Iftar to najbardziej oczekiwany moment na zaspokojenie głodu i pragnienia. Słodkie jedzenie to często obowiązkowa potrawa na każdym stole. Czy jednak menu na przełamanie postu zawsze musi być słodkie?
Dlaczego menu iftar zawsze musi być słodkie?
Od sahur zapasy cukru we krwi będą się zmniejszać w ciągu dnia, ponieważ nie otrzymujesz innych dawek. Tymczasem cukier we krwi jest głównym źródłem energii organizmu.
Dlatego łatwo czujesz się słaby i senny podczas aktywności podczas postu. Aby zastąpić tę utraconą energię, potrzebujesz odpowiedniego menu iftar.
Cukier może szybko zwiększyć poziom cukru we krwi, który spada po poście. Jednak większość słodkich pokarmów, na przykład słodka herbata lub smażone banany, nie wystarcza, aby zastąpić inne składniki odżywcze i witaminy, które również są tracone podczas dnia aktywności.
To słodkie jedzenie może w rzeczywistości bardzo drastycznie obniżyć poziom cukru we krwi po jedzeniu. W rezultacie po zerwaniu postu czujesz się słaby i senny.
Więc nie możesz jeść słodkich potraw jako menu na zerwanie z postem?
Najlepiej byłoby, gdyby menu iftar było słodkie, aby przywrócić energię. Jednak według Brytyjska Fundacja Żywienia, nie należy spożywać dużo słodkich pokarmów lub napojów z dodatkiem cukru.
Poza tym, że możesz drastycznie obniżyć poziom cukru we krwi, zbyt duże spożycie kalorii i cukru może w rzeczywistości sprawić, że przytyjesz, nawet jeśli pościsz.
Wybieraj naturalnie słodkie pokarmy, które również zawierają błonnik i są bogate w składniki odżywcze, takie jak:
- soki owocowe lub koktajle,
- Data,
- lód owocowy bez dodatku słodzika, a także
- owoce świeże, owoce suszone lub owoce mrożone, takie jak mrożone banany w czekoladzie.
Zwróć uwagę na zawartość cukru w swoim menu iftar
Jedna średnia daktyl zawiera około 23 kalorii, 6,2 grama węglowodanów, 5,3 grama cukru i 0,7 grama błonnika.
Tymczasem zawartość cukru w szklance ciepłej słodkiej herbaty może być jeszcze wyższa, w zależności od tego, ile używasz. Jedna łyżka cukru pudru (13 gramów) zawiera 50 kalorii, 13,65 gramów węglowodanów i 13,65 gramów cukru.
Jedzenie 3 daktyli dostarcza około 69 kalorii w jednym iftarze. Jednak daktyle zawierają również błonnik, białko i różne minerały, a mianowicie potas, magnez, miedź (miedź), mangan, żelazo i witaminę B6, które są ważne dla organizmu.
Cytat ze strony Linia zdrowia, błonnik owocowy pomaga kontrolować poziom cukru we krwi, więc nie jest wysoki.
W przeciwieństwie do tego szklanka ciepłej słodkiej herbaty zawiera bardzo mało składników odżywczych lub wcale. Zwłaszcza jeśli spożywany cukier ma postać słodkiego płynu. Będzie łatwiejszy do strawienia i natychmiastowo szybko się wchłonie.
Dlatego poziom cukru we krwi również wzrośnie jeszcze bardziej drastycznie. Dodatkowo słodkie napoje zwykle nie mają efektu sycącego, więc możesz przesadzić.
Aby zastąpić cukier granulowany w swoim menu iftar, użyj miodu, który ma całkiem korzystne wartości odżywcze lub ekstraktu waniliowego.
