Zwracanie uwagi na zbilansowane odżywianie jest ważnym elementem utrzymania zdrowia osób starszych (osób starszych). To nie tylko pomaga osobom starszym kontrolować wagę i uzyskać potrzebne im składniki odżywcze, ale zdrowa dieta zmniejszy również ryzyko różnych powikłań chorobowych, takich jak choroby serca i cukrzyca. Jak więc dostosować dietę osób starszych? Oto przewodnik.
Przewodnik po diecie dla osób starszych
1. Skoncentruj się na zrównoważonym odżywianiu
Najważniejsze zasady żywieniowe dla osób starszych to zaspokojenie ich potrzeb żywieniowych i żywieniowych. Dieta bogata w składniki odżywcze i odżywcze pomoże osobom starszym uzyskać potrzebne im witaminy, minerały, białko, węglowodany i tłuszcze.
Cytowane ze strony Ministerstwa Zdrowia zalecane zdrowe składniki żywności dla osób starszych to:
- Źródła węglowodanów, takie jak płatki owsiane (owsianka pszenna), pieczywo pełnoziarniste, brązowy ryż i puree ryżowe.
- Źródła białka, takie jak mleko o niskiej zawartości tłuszczu, ryby, tempeh i tofu.
- Źródła zdrowych tłuszczów, takie jak orzechy (orzeszki ziemne / masło orzechowe), olej sojowy i olej kukurydziany.
- Warzywa zielone lub pomarańczowe, takie jak szpinak, jarmuż, marchew, brokuły, dynia, kolczoch i pomidory.
- Świeże owoce, takie jak papaja, banan, pomarańcza, jabłko, arbuz i tak dalej.
- W miarę możliwości wybieraj świeżą żywność i unikaj wszelkiego rodzaju przetworzonej żywności, która zawiera konserwanty.
2. Reguluj porcje posiłków
Jedną z przyczyn drastycznego przybierania na wadze u osób starszych jest brak kontroli nad porcjami jedzenia. Cóż, dlatego ważne jest, aby osoby starsze zwracały uwagę na porcję, którą spożywają każdego dnia.
Porcje jedzenia w podeszłym wieku należy rozłożyć równomiernie w ciągu jednego dnia, aby częściej jedli mniejszymi porcjami. Osobom starszym zaleca się spożywanie trzech dużych posiłków z przekąskami dwa razy dziennie. Jeśli osoby starsze mają trudności z żuciem jedzenia z powodu brakujących zębów lub protez, które źle działają, wówczas podawane jedzenie powinno być najpierw miękkie lub posiekane. Zaproszenie osób starszych do wspólnego posiłku przy jednym stole zwiększy ich apetyt.
3. Ogranicz cukier, sól i tłuszcz
Ograniczenie spożycia cukru, soli i tłuszczu jest bardzo ważne dla zachowania zdrowia osób starszych, ponieważ ich układ pokarmowy nie działa tak dobrze, jak za młodu. Jeśli spożycie cukru, soli i tłuszczu nie jest ograniczone, osoby starsze będą bardziej narażone na nadciśnienie, wysoki poziom cholesterolu, hiperglikemię, udar mózgu, choroby serca i cukrzycę.
4. Zużycie wapnia
Wapń odgrywa ważną rolę w utrzymaniu zdrowia i siły kości. Niestety, wchłanianie wapnia przez kości zmniejsza się wraz z wiekiem. Jeśli gęstość kości zacznie się zmniejszać, spowoduje to, że osoba będzie bardziej podatna na utratę kości i zębów. Według wskaźnika adekwatności żywieniowej dla mieszkańców Indonezji, zapotrzebowanie na wapń dla osób starszych w ciągu dnia wynosi 1000 mg.
Źródła wapnia można pozyskiwać z różnych produktów spożywczych, takich jak mleko, ser, jogurt, migdały, zielone warzywa (szpinak, jarmuż i bok choy) oraz ryby (sardynki, anchois i łosoś).
5. Zwróć uwagę na potrzeby kaloryczne osób starszych
Gdy ludzie się starzeją, ich zapotrzebowanie na kalorie zmniejszy się. Podczas gdy potrzeby żywieniowe pozostają takie same lub nieznacznie wzrosły. Dzieje się tak, ponieważ im starsza osoba, tym zwykle mniej aktywności fizycznej. W rezultacie zmniejsza się również zapotrzebowanie na kalorie.
W rzeczywistości potrzeby kaloryczne każdego są inne, w tym osób starszych. Aby poznać idealne zapotrzebowanie na kalorie dla osób starszych, oblicz je za pomocą Kalkulatora Zapotrzebowania Kalorii pod tym linkiem lub na stronie bit.ly/kalkulatorBMR. Możesz tam sprawdzić liczbę kalorii potrzebnych osobom starszym na podstawie ich płci, wzrostu, wagi, wieku i aktywności fizycznej.
6. Spełnij potrzeby płynów
Oprócz różnych rzeczy wymienionych powyżej, spożywanie diety osób starszych, które jest nie mniej ważne, to płyny. Większość osób starszych często ma trudności z zaspokojeniem dziennego zapotrzebowania na płyny. Dlatego są bardziej podatne na odwodnienie. Cóż, aby uniknąć odwodnienia, upewnij się, że osoby starsze odpowiednio zaspokajają zapotrzebowanie na płyny.
Aby zaspokoić zapotrzebowanie na płyny osób starszych, nie należy obliczać samej ilości wody pitnej. Zapotrzebowanie osób starszych na płyny można również obejść, spożywając zupy, takie jak zupy lub owoce i warzywa, które zawierają dużo wody. Nie tylko unikając odwodnienia, ta metoda może być również zastosowana w celu zaspokojenia codziennych potrzeb żywieniowych potrzebnych osobom starszym do utrzymania ich wrażliwego układu odpornościowego.
