Po trendzie diety bezglutenowej pojawił się nowy styl diety zwany dietą bezlektynową. Ta metoda diety wymaga unikania spożywania pokarmów zawierających lektyny. Czym jednak są lektyny i dlaczego nie należy ich spożywać w dużych ilościach? Jakie są zalety lektyn dietetycznych i jak je stosować w życiu codziennym? Znajdź wszystkie odpowiedzi na swoje pytania w tym artykule.
Co to jest dieta bez lektyn?
Lektyny są rodzajem białka, które wiąże się z węglowodanami i znajdują się w różnych produktach spożywczych. Lektyny nie mogą być trawione przez organizm, więc forma tych substancji nie zmieni się, mimo że dostały się do przewodu pokarmowego.
Lektyny spożywane w niewielkich ilościach odgrywają ważną rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego. Nawet wiele badań wskazuje, że ta substancja może pomóc w zabijaniu komórek rakowych.
Jednak niestety, jeśli spożyje się zbyt dużo, lektyny faktycznie mogą mieć zły wpływ na organizm. Jednym ze skutków ubocznych spożywania pokarmów bogatych w lektyny są biegunka i wymioty. Eksperci twierdzą również, że lektyny mogą hamować wchłanianie kilku innych składników odżywczych w organizmie.
Jednak w niektórych przypadkach są osoby, które właśnie spożywały lektyny w niewielkich ilościach, już doświadczając zaburzeń trawienia. Dlatego pojawiła się dieta bez lektyn dla osób z wrażliwym układem trawiennym.
Jak wdrożyć dietę bez lektyn?
Ta dieta wymaga unikania pokarmów bogatych w lektyny, takich jak:
- Warzywa: pomidor, bakłażan i chili
- Wszystkie rodzaje fasoli, od fasoli, soi, po orzeszki ziemne
- Mleko i produkty mleczne
- Chleb, ciasta i herbatniki
Tymczasem możesz jeść inne pokarmy o niskiej zawartości lektyn, takie jak:
- Warzywa: cebula, brokuły, kalafior, grzyby, marchew
- Owoce: jabłka, truskawki, pomarańcze, cytryny
Możesz również jeść źródła białka zwierzęcego, takie jak wołowina, kurczak, ryby i jajka.
Jakie są korzyści z przyjęcia diety bez lektyn?
Ta bezlektynowa dieta jest szczególnie polecana osobom z wrażliwym układem pokarmowym. Wdrażając tę dietę korzyści jakie można uzyskać to:
- Zmniejsza objawy bólu brzucha i wzdęć
- Zmniejsza ryzyko uszkodzenia narządów trawiennych, takich jak jelita
- Zmniejsza ryzyko zatrucia pokarmowego zbyt dużą ilością lektyn
Niektórzy twierdzą również, że może pomóc w utracie wagi, ale nadal jest to mylące.
Ale czy stosowanie na dłuższą metę jest bezpieczne?
Niewiele badań medycznych zostało przeprowadzonych w celu sprawdzenia skuteczności i bezpieczeństwa lektyn dietetycznych u ludzi. Większość badań nad tą dietą przeprowadzono na zwierzętach. Tak więc nadal potrzebne są dalsze badania, które mają zastosowanie do ludzi, aby dowiedzieć się, jakie korzyści i skutki mogą wystąpić, jeśli to zrobisz.
Ta dieta jest również nadal uważana za kontrowersyjną, ponieważ jest raczej trudna do wykonania. Powodem jest to, że ograniczenie liczby składników odżywczych z wielu źródeł żywności może zaburzyć równowagę twoich potrzeb żywieniowych. W rzeczywistości im bardziej zróżnicowana jest Twoja dieta, tym lepsza i bogatsza w składniki odżywcze. Dlatego chcąc przyjąć taką dietę, należy najpierw skonsultować się z dietetykiem lub pokrewnym personelem medycznym.
