Wytrzymałość zawsze była ważnym aspektem wspomagającym płynne wykonywanie codziennych czynności, zwłaszcza podczas pandemii takiej jak dzisiaj. Oto kilka przepisów na utrzymanie odporności, które można łatwo uzyskać, gotując przyprawy w kuchni.
Przyprawy w kuchni, które można wykorzystać jako eliksir chroniący przed odpornością
Chociaż program szczepień COVID-19 już trwa, opinia publiczna nie może być nieostrożna. Musimy nadal przestrzegać protokołów zdrowotnych 3M (mycie rąk, noszenie masek i utrzymywanie dystansu), a także VDJ (wentylacja, czas trwania, dystans). Ponadto nie powinniśmy zapominać również o zaopatrzeniu się w pożywienie w celu utrzymania odporności.
Poniżej znajdują się składniki ziołowe lub składniki kuchenne, które możemy mieszać niezależnie, aby wzmocnić nasz układ odpornościowy.
Imbir
Imbir jest bogaty w substancje aktywne, takie jak związki terpenoidowe i fenolowe, które stanowią największą grupę związków pełniących w roślinach rolę naturalnych przeciwutleniaczy. W imbirze występują trzy główne rodzaje związków fenolowych: gingerol, shogaol i paradol.
Świeży imbir zawiera związki gingerolu, ale po podgrzaniu lub przechowywaniu przez długi czas, ta zawartość gingerolu zostanie przekształcona w związki shogaolu.
Zarówno gingerol, jak i shogaol działają jako dobre przeciwutleniacze, chroniąc komórki organizmu przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Dopóki imbir nadal jest pikantny i ciepły, oznacza to, że nadal jest w nim zawartość tego związku.
Oprócz tych trzech związków, imbir zawiera kilka innych związków fenolowych, takich jak kwercetyna, zingeron, gingerenon-A i 6-dehydrogingerdion. Zawartość tych związków wzbogaca właściwości imbiru jako strażnika odporności.
Naukowe dowody na imbir jako immunomodulator, m.in. poprzez: in vivo u myszy poddanych immunosupresji przy użyciu cyklofosfamidu. Wyniki badań pokazują, że podawanie olejku imbirowego doustnie raz dziennie przez tydzień może zwiększyć humoralną odpowiedź immunologiczną.
Odporność humoralna obejmuje interakcję między komórkami B i antygenami w celu późniejszej proliferacji i różnicowania w komórki plazmatyczne wydzielające przeciwciała.
Zalecane dzienne spożycie proszku imbirowego to 2-4 gramy.
Trawa cytrynowa
Trawa cytrynowa lub trawa cytrynowa ma naukową nazwę Cymbopogon cytrusowy. Roślina ta zawiera związki terpenowe, alkohole, ketony, aldehydy i estry. Olejek eteryczny z trawy cytrynowej zawiera Citral, Citral, Nerol Geraniol, Citronellal, Terpinolene, Octan Geranylu, Mircen i Terpinol Metyloheptenon.
Dlatego olejek eteryczny z trawy cytrynowej działa przeciw amebie (Entamoeba histolytica), bakterie (Bacillus subtilis, Escherichia coli, Staphylococcus aureus , Salmonella paratyphi, oraz Shigella flexneri), forma (Trichophyton mentagrophytes, T rubrum, Epidermophyton floccosum, oraz Gips Microsporum).
Olejek z trawy cytrynowej jest również skuteczny jako herbicyd i insektycyd ze względu na jego naturalne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Przedklinicznie olejek eteryczny z trawy cytrynowej może zmniejszyć ból u zwierząt testowych. Ponadto wywar z trawy cytrynowej może również zmniejszyć stan zapalny lub obrzęk u zwierząt testowych.
Korzyści z trawy cytrynowej w zwiększaniu odporności i zapobieganiu nowotworom zostały przetestowane przedklinicznie, a mianowicie w dawce 200 mg / kg mc zwierząt testowych może zapobiegać nowotworom poprzez mechanizm wzmacniający odporność.
Limonka
Limonka ma naukową nazwę Citrus aurantifolia. Flawonoidy zawarte w pomarańczach, takie jak hesperydyna, diosmina, kwercetyna i inne, mają działanie przeciwzapalne, przeciwalergiczne i przeciwbólowe. Te składniki mogą wpływać na metabolizm kwasu arachidonowego i uwalnianie histaminy. Ponadto jedna z fizjologicznych właściwości flawonoidów w roślinach działa również przeciwgrzybiczo i przeciwwirusowo.
Sok pomarańczowy (750 ml/dzień) może zmniejszyć ilość tłuszczu we krwi. Natomiast zawartość w niej hesperydyny i witaminy C ma potencjał do zwiększania odporności organizmu.
Poniżej znajduje się zawartość w każdych 100 gramach wapna.
- 1,5 g białka
- Włókno 1,3g
- Węglowodany 10,9 g
- Minerały 0,7 g
- Wapń 90 gr
- Fosfor 20 gr
- Żelazo 0,3 mg
- Tiamina 0,02 mg
- Ryboflawina 0,03 mg
- Niacyna 0,1 mg
- Witamina C 63 mg
- Karoten 16 mcg
- Energia 59 kcal
Miód
Mieszanka miodu w różnych przyprawach dla utrzymania odporności to nie tylko słodzik. Miód może dodać zielu wiele korzyści zdrowotnych.
Miód zawiera fitochemikalia takie jak flawonoidy, Kwasy fenolowe, kwas askorbinowy, tokoferole, katalaza (CAT), dysmutaza ponadtlenkowa (SOD), zredukowany glutation (GSH), peptydy, oraz Produkty reakcji Maillarda.
Większość z tych składników działa synergistycznie i ma działanie przeciwutleniające.
Właściwości przeciwutleniające miodu spowodowane są wysoką zawartością fenolu, który może zapobiegać niebezpieczeństwu wolnych rodników. Udowodniono klinicznie, że spożycie 1,2 g/kg mc miodu zwiększa komórki odpornościowe, a mianowicie limfocyty, eozynofile i monocyty.
Miód ma również właściwość hamowania rozwoju różnych bakterii chorobotwórczych. Bakterie wywołujące biegunkę, takie jak Salmonella biegunka, Salmonella typhi (powoduje tyfus), Vibrio cholerae (przyczyna cholery), Yersinia enterocolitica (przyczyna zapalenia jelit), czerwonka Shigella (przyczyna czerwonki), a Streptococcus faecalis może być hamowany przez miód.
Ponadto miód może również pomóc w walce z bakteriami wywołującymi infekcje dróg moczowych, Gatunki Proteus oraz Pseudomonas aeruginosa; bbakterie wywołujące infekcje skóry Staphylococcus aureus; i bakterie powodujące kamień nazębny paciorkowiec. mutanowie.
Każde 100 gramów miodu zawiera następujące składniki.
- Białko 0,3 g
- Węglowodany 82,4 g
- 17,1 g wody
- Wapń 6 mg
- Fosfor 4 g
- Żelazo 0,42 mg
- Tiamina 0,02 mg
- Ryboflawina 0,038 mg
- Niacyna 0,121 mg
- Kwas pantotenowy 0,068 mg
- Pirydoksyna 0,024 mg
- Folian 0,002 mg
- Witamina C 0,5 mg
- Wapń 6 mg
- Magnez 2 mg
- Potas 52 mg
- Sód 4 mg
- Cynk 0,22 mg
Dostępne w kuchni przepisy na zioła chroniące odporność przed przyprawami
Przepis na (na 2-3 filiżanki):
- 400 ml wody
- 1,5 grama proszku imbirowego
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- limonka
Zagotuj wszystkie składniki. Jako słodzik możesz dodać 20-30 gramów miodu lub cukru palmowego.
