Głodne oczy często sprawiają, że ktoś staje się impulsywny do kupowania różnych pożądanych produktów spożywczych. Jeśli porcja jest zbyt duża, czasami możesz nie być w stanie jej dokończyć, więc zamiast tego masz resztki.
Właściwie nadal możesz przechowywać i podgrzewać jedzenie. Upewnij się jednak, że robisz to dobrze, aby zapobiec zaburzeniom układu pokarmowego. Sprawdź poniższe informacje, aby dowiedzieć się, jak to zrobić.
Niebezpieczeństwa związane z jedzeniem resztek
Resztki jedzenia mogą pomóc Ci zaoszczędzić pieniądze, ale zwróć uwagę na to, jak długo je przechowujesz. Chociaż składniki są zdrowe, żywność przechowywana zbyt długo może być szkodliwa dla organizmu.
Nie należy przechowywać ugotowanej żywności w lodówce dłużej niż 3-4 dni. Okres przechowywania żywności jest zwykle jeszcze krótszy w temperaturze pokojowej. Po kilku dniach na jedzeniu zaczną rozwijać się drobnoustroje, takie jak bakterie lub grzyby.
Mikroby mogą atakować układ pokarmowy i powodować zatrucia pokarmowe. Cechami charakterystycznymi są nudności, wymioty, ból brzucha, gorączka i biegunka. Objawy te mogą pojawić się natychmiast lub kilka godzin po zjedzeniu skażonej żywności.
Zatrucie pokarmowe zwykle ustępuje samoistnie. Jednak w ciężkich przypadkach stan ten może powodować biegunkę przez kilka dni, silny ból brzucha, aż do niebezpiecznego odwodnienia, które należy leczyć medycznie.
Dobrą wiadomością jest to, że zatruciu pokarmowym można łatwo zapobiec poprzez odpowiednie przechowywanie i przetwarzanie żywności. Sposób, w jaki podgrzewasz jedzenie, również decyduje o jego bezpieczeństwie.
Właściwy sposób przechowywania resztek jedzenia
Oczywiście przed odgrzaniem resztek jedzenia należy je najpierw przechować. Oto kroki, które możesz podjąć, aby zachować resztki jedzenia, które się nie wyczerpią.
1. Upewnij się, że temperatura lodówki jest wystarczająco niska
Sprawdź swoją lodówkę i upewnij się, że jest wystarczająco chłodna przed przechowywaniem żywności. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ nie wszystkie lodówki i zamrażarka spełniają normy temperaturowe do przechowywania resztek żywności.
Temperatura lodówki powinna wynosić 4-5 stopni Celsjusza, natomiast temperatura zamrażarka jest w temperaturze -18 stopni Celsjusza. Jeśli nie wiesz, jak zmierzyć temperaturę lodówki w domu, dla pewności spróbuj użyć termometru.
2. Użyj odpowiedniego pojemnika
Używaj czystych, zamkniętych i hermetycznych pojemników na żywność. Możesz użyć plastikowych lub szklanych pojemników, ważne jest, aby pojemnik miał opis klasa spożywcza co oznacza, że można bezpiecznie przechowywać resztki.
Upewnij się, że również prawidłowo umieściłeś pojemniki na żywność. Między jednym pojemnikiem na żywność a drugim nie powinno być przestrzeni powietrznej. W ten sposób niskie temperatury mogą łatwiej dotrzeć do żywności.
3. Odłóż resztki jedzenia we właściwy sposób
Jeśli kupujesz dużą porcję jedzenia i nie jesteś pewien, czy możesz ją zjeść, spróbuj najpierw odłożyć część. Weź jedzenie zgodnie z porcją, którą zwykle jesz, a resztę przechowuj w pojemniku.
Reszta żywności, która została zmieszana lub umieszczona na sztućcach, jest zwykle łatwiejsza do zwietrzenia i pachnie. Odkładając najpierw jedzenie, możesz dostosować porcję posiłku i zachować jakość pozostałej żywności.
4. Przechowywanie jedzenia we właściwym czasie
Jeśli masz pewność, że zostawisz jedzenie, nie zwlekaj z jego oszczędzaniem. Natychmiast przechowuj żywność w pojemnikach i wstaw do lodówki. Pozostawienie jedzenia w temperaturze pokojowej zepsuje jedzenie i będzie sprzyjać rozwojowi bakterii.
Jeżeli przechowujesz kilka rodzajów żywności jednocześnie, dołącz etykietę z datą przechowywania. Ułatwi to wybór resztek jedzenia, które należy najpierw podgrzać.
Jak podgrzać resztki jedzenia?
Teraz, gdy już wiesz, jak prawidłowo i bezpiecznie przechowywać resztki, nadszedł czas, aby nauczyć się je podgrzewać. Oto kroki.
1. Rozmrozić żywność przechowywaną w środku zamrażarka
Nie możesz po prostu odgrzać resztek przechowywanych w środku zamrażarka . Powodem jest to, że zalecany czas podgrzewania może nie wystarczyć do stopienia zamrożonej żywności, nie mówiąc już o jej ponownym podgrzaniu.
Najpierw musisz rozmrozić mrożonki. Jednak metoda ta z pewnością nie polega na polewaniu żywności gorącą wodą, ponieważ ta metoda faktycznie przyspiesza namnażanie się bakterii w żywności.
Lepiej włożyć jedzenie do lodówki i pozostawić na kilka godzin. Jeśli chcesz szybszej metody, spróbuj umieścić pojemnik z jedzeniem nad miską z wodą. Odstawić na 30 minut i okresowo zmieniać wodę.
2. Użyj odpowiednich narzędzi do podgrzania resztek
Unikaj używania czasochłonnych przyborów kuchennych. Zamiast tego podgrzej jedzenie w kuchence mikrofalowej na wysokim poziomie, aby szybko się podgrzać. Jeśli chcesz podgrzać sos, użyj gorącej patelni.
Zasadniczo możesz użyć dowolnego narzędzia i metody do podgrzania żywności przechowywanej w lodówce. Należy jednak upewnić się, że temperatura naczynia jest wystarczająco wysoka, aby żywność nie pozostawała zbyt długo w temperaturze pokojowej.
3. Nie jedz świeżo podgrzanego jedzenia
Prawdopodobnie nie możesz się doczekać, kiedy zjesz resztki, które kupiłeś wcześniej. Jeśli jednak używasz kuchenka mikrofalowa Aby podgrzać jedzenie, odczekaj około trzech minut, zanim go dotkniesz.
Jedzenie, które wychodzi kuchenka mikrofalowa zwykle bardzo gorąco. To dlatego, że kuchenka mikrofalowa podgrzewaj jedzenie, nawet gdy składniki są ugotowane. Uważaj więc przy wyjmowaniu jedzenia, aby nie poparzyć skóry i języka.
Kiedy nie możesz skończyć jedzenia, zostawienie go jest lepszą opcją niż wyrzucenie go. Mimo to musisz upewnić się, że żywność jest bezpieczna i nie zanieczyszczona przez drobnoustroje.
Postępuj zgodnie z właściwym sposobem przechowywania i podgrzewania żywności. Jeśli jednak nie masz pewności co do stanu i bezpieczeństwa resztek jedzenia, najlepiej je wyrzucić, aby uniknąć niezamierzonych skutków.