5 mitów o soi, których musisz się pozbyć

Być może znasz już podstawowe składniki tempe i tofu, czyli soję. Soja to orzechy, które są dobre dla organizmu. Jednak w społeczeństwie wciąż istnieje wiele wątpliwych mitów na temat nasion soi. Wszystko?

Mit 1: Soja może zakłócać płodność

Spożywanie dużych ilości soi może wpływać na płodność kobiet? Wielu uważa, że ​​soja zawiera fitoestrogeny, które są naturalnymi związkami chemicznymi, które mogą zaburzać układ hormonalny i powodować problemy z płodnością.

W rzeczywistości różne inne badania wskazują, że prawidłowe odżywianie soi może pomóc kobietom przygotowującym się do ciąży. Stwierdzenie to potwierdza długofalowe badanie.

Badanie wykazało, że kobiety, które spożywały duże ilości źródeł białka zwierzęcego (mięso, produkty mleczne lub jaja) częściej doświadczały problemów z płodnością niż te, które spożywały białka pochodzenia roślinnego.

Nawet naukowcy doszli do wniosku, że dodanie do codziennego posiłku porcji orzechów, w tym soi i regularnie przetwarzanych, jest dobre dla zdrowia reprodukcyjnego kobiet. Tak więc ten mit o soi nie jest prawdziwy.

Mit 2: Soja nie jest dobrym źródłem białka

W rzeczywistości soja jest w stanie dostarczyć duże ilości białka o znacznie mniejszej kaloryczności niż źródła białka zwierzęcego.

Co więcej, nasiona soi zawierają wszystkie rodzaje niezbędnych aminokwasów, których potrzebuje organizm, są bogate w błonnik, przeciwutleniacze, nie zawierają cholesterolu i nie zawierają tłuszczów nasyconych, które zwykle występują w produktach pochodzenia zwierzęcego.

Dlatego soja jest uważana za bogate źródło ważnych składników odżywczych. Nawet jeśli ugotujesz filiżankę soi, dostarczy ona organizmowi 22 gramów białka, czyli prawie tyle samo, co zjedzenie porcji steku wołowego.

Mit 3: Soja powoduje raka piersi

Niewiele osób wątpi w korzyści płynące z soi ze względu na zawartość w niej fitoestrogenów. Powodem jest to, że fitoestrogeny, które mają strukturę podobną do estrogenu, wywołują wzrost komórek rakowych w organizmie. To jest źle!

Różne badania wykazały, że spożywanie dużych ilości soi nie spowoduje wzrostu raka piersi u kobiet. Wręcz przeciwnie, uważa się, że soja zmniejsza ryzyko raka piersi.

Początek WebMD, badanie przeprowadzone na 73 000 kobiet w Chinach wykazało, że kobiety, które spożywały co najmniej 13 gramów soi dziennie (około jednej do dwóch porcji soi) miały o 11 procent mniejsze ryzyko raka piersi niż kobiety, które spożywały mniej niż 5 gramów soi na dzień.

Według dr. Marleen Mayers, szefowa programu onkologicznego Langone Medical Center w USA, niektórzy ludzie, którzy jedzą duże ilości soi od najmłodszych lat, są lepiej chronieni przed ryzykiem raka piersi w późniejszym życiu.

Stwierdzenie to potwierdza również analiza 8 badań, które wykazały, że kobiety, które spożywały duże ilości soi, miały o 29% mniejsze ryzyko zachorowania niż kobiety, które spożywały mniej soi.

Mit 4: Pacjentki z rakiem piersi nie powinny jeść soi

Czy słyszałeś mit o tej jednej soi? Tak, niektórzy sugerują unikanie jedzenia soi podczas leczenia raka piersi. Ale znowu, nie powinieneś tak po prostu w to wierzyć.

Badanie przeprowadzone na 9500 kobietach w Stanach Zjednoczonych i Chinach wykazało, że kobiety, które regularnie jadły soję, miały o 25% mniejsze ryzyko nawrotu raka w porównaniu z kobietami, które jadły mniej soi.

Oprócz świeżej soi w badaniu wzięło udział kilka przetworzonych produktów sojowych, a mianowicie tofu i mleko sojowe.

Mit 5: Mężczyźni nie powinni jeść soi

Okazuje się, że mit o soi to nie tylko prześladowanie kobiet. Ze względu na zawartość fitoestrogenów mężczyźni, którzy jedzą dużo soi, mają zwykle niższe stężenie plemników (ale nadal w normalnych granicach) niż mężczyźni, którzy nie jedzą soi.

Mimo to badania, które dowodzą, że jest to nadal ograniczone. W rzeczywistości naukowcy zauważyli obecność innych czynników, takich jak otyłość i nadwaga, które większość mężczyzn miała przy stosunkowo mniejszej liczbie plemników.

To stwierdzenie popiera dietetyk Nancy Chapman, RD, MPH, która twierdzi, że nie ma związku między spożywaniem soi a jakością nasienia i męską płodnością.

Co więcej, badania przeprowadzone przez Chavarro i jego współpracowników wykazały, że to nie soja powoduje spadek liczby plemników, ale nadwaga i ogólnie niezdrowy tryb życia.

Dlatego nie ma mocnych dowodów na to, że soja może zmniejszać męską płodność. Tak więc dla mężczyzn, którzy lubią jeść świeżą soję i różne inne przetworzone ziarna soi, nie musisz się już martwić.

cytaty Poczta HuffingtonW rzeczywistości mężczyźni mogą czerpać wiele dobrych korzyści z jedzenia soi, z których jedna może zmniejszyć ryzyko raka prostaty.

Najnowsze posty

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found