Czy słyszałeś kiedyś nazwę rośliny portulaka? Portulaka jest często uważana za chwast lub szkodnika, więc czasami jest pozostawiona bez opieki. W rzeczywistości możesz również jeść liście portulaki i mieć niesamowitą zawartość odżywczą. Jakie są więc zalety liści portulaki dla zdrowia? Sprawdź jego recenzję poniżej.
Zawartość składników odżywczych w liściach portulaki
Portulaka to określenie na różne rodzaje roślin z Portulakaceae które generalnie po prostu rośnie dziko. Rodzaj portulaki, którą można zjeść, ma łacińską nazwę Portulaka oleracea który jest również znany jako zwykła bransoletka lub resereyan.
W języku angielskim portulaka znana jest jako portulaka . Liście portulaki są na ogół małe, ale grube i charakterystycznie dość wodniste. Podczas spożywania liście portulaki mają zwykle słony i lekko kwaśny smak.
Liście portulaki są często wyrzucane, mimo że istnieje wiele imponujących korzyści zdrowotnych. Według FoodData Central USA Departament Rolnictwa w 100 gramach liści portulaka lub portulaka Świeże są składniki odżywcze, jak poniżej.
- Woda: 92,86 gramów
- Kalorie: 20 kcal
- Białka: 2,03 grama
- Gruby: 0,36 grama
- Węglowodan: 3,39 grama
- Włókno: 0,0 grama
- Wapń: 65 miligramów
- Fosfor: 44 miligramy
- Żelazo: 1,99 miligrama
- Sód: 45 miligramów
- Potas: 494 miligramy
- Miedź: 0,113 miligrama
- Magnez: 68 miligramów
- Cynk: 0,17 miligrama
- Retinol (wit. A): 0,0 mikrograma
- Tiamina (wit. B1): 0,047 miligrama
- Ryboflawina (Wit. B2): 0,112 miligrama
- Niacyna (Wit. B3): 0,48 miligrama
- Witamina C (Wit. C): 21 miligramów
Korzyści z liści portulaki dla zdrowia ciała
Czasopismo Świata Naukowego wyjaśnił, że liście portulaki są bogatym źródłem różnych ważnych minerałów, takich jak potas (494 mg/100 g), magnez (68 mg/100 g) i wapń (65 mg/100 g). Kwasy tłuszczowe omega-3 w portulace mają również wiele korzyści zdrowotnych.
Czy nadal wahasz się, czy spróbować liści portulaka? Dlatego oto niektóre z korzyści płynących z liści portulaka dla zdrowia ciała, o których musisz wiedzieć.
1. Zapobiega ryzyku nowotworów i raka
Guzy i nowotwory to choroby, których obawia się większość ludzi. Liście portulaki były używane jako tradycyjna medycyna ziołowa, aby zapobiegać różnym chorobom u ludzi, w tym nowotworom i rakowi.
Badania opublikowane w czasopismach Polimery węglowodanowe odkrył, że ekstrakt z liści portulaki ma bioaktywność, taką jak hipoglikemia, hipolipidemia, przeciwutleniacz, działanie przeciwnowotworowe i przeciwnowotworowe.
W badaniu oceniono również skuteczność leków przeciwnowotworowych i przeciwnowotworowych w obserwowaniu rozwoju komórek raka szyjki macicy u myszy. W efekcie zawartość ekstraktu z liści portulaki znacząco hamowała wzrost komórek nowotworowych u myszy.
2. Utrzymuj zdrowie serca
Liście portulaki to jedna z wielu roślin zawierających kwasy tłuszczowe omega-3. Zawartość kwasów omega-3 w liściach portulaki jest znacznie wyższa niż w innych rodzajach roślin.
Korzyści płynące z kwasów tłuszczowych omega-3 w portulace są bardzo ważne dla utrzymania zdrowych naczyń krwionośnych i zmniejszenia ryzyka chorób, takich jak udar, zawał serca i inne choroby serca.
Kwasy tłuszczowe omega-3 działają poprzez zapobieganie gromadzeniu się płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych i pomagając obniżyć poziom złego cholesterolu (LDL), jednocześnie równoważąc ogólny poziom cholesterolu w organizmie.
3. Wspomaga rozwój dziecka
Jeden rodzaj kwasów tłuszczowych omega-3, a mianowicie: kwas dokozaheksaenowy (DHA) jest ważny dla rozwoju dziecka. Publikacje opublikowane w dniu Brytyjskie czasopismo o żywieniu próbując ocenić niektóre wyniki poprzednich badań z tym związanych.
Naukowcy dokonali przeglądu skuteczności suplementów kwasów tłuszczowych omega-3 u kobiet w ciąży i karmiących. W rezultacie spożycie DHA podczas ciąży i laktacji ma wpływ na ostrość wzroku, długotrwały rozwój układu nerwowego i rozwój dziecka.
Podczas gdy spożycie DHA u niemowląt we wczesnym okresie życia zapewnia korzystny wpływ na wyniki wzrokowe i neurologiczne, ale nie ma dużego znaczenia dla wzrostu.
Aby zapewnić idealny rozwój dziecka od ciąży, ważne jest, abyś zawsze konsultowała się z lekarzem w celu ustalenia odpowiedniej dawki żywieniowej.
4. Zwiększ wytrzymałość kości
Mleko nie jest jedynym źródłem pożywienia, które może odżywiać kości. Liście portulaki mogą również utrzymywać zdrowie kości dzięki korzyściom płynącym z różnych ważnych dla organizmu minerałów, zwłaszcza wapnia i magnezu.
Wapń jest głównym minerałem tworzącym kości. Brak wapnia może osłabiać strukturę kości, czyniąc ją bardziej podatną na utratę masy kostnej lub osteoporozę.
Magnez odgrywa również rolę w zwiększaniu wytrzymałości kości poprzez wspomaganie wzrostu komórek kostnych. Oprócz tych dwóch minerałów liście portulaki zawierają również inne minerały, takie jak potas, fosfor, żelazo i mangan.
5. Pomóż schudnąć
Jeśli jesteś na diecie, aby schudnąć, możesz uwzględnić liście portulaki w swoim menu dietetycznym. Liście portulaki są bogate w składniki odżywcze, ale ich spożycie kalorii jest stosunkowo niskie, tylko 20 kcal w 100 gramach porcji.
Ponad 90 procent zawartości liści portulaki to woda, a dokładniej 92,86 gramów na 100 gramów porcji. Wysoka zawartość wody w liściach portulaki może pośrednio usprawnić pracę układu pokarmowego, co jest korzystne w Twojej diecie.
Jak bezpiecznie spożywać liście portulaki?
Liście portulaki zwykle rosną dziko wokół podwórek, parków i innych miejsc. Możesz jeść prawie wszystkie części liści portulaki, w tym łodygę i kwiaty. Upewnij się, że umyłeś liście dzikiej portulaki przed ich przetworzeniem.
Niektórzy Indonezyjczycy używają liści portulaki, gotując ją na czystą lub urap. Liście portulaki mają w rzeczywistości słony i lekko kwaśny smak, więc możesz je mieszać w menu sałatkowym do swojej diety.
Jest jednak kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę podczas spożywania liści portulaki. Portulaka zawiera szczawiany, które mogą powodować tworzenie się kamieni nerkowych. Pacjenci z kamieniami nerkowymi muszą być ostrożni jedząc portulakę, zwłaszcza nasiona.
Portulaka ma również słony smak dzięki zawartości sodu (45 mg/100 gramów), dlatego powinny jej unikać osoby zagrożone nadciśnieniem lub na diecie niskosolnej.
Zawsze skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem, aby uzyskać najlepszą poradę w zależności od stanu zdrowia Twojego organizmu.