Czy lubisz spożywać pakowane słodkie napoje lub napoje bezalkoholowe? Napoje te zwykle zawierają sztuczny słodzik zwany syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy. Cóż, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy sprawia, że napój, który lubisz, jest szkodliwy dla zdrowia. Jakie są niebezpieczeństwa syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy?
Co to jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy?
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy lub syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy (HFCS) to sztuczny słodzik wytwarzany z syropu kukurydzianego. Często możesz zobaczyć tę nazwę, jeśli zobaczysz zawartość składników powszechnie wymienionych na opakowaniach żywności lub napojów bezalkoholowych.
Syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy zawiera węglowodany o składzie 50% glukozy i 50% fruktozy. Glukoza jest najprostszą formą węglowodanów i jest głównym źródłem energii dla organizmu. Glukoza jest bardzo łatwo wykorzystywana przez każdą komórkę ciała.
Tymczasem fruktoza jest rodzajem węglowodanu, który naturalnie występuje w owocach. Fruktoza zawarta w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy jest przekształcana przez organizm w tłuszcz i magazynowana w wątrobie w postaci glikogenu. Jeśli organizm tego potrzebuje, ten glikogen zostanie przekształcony w glukozę, która zostanie wykorzystana jako energia.
Fruktoza w rzeczywistości nie jest szkodliwa dla organizmu. Jednak syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy zwykle zwiększa spożycie fruktozy w organizmie. To właśnie sprawia, że syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest niebezpieczny dla organizmu, jeśli jest spożywany w nadmiarze.
Jakie są niebezpieczeństwa syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy?
Niestety napoje bezalkoholowe, które spożywasz, zazwyczaj zawierają substancje słodzące z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Nie tylko mała zawartość syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy w napojach może być tak duża, że ma to zły wpływ na organizm.
Niektóre z zagrożeń dla zdrowia syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy to:
1. Zwiększa ryzyko otyłości
Zasadniczo spożywanie słodkich pokarmów lub napojów w nadmiernych ilościach może rzeczywiście zwiększyć ryzyko otyłości. Ponadto spożywanie napojów słodzonych zawierających wysokofruktozowy syrop kukurydziany.
Jak wcześniej wspomniano, spożycie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy może powodować nadmierne spożycie fruktozy w organizmie. Gdzie ten nadmiar fruktozy będzie następnie przechowywany w organizmie w postaci tłuszczu. Dzieje się tak, ponieważ fruktoza jest metabolizowana w wątrobie. Proces ten z pewnością może powodować gromadzenie się tłuszczu w organizmie, co skutkuje przyrostem masy ciała, a nawet otyłością.
Inna teoria mówi, że przyrost masy ciała jest spowodowany brakiem stymulacji produkcji insuliny i leptyny przez fruktozę. Oba są tym, co pomaga regulować wagę ciała i spożycie pokarmu.
2. Zwiększ ryzyko cukrzycy
Nadmierne spożycie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy może zwiększyć gromadzenie się tłuszczu na brzuchu i prowadzić do insulinooporności. Te dwie rzeczy mogą następnie spowodować cukrzycę typu 2.
Regularne spożywanie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy może spowodować, że insulina nie zareaguje prawidłowo na spożycie węglowodanów. W ten sposób komórki organizmu są mniej zdolne do metabolizowania i trawienia węglowodanów. Jeśli dzieje się tak przez długi czas, może to spowodować wzrost poziomu insuliny i cukru we krwi.
3. Popraw inne problemy zdrowotne
Spożywanie syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy jest również szeroko związane z innymi chorobami, takimi jak zespół jelita drażliwego, zespół metaboliczny, choroby serca i niektóre nowotwory. Wykazano, że nadmiar fruktozy w organizmie powoduje stan zapalny, który może prowadzić do niektórych z tych chorób. Wysoki poziom insuliny spowodowany nadmiernym spożyciem fruktozy może również wywołać wzrost guza.