5 przepisów na przetworzoną surową żywność, która jest bezpieczna i zdrowa

Dla niektórych osób spożywanie żywności, która nie jest zbytnio przetworzona lub nawet surowa, jest dobre dla zdrowia. Może spróbujesz jeść surową żywność, ale musisz być ostrożny przy wyborze rodzaju składników żywności. Jeden-jeden, może powodować różne zaburzenia trawienia. Chcesz spróbować surowej żywności? Chodź, rzuć okiem na niektóre przepisy na surowe kreacje, które z pewnością są zdrowe i bezpieczne dla Twojego żołądka.

Różne przepisy na przetworzone surowce, które mogą zwiększyć apetyt, ale pozostają zdrowe

Niektóre z następujących przetworzonych surowych produktów spożywczych, które możesz umieścić na liście menu lunchowego na kilka następnych dni. Pamiętaj jednak, że ważne jest, abyś przetworzył wszystkie podstawowe składniki tego dania, jednocześnie zwracając uwagę na czystość i bezpieczeństwo. Powodzenia, tak!

1. Karedok

Składniki:

• 2 pęczki długiej fasoli, pokrojonej na około 1 cm
• kapustę, usuń ości i drobno posiekaj
• 2-3 świeże zielone bakłażany, pokrojone na małe kawałki
• 1 pęczek liści bazylii
• ogórek
• 1 szklanka kiełków fasoli, wyczyść i usuń korzenie
• Wystarczająco dużo krakersów skrobiowych
• 1 limonka

Przyprawa do sosu:

• 200 g smażonych orzeszków ziemnych / około 1 średniej miski
• 3 kawałki czerwonej papryczki chili / do gustu
• 3 kawałki czerwonej papryczki chili / do gustu
• segment kencur
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka smażonej pasty z krewetek
• 100 g cukru kokosowego
• łyżeczka soli
• 1 łyżeczka wody tamaryndowej
• 2 łyżki brązowego cukru
• 100 ml przegotowanej wody

Jak zrobić:

1. Najpierw zmiksuj usmażone orzeszki ziemne, pieprz cayenne, czerwone chili, kencur, czosnek, cukier kokosowy i sól.
2. Dodaj wodę z tamaryndowca do gładkiej przyprawy do sosu, a następnie dobrze wymieszaj.
3. Wymieszaj sos przyprawowy z pokrojonymi w plastry surowymi warzywami, a następnie mieszaj, aż się zmiksują.
4. Ułóż karedok na talerzu do serwowania, a następnie dodaj sok z limonki i posyp krakersami skrobiowymi.
5. Karedok jest gotowy do podania.

2. Transcam

Źródło: www.dapurkobe.co.id/trancam

Składniki:

• 2 pęczki długiej fasoli, posiekanej i oczyszczonej
• ogórek pokrojony w drobną kostkę
• 1 miska krótkich kiełków fasoli, dokładnie umyj
• 1 pęczek liści bazylii
• 2 limonki

Przyprawa kokosowa do chili:

• starty stary kokos
• 2 liście limonki

Przyprawy mielone:

• 3 kawałki czerwonego pieprzu cayenne krótko podsmażyć
• 1 czerwona papryczka chili, krótko podsmażyć
• 3 ząbki czosnku krótko podsmażyć
• 1 kawałek kencura
• 1 łyżeczka gotowanej pasty z krewetek
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru

Jak zrobić:

1. Zmiksuj wszystkie przyprawy składające się z czerwonego pieprzu cayenne, czerwonego chili, czosnku, kencur, gotowanej pasty z krewetek, soli i cukru.
2. Przygotuj sos kokosowy, mieszając wszystkie przyprawy, które zostały rozgniecione na startym kokosie i mieszaj, aż się połączą.
3. Wprowadź mieszankę sosu kokosowego i przypraw do pokrojonych warzyw, a następnie ponownie wymieszaj, aż wszystkie warzywa zostaną wymieszane z przyprawami.
4. Umieść trancam na talerzu do serwowania, a następnie uzupełnij listkami bazylii i wyciśnij sok z limonki.
5. Trancam jest gotowy do obsługi.

3. Marynowane warzywa

Składniki:

• 3 liście sałaty, pokrojone na małe kawałki
• 1 mała miska makaronu jajecznego, ugotowana do ugotowania i odsączona
• 1 mała miseczka cykorii pokrojonej na małe kawałki
• ogórek pokrojony w drobną kostkę
• 1 mały kubek marchewki, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1 mała filiżanka kapusty, pokrojonej w cienkie plasterki
• 1 miska kiełków fasoli
• 2 kawałki białego tofu

Przyprawa do sosu:

• 400 ml przegotowanej wody
• 100 g brązowego cukru, drobno rozczesać
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki ebi
• łyżeczka soli
• 1 łyżeczka octu

Przyprawy mielone:

• 2 ząbki czosnku
• 2 czerwone papryczki chili
• 2 kawałki czerwonego chili

Uzupełniający:

• Krakersy z Makaronem
• Czerwone krakersy
• Smażone orzeszki ziemne, do posypania

Jak zrobić:

1. Przyprawa haluksan składająca się z czosnku, szalotki i czerwonego pieprzu cayenne.
2. Zrób sos gotując wodę z brązowym cukrem i cukrem, aż się zagotuje. Następnie dodaj ebi, sól, ocet i przyprawy, które zostały wcześniej rozgniecione.
3. Mieszaj, aż woda ponownie się zagotuje, a wszystkie składniki dobrze się wymieszają. Po ugotowaniu wyjąć sos i odstawić.
4. Na talerzu ułożyć wszystkie warzywa, makaron i tofu, a następnie polać ugotowanym sosem.
5. Jako uzupełnienie możesz posypać orzeszkami ziemnymi, krakersami z makaronem i czerwonymi krakersami.
6. Marynowane warzywa są gotowe do podania.

4. Rujak

Składniki:

• 1 batat, pokrojony w cienkie plasterki
• 3 guawy, pokrojone na kawałki
• 1 ogórek pokrojony w cienkie plasterki
• młode mango, posiekane
• papaja, cienko pokrojona

Przyprawy mielone:

• 150 ml przegotowanej wody
• 3 kręcone czerwone papryczki chili
• 1 czerwona papryczka chili
• łyżeczka smażonej pasty z krewetek
• 1 łyżeczka soli
• 200 g brązowego cukru

Jak zrobić:

1. Przygotuj wszystkie owoce, oczyść i pokrój na kawałki, a następnie przechowuj w lodówce do ostygnięcia.
2. Przygotuj przyprawę, ugniatając wszystkie składniki składające się z czerwonego chili, czerwonego pieprzu cayenne, pasty ze smażonych krewetek, soli i cukru, a następnie wymieszaj z wodą do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Podawaj przyprawy, które były gładkie z owocami na zimno.

5. Lalapan

Składniki:

• 1 ogórek, umyć i pokroić
• 1 pęczek listków bazylii, umyj i zerwij liście
• 3 kawałki sałaty
• 1 pomidor, umyć i pokroić na kawałki

Przyprawa do chili:

• 5 sztuk czerwonego chili
• 3 kawałki czerwonego chili
• pomidor
• 1 łyżeczka smażonej pasty z krewetek
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 1 limonka

Jak zrobić:

1. Umyj wszystkie warzywa na świeże warzywa, a następnie pokrój je na małe kawałki.
2. Następnie natrzyj wszystkie przyprawy chili grubo lub drobno według smaku.
3. Do gotowego chili dodaj sok z limonki.
4. Lalapan i sambal są gotowe do podania.