Dżem jest zwykle podawany jako dodatek do chleba, ciast, owoców lub innych ulubionych potraw. Spośród różnych rodzajów dżemów często wybiera się zwykłe masło orzechowe i masło migdałowe ze względu na ich pikantny i słodki smak. Mimo że oba są pyszne, aby zaprzyjaźnić się na śniadanie i odpocząć po południu, który z nich jest tak naprawdę zdrowszy? Czy to masło migdałowe czy orzechowe?
Poznaj najpierw wartości odżywcze masła orzechowego i masła migdałowego
Masło orzechowe od dawna jest popularne jako środek do smarowania różnego rodzaju produktów spożywczych, takich jak chleb, martabak i tak dalej. Ale ostatnio jako podstawowy składnik dżemu, który jest nie mniej pyszny, zaczęto stosować również inne rodzaje orzechów, mianowicie dżem migdałowy.
Stąd nasuwa się wiele pytań, czy to dlatego, że oba orzechy mają tę samą wartość odżywczą? A może jest jeden z tych dżemów o znacznie wyższej wartości odżywczej?
W tym celu dobrze jest najpierw określić zawartość odżywczą w jednej łyżce stołowej lub około 16 gramach następującego masła orzechowego i migdałowego:
Masło orzechowe
- Kalorie: 96 kcal
- Białko: 3,6 grama
- Tłuszcz: 8,2 grama
- Węglowodany: 3,6 grama
- Włókno: 0,8 grama
- Cukier: 1,7 grama
Dżem migdałowy
- Kalorie: 98 kcal
- Białko: 3,4 grama
- Tłuszcz: 8,9 grama
- Węglowodany: 3 gramy
- Błonnik: 1,6 grama
- Cukier: 0,7 grama
Oba są rzeczywiście orzechami, ale na pierwszy rzut oka z przedstawionych powyżej informacji można wywnioskować, że masło migdałowe jest bardziej odżywcze niż zwykłe masło orzechowe.
Dowodem na to, że ma więcej kalorii, tłuszczu i błonnika niż dżem migdałowy. Ponadto zawartość cukru w maśle migdałowym jest również niższa niż w maśle orzechowym.
Więc który jest zdrowszy?
Jeśli przyjrzysz się uważnie, te dwa rodzaje dżemu mają w rzeczywistości zawartość odżywczą, która niewiele się różni. Okazuje się jednak, że masło migdałowe zawiera więcej witamin i minerałów. Począwszy od ilości magnezu, fosforu, potasu, po wapń, który bywa wyższy.
Mało tego, chociaż oba są bogate w witaminę E, masło migdałowe zawiera prawie trzy razy więcej witaminy E niż zwykłe masło orzechowe. Witamina E jest dobrze znana jako przeciwutleniacz, który pomaga zachować zdrową skórę i włosy.
Z drugiej strony ilość błonnika w migdałach jest również dwukrotnie wyższa niż w zwykłym maśle orzechowym. Błonnik odgrywa ważną rolę w wspomaganiu trawienia, obniżaniu poziomu cholesterolu i pomaganiu dłużej czuć się pełnym, aby utrzymać zdrową wagę.
Wyjątkowo prawie wszystkie rodzaje orzechów zawierają tłuszcz. Jednak tłuszcz w tych dwóch dżemach składa się głównie z tłuszczów nienasyconych, które są dobre dla wspierania zdrowia organizmu, takich jak obniżanie ryzyka chorób serca i kontrolowanie poziomu cukru we krwi.
Ponownie, masło migdałowe zawiera nieco większe ilości nienasyconego tłuszczu niż zwykłe masło orzechowe.
Cóż, jeśli chodzi o zawartość białka, zarówno masło migdałowe, jak i orzechowe zawierają taką samą ilość białka. Jednak masło orzechowe ma nieco wyższą zawartość białka niż masło migdałowe.
Tymczasem łączne kalorie między tymi dwoma rodzajami orzechów są nieco wyższe niż migdałów. Przynajmniej można powiedzieć, że oba mają prawie takie samo spożycie kalorii. Dla tych z was, którzy ograniczają spożycie kalorii, zastanów się dokładnie, ile dżemu zostanie rozprowadzone na twoim ulubionym jedzeniu, aby nie zaszkodzić zdrowiu.
Właściwie oba są równie dobre do spożycia, o ile…
Dżem migdałowy ma trochę wartości odżywczych w większych ilościach, ale to nie znaczy, że jest zdrowszy. Zarówno zwykłe masło orzechowe, jak i masło migdałowe może faktycznie pomóc w uzyskaniu niezbędnych składników odżywczych, których potrzebuje Twój organizm.
Jednak przed podjęciem decyzji o zakupie należy również sprawdzić etykietę składu składników na produkcie z dżemem. Upewnij się, że wybrane przez Ciebie produkty zawierają niską zawartość cukru, soli i tłuszczu, aby nie rozmnażały się w organizmie.