
Mówi się, że często wyrzucana skórka owocu kiwi zawiera składniki odżywcze nie mniej wartościowe niż miąższ. Wysoka zawartość błonnika i witaminy C przewyższa nawet zawartość w miąższu owoców.
To stwierdzenie jest również poparte kilkoma badaniami, które pokazują, że zawartość błonnika w skórce kiwi jest trzy razy większa niż w samym miąższu kiwi.
Jeśli chcesz spróbować jeść skórkę kiwi, umyj owoce razem ze skórą, aż będą całkowicie czyste. Następnie możesz jeść owoce kiwi, takie jak jabłka lub gruszki, których nie trzeba obierać.
9 owoców, które zawierają najwięcej witaminy C
Jakie składniki odżywcze zawiera skórka owocu kiwi?
Jak wspomniano wcześniej, w skórze dobrego kiwi znajdują się różne składniki odżywcze, których szkoda, jeśli za nimi tęsknisz, a mianowicie:
1. Włókno
Błonnik słynie z funkcji ułatwiania pracy układu pokarmowego. Co więcej, uważa się również, że błonnik pomaga kontrolować wagę, ponieważ może dłużej utrzymywać uczucie sytości, dzięki czemu będziesz jeść mniej.
Badanie z 2015 roku opublikowane w Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics wykazało, że dieta bogata w błonnik może zapobiegać ryzyku raka, chorób serca i cukrzycy.
2. Witamina E
Witamina E należy do gamy witamin rozpuszczalnych w tłuszczach o silnych właściwościach antyoksydacyjnych. Dlatego spożywanie owoców z zawartością witaminy E, takich jak kiwi, może pomóc w utrzymaniu zdrowia komórek organizmu, zapobiegając uszkodzeniom spowodowanym przez wolne rodniki.
3. Folian
Folian jest jednym z ważnych składników odżywczych, które muszą spełniać kobiety w ciąży. Powodem jest to, że folian odgrywa rolę we wzroście i podziale komórek dziecka, a także zapobiega ryzyku wad wrodzonych u dziecka.
W związku z tym wiele zaleceń sugeruje kobietom w ciąży i kobietom przygotowującym się do ciąży uzupełnienie spożycia kwasu foliowego poprzez spożywanie owoców kiwi.
4. Przeciwutleniacz
Badania pokazują, że skórka kiwi jest bogata w przeciwutleniacze, które mogą być naturalnym obrońcą zdrowia Twojego organizmu. W skórze występuje nawet specjalna zawartość przeciwutleniaczy, która jest znacznie wyższa niż w miąższu.
Uważaj, nie każdy może jeść skórkę z kiwi
Jeśli interesuje Cię smak skóry kiwi, która jest bogata w składniki odżywcze, powinnaś najpierw usunąć cienkie włoski, które często się przyklejają.
Sztuką jest delikatne pocieranie skórki kiwi chusteczką, czystym ręcznikiem, małym pędzelkiem do warzyw lub łyżką. Po całkowitym oczyszczeniu możesz go zjeść jak zwykle.
Ważna rzecz do zapamiętania, chociaż zawartość składników odżywczych w skórce kiwi wygląda kusząco, nie każdy może łatwo zasmakować smaku skórki tego owocu. Po pierwsze, upewnij się, że nie masz alergii na owoce kiwi.
Reakcja, którą otrzymasz po zjedzeniu skórki kiwi, z pewnością będzie inna dla każdej osoby, są osoby, które po zjedzeniu skórki tego owocu odczuwają podrażnienie wokół ust.
Ten stan może być spowodowany zawartością naturalnych kryształów szczawianu wapnia, które łatwo mogą powodować podrażnienie skóry w jamie ustnej.
