Sugerowane dzienne spożycie soli dla diabetyków •

Oprócz ograniczania spożycia cukru, diabetykom zaleca się również monitorowanie dziennego spożycia soli. Chociaż sól nie wpływa na poziom cukru we krwi, nadmierne spożycie może być szkodliwe dla osób z cukrzycą, które kontrolują swoje objawy.

Wpływ soli na diabetyków

Sól jest głównym źródłem sodu. Organizm potrzebuje sodu mineralnego do wykonywania różnych funkcji, takich jak wykonywanie funkcji mięśni i nerwów, utrzymywanie równowagi elektrolitowej i regulowanie ciśnienia krwi.

Problem polega na tym, że większość dorosłych spożywa więcej sodu niż jest to zalecane. Kiedy organizm nie może pozbyć się nadmiaru sodu, może to prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi (nadciśnienia).

Wysokie ciśnienie krwi jest przyczyną wielu chorób, zwłaszcza chorób serca i nerek. To ważne, ponieważ według raportu American Diabetes Association aż 20-60% osób z cukrzycą typu 2 ma nadciśnienie.

Wysokie ciśnienie krwi sprawia, że ​​serce ciężko pracuje. Z czasem może to prowadzić do pogrubienia mięśnia sercowego. Pogrubione serce jest bardziej narażone na atak serca, niewydolność serca i nagłą śmierć sercową.

Diabetycy powinni również ograniczyć spożycie soli w celu utrzymania funkcji nerek. Dzieje się tak, ponieważ nadciśnienie może zwężać naczynia nerkowe, co ostatecznie zmniejsza przepływ krwi do nerek i zakłóca ich funkcjonowanie.

Jednocześnie wysokie ciśnienie krwi również pogarsza pracę nerek. Ten niebezpieczny stan, który powraca z czasem, może powodować uszkodzenie nerek, a nawet niewydolność nerek.

Zalecane spożycie soli dla diabetyków

Sól i sód są często ze sobą powiązane, chociaż są różne. Sól to 40% sodu i 60% chlorku, podczas gdy sód jest minerałem, który można znaleźć w wielu produktach spożywczych.

Według American Diabetes Association (ADA) bezpieczny limit spożycia sodu przez zdrowych dorosłych i osoby z cukrzycą wynosi 2300 miligramów (mg) dziennie. Ta ilość odpowiada jednej łyżeczce soli dziennie.

Możesz również uzyskać większe korzyści, ponownie je zmniejszając. ADA zaleca diabetykom zmniejszenie spożycia sodu do 1500 mg dziennie. Aby zapobiec nadciśnieniu, zmniejsz ponownie do 1000 mg dziennie.

Unikanie sodu nie jest łatwe, szczególnie dla diabetyków, którzy już muszą kontrolować dzienne spożycie cukru. Nie jest to jednak niemożliwe. Możesz stopniowo zmniejszać spożycie soli, dopóki się do tego nie przyzwyczaisz.

Przewodnik po diecie DASH dla pacjentów z nadciśnieniem tętniczym

Źródła sodu, z których rzadko zdajesz sobie sprawę

Sól kuchenna nie jest jedynym źródłem sodu. Wiele badań pokazuje, że przetworzona żywność, żywność pakowana i żywność w restauracjach są najczęstszymi składnikami tego minerału.

Aby zmniejszyć spożycie soli i sodu, poniżej przedstawiono niektóre rodzaje żywności, których diabetycy powinni unikać.

  • Żywność gotowa, w tym żywność paczkowana z restauracji typu fast food.
  • Pakowane produkty spożywcze, takie jak makaron błyskawiczny i owsianka błyskawiczna.
  • Produkty w puszkach, takie jak zupy błyskawiczne, owoce, tuńczyk i sardynki.
  • sos sojowy, sos sojowy, majonez, sos pieczeniowy, opatrunki sałatka i butelkowane chili.
  • Mięsa marynowane, takie jak kiełbaski, klopsiki i samorodki .
  • Wędliny, wędzone ryby, solone ryby, suszone anchois.
  • Na śniadanie płatki zbożowe, chleb i kanapki.
  • Wszystkie rodzaje sera.
  • Wszystkie formy bulionu w proszku i bulionu instant.
  • Pikantne przekąski, takie jak frytki, prażona kukurydza masło i solone orzechy.

Świeża żywność jest ogólnie bezpieczniejsza dla diabetyków, ponieważ zawiera mniej soli. Produkty, których należy unikać, to pakowane wersje tych świeżych produktów spożywczych, ponieważ pakowana żywność ma wyższą zawartość sodu.

Jak zmniejszyć spożycie soli z codziennego pożywienia?

Średnio dorośli mogą spożywać ponad 4000 mg sodu dziennie. Ten problem prawdopodobnie powstaje, ponieważ większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, że żywność, którą spożywają, zawiera dużo sodu.

Taka dieta z pewnością może mieć negatywny wpływ na diabetyków. Aby zmniejszyć ryzyko zachorowania w późniejszym życiu, poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, jak ograniczyć spożycie sodu u diabetyków.

1. Wybierz świeże składniki

Świeże mięso, ryby oraz warzywa i owoce zawierają mniej sodu niż wersje pakowane. Dlatego staraj się używać do gotowania więcej świeżych składników.

2. Zwróć uwagę na listę składników na opakowaniu

Spójrz na listę składników na opakowaniu żywności, a następnie poszukaj słów Na, NaCl, sodu lub chlorku sodu. Następnie porównaj go z innymi produktami, aby znaleźć najniższą zawartość sodu.

3. Wybierz produkty bez dodatku soli

Wybierz produkt z opisem " nieposolony ”, “ bez dodatku soli ”, “ bez soli ”, i tym podobne, które pokazują, że nie dodaje się soli. Dodatkowo możesz również wybrać produkty z opisem „niska zawartość soli” lub „niska zawartość sodu”.

4. Użyj sosu do smaku

Ta metoda jest dość skuteczna w zmniejszaniu spożycia soli u diabetyków. Do smaku użyj sosu, sosu chili, sosu sojowego i majonezu. Spróbuj zastąpić go ziołami i przyprawami, które są bogate w korzyści.

5. Użyj niskiej soli sodowej

Istnieje wiele produktów o niskiej zawartości soli sodu, które są bezpieczniejsze dla osób z cukrzycą i chorobami nerek. Możesz użyć jej zamiast soli kuchennej, ale najpierw skonsultuj się z lekarzem.

Sól nie wpływa na poziom cukru we krwi. Jednak nadmierne spożycie soli i sodu może zwiększać ryzyko powikłań u diabetyków. Najlepszym sposobem, aby temu zapobiec, jest ograniczenie spożycia sodu.

Czy Ty lub Twoja rodzina żyjecie z cukrzycą?

Nie jesteś sam. Dołącz do społeczności pacjentów cierpiących na cukrzycę i znajdź przydatne historie innych pacjentów. Zapisz się teraz!

‌ ‌

Najnowsze posty

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found