Nie tylko węglowodany, kukurydza zawiera również różne składniki odżywcze potrzebne kobietom w ciąży. Jakie są wartości odżywcze i zalety kukurydzy dla kobiet w ciąży? Zobaczmy następujące wyjaśnienie.
Zawartość odżywcza kukurydzy jest przydatna dla kobiet w ciąży
Kukurydza jest jednym z podstawowych produktów spożywczych często spożywanych przez mieszkańców Indonezji. Oprócz węglowodanów kukurydza zawiera również inne składniki odżywcze, takie jak:
- Węglowodan
- Białko
- Włókno
- Kwas foliowy
- Żelazo
- Potas
- Niacyna (witamina B-3)
Jakie są zalety kukurydzy dla kobiet w ciąży?
Łatwo pozyskiwana w niskiej cenie kukurydza oferuje szereg korzyści dla kobiet w ciąży. Sprawdź 7 zalet kukurydzy poniżej.
1. Źródło energii
Kukurydza to podstawowy produkt spożywczy, który jest popularny w społeczeństwie indonezyjskim jako źródło energii. Zawartość węglowodanów i białka w kukurydzy może pomóc w zaspokojeniu potrzeb energetycznych kobiet w ciąży.
2. Utrzymuj zdrowie układu pokarmowego
W czasie ciąży należy zachować zdrowie układu pokarmowego. Zdrowe trawienie może pomóc w lepszym wchłanianiu składników odżywczych i zapobiegać różnym dolegliwościom, takim jak zaparcia i biegunki.
Jedząc kukurydzę, można utrzymać trawienie kobiet w ciąży. Dzieje się tak, ponieważ kukurydza zawiera błonnik, który jest dobry na trawienie.
3. Żelazo
Jednym z najważniejszych składników odżywczych dla kobiet w ciąży jest żelazo. Oprócz zapobiegania ryzyku anemii u kobiet w ciąży, żelazo jest również potrzebne dla płodu.
Niedobór żelaza może hamować rozwój dziecka i ryzyko urodzenia dziecka z niską masą urodzeniową.
4. Zapobiegaj ryzyku wad płodu
Kolejną zaletą kukurydzy dla kobiet w ciąży jest zapobieganie ryzyku wad płodu. Wynika to z zawartości kwasu foliowego.
Kwas foliowy jest substancją, która odgrywa bardzo ważną rolę w procesie tworzenia narządów ciała u noworodków w okresie poczęcia. Aby płód mógł uniknąć różnych chorób i wad wrodzonych.
5. Pokonywanie napiętych mięśni
Kukurydza zawiera potas, który jest potrzebny kobietom w ciąży do pokonania napiętych i obolałych mięśni.
Napięte mięśnie często doświadczają kobiety w ciąży, zwłaszcza w trzecim trymestrze ciąży. Jest to zwykle spowodowane drastycznymi zmianami fizycznymi u kobiet w ciąży.
6. Pokonywanie nudności i wymiotów
Witamina B-6 to suplement często przepisywany przez lekarzy w leczeniu nudności i wymiotów doświadczanych przez kobiety w ciąży.
Oprócz suplementów, matki mogą również otrzymywać witaminę B-6, jedząc pokarmy zawierające tę witaminę, z których jedną jest kukurydza.
7. Pomaga w utrzymaniu metabolizmu
Badanie opublikowane przez National Library of Medicine stwierdza, że niacyna lub witamina B-3 to substancja, która odgrywa rolę w utrzymaniu metabolizmu organizmu.
W czasie ciąży metabolizm organizmu musi być utrzymany, aby proces ciąży przebiegał sprawnie i zdrowo. Dlatego zaleca się spożywanie pokarmów zawierających niacynę, takich jak kukurydza.
Właściwy sposób przetwarzania kukurydzy
Jeśli chcesz skutecznie czerpać korzyści z kukurydzy dla kobiet w ciąży, musisz zwrócić uwagę na to, jak prawidłowo ją przetwarzać. Poniższe wskazówki mogą ci pomóc.
Oczyść kukurydzę
Przed obróbką kukurydzy należy ją najpierw umyć pod bieżącą wodą. Ma to na celu usunięcie pozostałości pestycydów, które mogą pozostać na powierzchni.
Namoczyć surową kukurydzę przed przetwarzaniem
Kukurydza zawiera substancje antyodżywcze, które mogą hamować wchłanianie składników odżywczych w organizmie. Zaleca się namoczyć kukurydzę, aby pozbyć się substancji.
Lepiej przetwarzać kukurydzę od razu po zakupie
Kukurydza będzie słodka, jeśli od razu ją przetworzysz. Zalecamy przetwarzanie kukurydzy nie później niż 5 dni po zakupie.
Nie usuwa łuski kukurydzianej podczas przechowywania
Jeśli chcesz przechowywać kukurydzę w lodówce, nie powinieneś usuwać łuski. Łuski kukurydzy mogą pomóc w utrzymaniu świeżości i wartości odżywczej kukurydzy.
Unikaj spożywania zbyt dużej ilości kukurydzy
Chociaż kukurydza jest bogata w korzyści zdrowotne, nadal powinieneś spożywać kukurydzę w rozsądnych ilościach, zwłaszcza jeśli cierpisz na wysoki poziom cukru we krwi. Powodem jest to, że zawartość cukru w kukurydzy może powodować wzrost poziomu cukru we krwi i zwiększać ryzyko cukrzycy u kobiet w ciąży, jeśli są spożywane w nadmiarze.