3 wybory zdrowych, ale wciąż apetycznych przepisów na satay z kurczaka

Jest nie tylko bogata w dziedzictwo kulturowe i naturalne panoramy, ale także Indonezja jest odziedziczona z różnorodnością pysznych kuchni archipelagu. Jednym z nich jest identyczny satay z kurczaka, wypalany węglem drzewnym. Jeśli zwykle kupujesz satay z kurczaka częściej, teraz nigdy nie zaszkodzi doskonalić swoją kreatywność w kuchni, realizując następujące zdrowe przepisy na satay z kurczaka.

Różne zdrowe przepisy na satay z kurczaka, które są łatwe do wykonania

1. Niskotłuszczowy satay z piersi kurczaka

Podobnie jak ogólnie satay z kurczaka, ten przepis na satay jest również połączony z sosem orzechowym, aby dodać smaku i delikatności. Ale wyjątkowo, tutaj możesz użyć piersi z kurczaka, która zawiera więcej białka, ale ma niską zawartość tłuszczu.

Więc nie bój się przytyć, ponieważ ta płyta satay z kurczaka nie zwiększy spożycia złych tłuszczów w twoim ciele. Nie musisz się zwlekać, natychmiast wypróbuj ten jeden przepis na satay.

Potrzebne materiały:

• 450 gramów piersi z kurczaka bez skóry i kości
• 30-35 szaszłyków
• 2 limonki
• 1 łyżka cukru palmowego lub brązowego
• 2 łyżki sosu tamari (przetworzony produkt sojowy podobny do sosu sojowego, ale z mniejszą zawartością soli)
• 3 ząbki czosnku, zmielone na gładką masę
• 1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru

Składniki przyprawowe do sosu orzechowego:

• 2 łyżki sosu tamari (przetworzony produkt sojowy podobny do sosu sojowego, ale z mniejszą zawartością soli)
• 3 ząbki czosnku, zmielone na gładką masę
• 2 smażone orzechy pekan
• 5 kawałków smażonej czerwonej papryczki chili
• 100 gramów orzeszków ziemnych bez skórki, smażonych na oliwie, puree
• 350 ml ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli

Jak zrobić:

1. Piersi z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę, a następnie nakłuć każdy szpikulec zawierający 3 kurczaki.
2. W drugiej małej misce wymieszaj brązowy cukier, sos tamari, posiekaną cebulę, imbir i sok z limonki. Dobrze wymieszać.
3. Posmaruj kurczaka wymieszanymi składnikami, a następnie odstaw do lodówki na około 1 godzinę (marynowanie).
4. Przygotuj rozgrzany palnik, a następnie grilluj satay z kurczaka przez około 10 minut.
5. Ponownie nałóż przyprawy na każdą część satay, gdy jest grillowana.
6. Przygotuj sos orzechowy mieląc chilli, orzeszki ziemne, sos tamari, czosnek, orzeszki i sól. Następnie dodaj wodę i gotuj na średnim ogniu, aż wszystkie składniki wydają się zgęstnieć.
7. Wyjmij ugotowane przyprawy, a następnie umieść je w misce.
8. Podawaj satay z kurczaka razem z ciastem ryżowym i miską sosu orzechowego lub posyp sosem orzechowym bezpośrednio na satay.
9. Dodaj do smaku posypkę smażoną cebulą.

2. Satay z kurczaka z grilla zmieszane z warzywami

Kto powiedział, że grilla można zrobić tylko z wołowiną? Uzbrojony w kreatywność, możesz „przerobić” mięso z kurczaka na współczesny grill. Dodanie kawałków warzyw, owoców i grzybów między kawałkami kurczaka dodatkowo zwiększy zawartość białka i błonnika w przetworzonym satayu z kurczaka.

Potrzebne materiały:

• 500 gramów piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 6 pomidorków koktajlowych
• 6 pieczarek, przekrojonych na pół, jeśli są za duże
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki przegotowanej wody
• szklanka świeżej pietruszki, drobno posiekanej
• 5 łyżek sosu BBQ

Jak zrobić:

1. Piersi z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę, następnie przekłuć na przemian kurczaka, zieloną paprykę, pomidorki koktajlowe i pieczarki.
2. W misce wymieszać oliwę z oliwek, czosnek, wodę, pietruszkę i sos barbecue. Dobrze wymieszać.
3. Rozprowadź mieszankę przypraw na szaszłykach z kurczaka i warzyw, aż równomiernie się rozprowadzisz, a następnie odstaw na 30 minut, aby smaki mogły się rozprowadzić.
4. Grilluj satay z kurczaka na rozgrzanym grillu lub grillu na węgiel drzewny, upewniając się, że wszystkie strony satay z kurczaka są ugotowane, jednocześnie nakładając mieszankę przypraw.
5. Wyjmij i umieść ugotowany satay na talerzu do serwowania.
6. Satay z kurczaka z grilla jest gotowy do podania na ciepło.

3. Satay z kurczaka z jogurtem

Oprócz sosu orzechowego jako słodzika, naprawdę dobrze jest dodać odrobinę jogurtu naturalnego do mieszanki składników sosu do przygotowania satay z kurczaka. Połączenie jogurtu i różnych innych przypraw dodatkowo wzbogaci smak i zawartość białka w satay z kurczaka.

Oto przepis, który możesz wypróbować.

Potrzebne materiały:

• 450 gramów piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonej w kostkę
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czerwonej cebuli, pokrojone w cienkie plasterki
• 4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 1 kawałek imbiru wielkości kciuka, następnie starty
• 2 smażone orzechy laskowe, puree
• 1 łyżeczka soli
• 50 gramów orzeszków ziemnych bez skórki, smażonych na oliwie, puree
• 50 gramów jogurtu naturalnego
• 1 limonka

Składniki uzupełniające:

• 4 kawałki ciasta ryżowego
• 3 łyżki posiekanej dymki
• 1 limonka
• 2 łyżki szalotki

Jak zrobić:

1. Piersi z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę, a następnie nakłuć każdy szpikulec zawierający 3 kurczaki.
2. Oliwę rozgrzać na patelni na średnim ogniu, następnie stopniowo dodawać pokrojoną w plastry cebulę, czosnek, starty imbir, orzeszki i sól. Gotuj do ugotowania, a wszystkie przyprawy dobrze się wymieszają.
3. Zmiksuj smażone orzeszki ziemne, jogurt naturalny i przyprawy, które były wcześniej smażone, aż uformują się jak pasta o nieco gęstej konsystencji.
4. Posmaruj satay przyprawą do makaronu, a następnie odstaw na około 30 minut, aż przyprawa będzie idealna.
5. Grilluj satay na rozgrzanym grillu lub patelni węglowej, upewniając się, że wszystkie strony satay są przegotowane lub złotobrązowe, jednocześnie szczotkując mieszankę przypraw.
6. Ugotowany satay z kurczaka podawaj z ćwiartkami limonki, smażoną cebulką, dymką i ciastem ryżowym.