Istnieje kilka rodzajów cukru, o których mówi się, że są lepszym wyborem dla diabetyków, jednym z nich jest cukier palmowy. Jednak czy to prawda, że cukier palmowy może być bezpiecznym substytutem cukru granulowanego dla osób z cukrzycą? Czy cukier palmowy może obniżyć ryzyko skoków cukru we krwi? Oto pełna recenzja.
Jakie są zalety cukru palmowego dla diabetyków?
Cukier palmowy wytwarzany jest z soku pochodzącego z męskich pęczków kwiatowych palmy. Ten naturalny słodzik ma płynny ciemnobrązowy kolor i jest zwykle sprzedawany w okrągłych lub pudełkowych foremkach.
Ten słodzik może zastąpić cukier granulowany dla osób z cukrzycą, ale należy pamiętać, że cukier palmowy nie jest substytutem cukru dla osób z cukrzycą.
To znaczy, Cukier palmowy może nie być lepszy niż cukier granulowany jako słodzik w żywności lub napojach do spożycia przez osoby z cukrzycą.
Mimo to przewiduje się, że cukier palmowy przyniesie wiele korzyści osobom z cukrzycą.
Oto korzyści, jakie cukrzyca może uzyskać z cukru palmowego.
1. Mają niższy indeks glikemiczny (IG) niż cukier
Zawartość cukru w cukrze palmowym jest niższa niż w cukrze granulowanym, który jest zwykle stosowany jako dodatkowy słodzik w napojach i gotowaniu.
Raport ze strony Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, 100 g (gramów) cukru palmowego zawiera 84,21 g cukru, czyli nieco mniej niż zawartość cukru w 100 g cukru granulowanego.
Cukier palmowy ma również indeks glikemiczny (IG) 35, który jest niższy niż cukier granulowany z 68 jako jego IG.
Dzięki temu cukier palmowy może być stosowany jako substytut cukru granulowanego dla osób z cukrzycą.
Jednak nadal zachęca się do ograniczenia jego stosowania w jedzeniu lub napojach.
2. Kontroluj poziom cukru we krwi
Cukier palmowy zawiera w znacznych ilościach inulinę.
W przeciwieństwie do insuliny w cukrzycy, inulina jest rodzajem błonnika i źródłem węglowodanów, które mogą tworzyć dobre bakterie w jelitach.
Błonnik ten może przynieść korzyści osobom z cukrzycą, w tym kontrolować poziom cukru we krwi, aby utrzymać go na stałym poziomie.
Zostało to udowodnione w opublikowanych badaniach Dziennik o cukrzycy i metabolizmie w 2013.
Jednak potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić, jak skuteczna jest inulina zawarta w cukrze palmowym w pomaganiu osobom z cukrzycą w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
3. Pomaga wzmocnić odporność
Badania opublikowane w Dziennik o cukrzycy i metabolizmie w 2013 roku stwierdzono również, że inulina może pomóc w zwiększeniu antyoksydantów w organizmie osób z cukrzycą.
Indian Journal of Endocrinology and Metabolism wspomina, że przeciwutleniacze mogą pomóc zmniejszyć ryzyko powikłań cukrzycy.
Oznacza to, że spożywanie cukru palmowego może pomóc osobom z cukrzycą uniknąć powikłań cukrzycy, takich jak zawał serca, udary czy niewydolność nerek.
Mimo to nadal potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić, w jakim stopniu cukier palmowy może zwiększać poziom przeciwutleniaczy w organizmie pacjentów z cukrzycą.
4. Popraw wrażliwość na insulinę
Badania opublikowane w Roczniki Żywienia i Metabolizmu odkryli korzyści z inuliny dla osób ze stanem przedcukrzycowym.
Badanie sugeruje, że inulina może poprawiać wrażliwość na insulinę i zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy.
Jednak badanie mówi, że potrzebne są dalsze badania, aby bardziej szczegółowo udowodnić prawdę.
Oznacza to, że brązowy cukier zawierający inulinę może również przynosić powyższe korzyści, ale nie ma badań, które mogłyby to potwierdzić.
Nie zapomnij ograniczyć spożycia cukru palmowego, OK!
Korzyści z cukru palmowego na cukrzycę, o których wspomniano powyżej, mogą sprawić, że będziesz chciał szybko przejść z cukru.
Pamiętaj jednak, że cukier ten zawiera również glukozę, która jest wrogiem osób z cukrzycą.
Cukier palmowy można dodawać do potraw lub napojów w niewielkich ilościach aby dać mu posmak.
Oprócz cukru palmowego możesz zastąpić cukier granulowany niskokalorycznymi słodzikami i węglowodanami, takimi jak:
- sztuczne słodziki takie jak sukraloza,
- alkohole cukrowe, takie jak ksylitol, oraz
- słodziki pochodzenia naturalnego, takie jak stewia.
Klinika Mayo twierdzi, że osoby z cukrzycą muszą ograniczyć spożycie cukru, ale to nie znaczy, że nie powinny.
Dieta lub spożycie żywności w przypadku cukrzycy koncentruje się na zdrowej żywności.
Dlatego jedzenie słodkich pokarmów raz na jakiś czas nie stanowi problemu. Tak długo, jak jesz z umiarem.
Jeśli masz ochotę na słodycze, porozmawiaj o tym z lekarzem. Twój lekarz może umieścić twoją ulubioną przekąskę na liście diety cukrzycowej.
Możesz również nadal jeść swoją ulubioną przekąskę, dostosowując zawartość cukru i tłuszczu. Twój lekarz lub dietetyk przygotuje odpowiednią ilość jedzenia dla twojego stanu.
Czy Ty lub Twoja rodzina żyjecie z cukrzycą?
Nie jesteś sam. Dołącz do społeczności pacjentów cierpiących na cukrzycę i znajdź przydatne historie innych pacjentów. Zapisz się teraz!
