Węglowodany to substancje, których organizm potrzebuje jako główne źródło energii. Węglowodany można uzyskać z różnych produktów spożywczych, z których większość znajduje się w produktach skrobiowych – takich jak ryż, chleb i makaron. Spożywanie tych trzech podstawowych produktów spożywczych jest powszechne, w postaci ugotowanej. Jednak niektórzy mają nieodparte pragnienie zjedzenia mąki pszennej w jej najprawdziwszej postaci: surowej mąki pszennej. czy jesteś jednym z nich?
Jak myślisz, jaka jest przyczyna i czy jest to niebezpieczne?
Amylofagia, zwyczaj jedzenia surowej mąki pszennej
W świecie medycznym zwyczaj jedzenia surowej mąki pszennej nazywany jest amylofagią, która należy do zaburzenia jedzenia pica. Sama Pica jest nienaturalnym zachowaniem żywieniowym, które charakteryzuje się chęcią zjedzenia czegoś, co tak naprawdę nie jest przeznaczone do zjedzenia.
Oprócz surowej mąki osoba cierpiąca na amylofagię może również spożywać surowy ryż, surowy maniok, surowe ziemniaki i surowe bataty. Te źródła żywności zawierają skrobię, rodzaj nierozpuszczalnego węglowodanu podobnego do tego, który znajduje się w surowej mące pszennej.
Jedzenie surowej mąki w dużych ilościach nie jest dobre dla zdrowia, a nawet może być szkodliwe. Powód, mąka jest wytwarzana w wyniku szeregu procesów chemicznych i ma prawie zerowe składniki odżywcze. Amylofagia jest rzadkim schorzeniem, ale często występuje u kobiet w ciąży z głodem.
Co to spowodowało?
Dokładna przyczyna amylofagii nie jest znana i nadal jest badana przez ekspertów.
U niektórych osób pica może wystąpić, ponieważ chcą wyczuć w ustach teksturę jedzenia lub przedmiotu. Ponadto pica może być również spowodowana niedoborem witamin, minerałów żelaza i/lub cynku. U dorosłych pica może być wywoływana przez zaburzenia psychiczne, takie jak zaburzenie obsesyjno-kompulsywne (OCD) i schizofrenia.
U dzieci pica może być spowodowana brakiem uwagi rodziców na nawyki dziecka. Warunki rodzinne, które są mniej harmonijne, mogą powodować rozwój nienormalnych zachowań, z których jednym jest pica. Początkowo nawyk ten może być spowodowany ignorancją dziecka przy jedzeniu przedmiotów, których nie należy jeść, ale może się też utrzymywać po tym, jak dziecku tego zabroni. Jeśli takie zachowanie pojawia się konsekwentnie u dzieci przez długi czas, może to świadczyć o zaburzeniach rozwojowych, takich jak upośledzenie umysłowe, autyzm i zaburzenia pracy mózgu.
Jakie są objawy?
Osobę cierpiącą na amylofagię widać po obfitości mąki w jej domu. Często potajemnie zjada surową mąkę. Ale kiedy pragnienie nie może być powstrzymane, może po prostu zignorować jedzenie mąki w miejscach publicznych.
Czas trwania osoby doświadczającej pica może być różny, ale mówi się, że osoba ma pica, jeśli ma nieprawidłowe nawyki żywieniowe przez ponad miesiąc.
Jakie są efekty, jeśli pica nie jest wyleczona?
Pica jest zwykle diagnozowana tylko wtedy, gdy chorzy doświadczają różnych problemów zdrowotnych spowodowanych zaburzeniami odżywiania. Oto niektóre skutki zdrowotne, których mogą doświadczyć osoby z picą:
- Infekcje żołądkowo-jelitowe – mąka powstaje w wyniku szeregu procesów chemicznych. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że różne zarazki znajdują się w surowej mące i mogą dostać się do organizmu, powodując infekcje gardła i przewodu pokarmowego.
- Próchnica – Węglowodany to cukry. Pozostawione do osadzenia się w jamie ustnej może prowadzić do próchnicy.
- Niedrożność jelit – Mąka może zestalać się w jelicie i powodować niedrożność, zwaną inaczej niedrożnością jelit. Charakteryzuje się zmianami fizycznymi, takimi jak obrzęk wokół brzucha, a także objawami skurczów brzucha i zaparć.
- Niedożywienie – może wystąpić, gdy osoby z picą jedzą tylko rzeczy, które nie są naturalne lub mają zaburzone wchłanianie składników odżywczych w wyniku nieprawidłowych zachowań żywieniowych. Niedożywienie może prowadzić do anemii z niedoboru żelaza.
- Zaburzenia u dziecka – jest bardzo prawdopodobne u kobiet w ciąży, które doświadczają pica, kilku zaburzeń, w tym niskiej masy urodzeniowej, wcześniaków, nieprawidłowego rozwoju psychicznego i fizycznego. Pica u kobiet w ciąży może również zatruć dziecko, powodując śmierć.
Kiedy powinieneś iść do lekarza?
Jeśli u Ciebie lub bliskiej Ci osoby występują następujące objawy, dobrym pomysłem jest wizyta u lekarza w celu uzyskania lepszej diagnozy i leczenia. Bez odpowiedniego zarządzania mogą pojawić się komplikacje, takie jak:
- Niedokrwistość z niedoboru żelaza
- Niedrożność jelit
- Niedożywienie
- W żołądku jest twarda masa
Czy można leczyć to zaburzenie odżywiania?
Leczenie amylofagii rozpoczyna się od kontrolowania podstawowego problemu, takiego jak problemy związane z lekami lub niedoborami żywieniowymi, w oparciu o zalecenia lekarza.
Oprócz leczenia należy również monitorować i minimalizować dostęp osoby do źródeł wyzwalaczy pica, dopóki nie będzie on w stanie naprawdę kontrolować swoich zachowań żywieniowych. Jedną ze sztuczek, która jest uważana za skuteczną w kontrolowaniu skłonności do amylofagii, jest stosowanie kary lub konsekwencji za zły nawyk. Uważa się, że dostarczanie zdrowej i zróżnicowanej żywności, a także suplementacja witaminami zawierającymi żelazo zmniejsza chęć spożywania surowej mąki.
Jeśli podejrzewa się, że amylofagia jest oznaką zaburzeń psychicznych lub upośledzenia umysłowego, należy dostosować terapię, aby kontrolować zachowanie. Na przykład z psychoterapią CBT, którą można łączyć z lekami.
Czy amylofagię można wyleczyć?
Przy odpowiedniej i rutynowej terapii skłonność do amylofagii może całkowicie zniknąć. W dzieciństwie większość nieprawidłowych wzorców żywieniowych znika samoistnie. Jednak niektóre przypadki pica, które zaczynają się w dzieciństwie, mogą trwać w wieku dorosłym.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby dowiedzieć się więcej o amylofagii i o tym, jak postępować w przypadku amylofagii.
Jak temu zapobiegać?
Do tej pory nie znaleziono żadnego środka zapobiegawczego przeciwko amylofagii. Jeśli jednak ktoś jest podejrzany o amylofagię, możesz ograniczyć lub zamknąć jego dostęp do surowej mąki pszennej i innych źródeł surowych węglowodanów.
