Jeśli dodasz czekoladę, różnorodne potrawy i napoje będą smakować pyszniej. Czekolada, która jest spożywana w ten sposób, jest dość apetyczna. Ale czy jedzenie czekolady nie może sprawić, że będziesz gruby? Sprawdź poniższe fakty dotyczące czekolady!
Wszystko, co musisz wiedzieć o czekoladzie
Fakt 1: Pochodzenie czekolady
Czekolada pochodzi z owoców drzewa kakaowego. Owoc ma niepowtarzalny kształt kuli. Zawiera ziarna kakaowe. Cóż, to właśnie te ziarna kakaowe zostaną później wysuszone, sfermentowane, oczyszczone i przetworzone, aby stać się czekoladą, którą spożywasz.
Fakt 2: Czekolada może odpędzać wolne rodniki
Okazuje się, że ciemna czekolada zawiera dużo flawonoidów. Zawartość flawonoidów w czekoladzie działa jak przeciwutleniacz, który może przeciwdziałać wolnym rodnikom w organizmie.
Eliminując te wolne rodniki, układ odpornościowy może się wzmocnić, a organizm może być chroniony przed chorobami, zwłaszcza rakiem. Przeciwutleniacze w czekoladzie mogą również pomóc spowolnić proces starzenia.
Fakt 3: Czekolada jest dobra dla zdrowia
Okazuje się, że oprócz tego, że działa jako naturalny przeciwutleniacz, prawdziwy jest również fakt, że czekolada ma różne właściwości zdrowotne. To właśnie sprawia, że eksperci uważają czekoladę za zdrową i dobrą do spożycia.
- Czekolada zawiera różne rodzaje minerałów, a mianowicie magnez, miedź, potas i wapń. Te składniki odżywcze mają bardzo dobrą rolę dla naczyń krwionośnych. gorzka czekolada (gorzka czekolada) zawiera 36 mg magnezu na 100-kaloryczną porcję. Magnez jest składnikiem odżywczym niezbędnym do syntezy białek, rozluźnienia mięśni i produkcji energii. Magnez ma również zdolność ochrony serca przed nieregularnym biciem serca.
- Zawartość minerałów miedzi w czekoladzie jest również bardzo przydatna do przenoszenia żelaza w organizmie, metabolizmu glukozy, wzrostu dzieci i rozwoju mózgu. W porównaniu z mleczną czekoladą zawartość miedzi w gorzkiej czekoladzie jest wyższa. Czekolada mleczna zawiera tylko 10 proc. miedzi, a czekolada gorzka aż 31 proc.
- Potas w czekoladzie był również w stanie zmniejszyć ryzyko nadciśnienia (wysokie ciśnienie krwi). Ciemna czekolada zawiera aż 114 mg potasu (czyli aż 2 procent dziennego RDA).
- Ciemna czekolada zawiera polifenole, które mogą obniżać ciśnienie krwi. Zawartość przeciwutleniaczy w czekoladzie jest również w stanie obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL), co może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
- Flawonoidy zawarte w gorzkiej czekoladzie były również w stanie regulować wchłanianie węglowodanów w przewodzie pokarmowym, chronić i utrzymywać funkcję komórek beta trzustki (które są często upośledzone u osób z cukrzycą typu 2) oraz poprawiać wrażliwość na insulinę. Istnienie stabilnych poziomów insuliny sprawi, że poziom glukozy w twoim ciele będzie stabilny.
Oprócz tych korzyści okazuje się, że ciemna czekolada ma również kilka innych unikalnych zdolności poniżej.
- Zwiększa przepływ krwi do mózgu i serca. Poprawi to twoje umiejętności myślenia.
- Najwyraźniej konsumpcja czekolady może wywołać uczucie szczęścia.
- Czekolada może też sprawić, że poczujemy się bardziej wypoczęci i przebudzeni, ponieważ czekolada również zawiera kofeinę (choć w znacznie mniejszych ilościach w porównaniu z kawą).
Fakt 4: Nie wszystkie rodzaje czekolady są zdrowe i pożywne
Na rynku czekolada dzieli się na trzy grupy. Czekolada gorzka, biała i mleczna. Spośród trzech grup gorzka czekolada zawiera najmniej tłuszczu (28%).
Tymczasem zawartość tłuszczu w białej czekoladzie była najwyższa i wyniosła 30,9%. W przypadku białka, biała czekolada ma najwyższą zawartość białka, która wynosi 8%.
Ze względu na swój skład, gorzka czekolada również nie zawiera mleka, lub tylko w bardzo niewielkich ilościach, w przeciwieństwie do innych rodzajów czekolady, które zazwyczaj miesza się z mlekiem lub słodzikami.
Czyli czekolada jest zdrowa czy nie?
W rzeczywistości czekolada ma wiele pozytywnych skutków dla zdrowia Twojego organizmu. Trzeba jednak również zwrócić uwagę na skład, zwłaszcza jeśli je się czekoladowe cukierki, które zostały zmieszane z różnymi składnikami.
Musisz zwrócić uwagę na zawartość cukru i kalorii w czekoladzie. Obecność takich treści będzie miała zły wpływ na poziom cukru we krwi, szczególnie u osób z cukrzycą.
W rzeczywistości czekolada jest zdrowa, gdy wybiera się jej odpowiedni rodzaj, na przykład niskotłuszczową ciemną czekoladę.
Nie zapomnij też o porcji. Nie ma potrzeby spożywania czekolady w nadmiarze, aby uzyskać korzyści zdrowotne. Jedz z umiarem, ale regularnie.
