Bez wątpienia orzeszki ziemne są jednym z najlepszych składników żywności dla diabetyków. Oprócz tego, że są pyszne i wszechstronne, orzeszki ziemne zawierają składniki odżywcze, które pomagają diabetykom kontrolować poziom cukru we krwi i objawy.
Jakie korzyści daje ta karma i jakie są zalecane zasady żywieniowe? Sprawdź odpowiedź w poniższej recenzji.
Korzyści z orzeszków ziemnych dla diabetyków
Spożywanie orzeszków ziemnych może pomóc w kontrolowaniu cukrzycy w następujący sposób.
1. Pomóż kontrolować poziom cukru we krwi
Orzeszki ziemne mają niski indeks glikemiczny (GI) wynoszący 13. Wartość IG określa, jak szybko pokarm powoduje wzrost poziomu cukru we krwi.
Przy niskim IG orzeszki ziemne nie spowodują szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi.
Według badania w British Journal of Nutrition , spożywanie masła orzechowego na śniadanie pomaga nawet kontrolować poziom cukru we krwi w ciągu dnia.
Orzeszki ziemne spożywane z innymi pokarmami o niskim indeksie glikemicznym mogą również stabilizować insulinę.
2. Pomaga kontrolować wagę
Wysoki poziom cukru we krwi może powodować powstawanie kwasów tłuszczowych.
Plus skoki insuliny, organizm cukrzyka będzie przechowywać więcej tkanki tłuszczowej. Może to prowadzić do otyłości, która z kolei zaostrza cukrzycę.
Na szczęście orzeszki ziemne są korzystne dla diabetyków, którzy muszą kontrolować swoją wagę.
Orzechy zapewniają uczucie sytości, które utrzymuje się przez długi czas i zapobiegają przejadaniu się, dzięki czemu Twoja waga pozostaje stabilna.
3. Chroni serce przed chorobami
Diabetycy są bardziej narażeni na rozwój chorób sercowo-naczyniowych, takich jak udar i choroby serca.
Dobra wiadomość, badania pokazują, że jedzenie orzechów 2-3 razy w tygodniu może zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 13-15 procent.
Dzieje się tak, ponieważ kwasy omega-3 w orzeszkach ziemnych pomagają obniżyć zły cholesterol i zwiększyć dobry cholesterol.
Ponadto omega-3 może również zapobiegać powstawaniu zakrzepów krwi i nieregularności zmian rytmu serca.
Ryzyko spożywania orzeszków ziemnych u diabetyków
Orzeszki ziemne zapewniają korzyści dla diabetyków.
Jednak niewłaściwe przetwarzanie orzeszków ziemnych i nadmierne spożycie mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Oto niektóre zagrożenia dla zdrowia związane ze spożywaniem orzeszków ziemnych, o których muszą wiedzieć diabetycy.
1. Może wywoływać alergie
Orzeszki ziemne mogą wywołać reakcję alergiczną. U niektórych osób alergia na orzeszki ziemne może być tak poważna, że może zagrażać życiu.
Aby uniknąć ryzyka ciężkich alergii, nie spożywaj od razu dużych ilości orzeszków ziemnych.
2. Wysokokaloryczne
Nawyk jedzenia orzeszków ziemnych przynosi korzyści w kontrolowaniu wagi u diabetyków.
Jednak te pokarmy są również bogate w kalorie. Aby utrzymać wagę pod kontrolą, spróbuj połączyć orzeszki ziemne z niskokalorycznymi produktami spożywczymi.
3. Niektóre produkty z orzeszków ziemnych są bogate w sól i cukier
Pakowane orzeszki ziemne zwykle zawierają dodatek soli i cukru, dwóch głównych „wrogów”, których diabetycy muszą unikać.
W miarę możliwości wybieraj produkty naturalne, które mają minimalne dodatki, aby utrzymać stabilność poziomu cukru we krwi.
4. Zawartość kwasów omega 6 jest wysoka
Zawartość orzeszków omega-6 jest wyższa niż w innych rodzajach orzechów. Spożycie omega-6, które nie jest zbilansowane z omega-3, może zwiększać stan zapalny w organizmie.
Nie zapomnij więc pokolorować swojego codziennego menu źródłami omega-3.
Zasady jedzenia orzeszków ziemnych dla diabetyków
Cukrzykom zaleca się spożywanie pokarmów o niskim IG i zawierających błonnik, aby zapobiec skokom cukru we krwi.
Cóż, jednym z produktów spożywczych, które spełniają te kryteria, są orzeszki ziemne.
American Diabetes Association zaleca osobom chorym na cukrzycę, aby codziennie spożywały 25 gramów orzeszków ziemnych.
Ta ilość odpowiada w przybliżeniu dwóm i pół łyżki surowych, obranych orzeszków ziemnych.
Diabetycy mogą również czerpać korzyści z orzeszków ziemnych, jedząc rano masło orzechowe.
Upewnij się jednak, że wybierasz naturalne masło orzechowe bez dodatku soli, oleju czy cukru. W razie potrzeby zrób własne masło orzechowe.
Aby uzyskać więcej korzyści, spróbuj przetwarzać orzeszki ziemne lub masło orzechowe z innymi zdrowymi składnikami.
Połącz z warzywami, źródłami białka lub innymi składnikami, które pomagają utrzymać poziom cukru we krwi.
Czy Ty lub Twoja rodzina żyjecie z cukrzycą?
Nie jesteś sam. Dołącz do społeczności pacjentów cierpiących na cukrzycę i znajdź przydatne historie innych pacjentów. Zapisz się teraz!
