Kto nie lubi tłustych potraw? Potrawy tłuste mają zazwyczaj pyszny smak, nic więc dziwnego, że wiele osób je lubi. Jednak za pysznością trzeba uważać, ponieważ te pokarmy mogą zwiększać poziom cholesterolu we krwi. Jednak tłuste potrawy i cholesterol nie zawsze są zaprzysięgłymi wrogami. Istnieją rodzaje tłuszczów, które mogą powodować wzrost cholesterolu, ale są też tłuszcze, które są rzeczywiście dobre dla cholesterolu.
Cóż, jaki rodzaj tłustych potraw może powodować wzrost poziomu cholesterolu? Sprawdź wyjaśnienie poniżej.
Rodzaje tłuszczu, które mogą zwiększać zły cholesterol
Musisz znać rodzaj tłuszczu zawartego w różnych produktach spożywczych. Są dobre i złe tłuszcze. Tak więc właściwie nie wszystkie tłuste potrawy są szkodliwe dla organizmu. Ten rodzaj dobrego tłuszczu jest rzeczywiście potrzebny organizmowi do wykonywania jego normalnych funkcji.
Pokarmy tłuszczowe mogą wpływać na równowagę poziomu cholesterolu w organizmie, ponieważ kwasy tłuszczowe wiążą się z komórkami wątroby i regulują produkcję cholesterolu.
Rodzaje tłuszczów, które mogą zwiększać zły cholesterol w organizmie, to tłuszcze nasycone i tłuszcze trans. Jest to związek między tłustymi potrawami a złym cholesterolem (LDL).
- Tłuszcz nasycony występujące w mięsie i przetworach mięsnych, a także produktach mlecznych. Nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może spowodować, że wątroba będzie produkować więcej złego cholesterolu w organizmie.
- Tłuszcze trans można znaleźć w stałych produktach olejowych, więc te tłuszcze trans znajdują się w wielu smażonych produktach. Na przykład niezdrowe jedzenie , smażone i pakowane produkty spożywcze. Ten rodzaj tłuszczu jest bardzo niezdrowy, ponieważ oprócz powodowania wzrostu złego cholesterolu, tłuszcze trans mogą również obniżać poziom dobrego cholesterolu w organizmie.
Pokarmy tłuste i cholesterol, czy zawsze są wrogiem?
Często możesz pomyśleć, że wszystkie tłuste potrawy muszą zawierać cholesterol. Jednak tłuszcz i cholesterol to dwie różne rzeczy. W organizmie tłuste pokarmy mogą rzeczywiście wpływać na poziom cholesterolu w organizmie. Ale w żywności nie wszystkie tłuste potrawy zawierają również cholesterol.
Cholesterol zawarty w pożywieniu tak naprawdę nie szkodzi poziomowi cholesterolu w organizmie. Dzieje się tak dlatego, że poziom cholesterolu w żywności na ogół ma niewielki wpływ na wzrost złego cholesterolu w organizmie. W rzeczywistości żywność zawierająca tłuszcze nasycone i tłuszcze trans może znacznie wpływać na poziom cholesterolu w organizmie.
W tym celu może nie być konieczne całkowite unikanie pokarmów zawierających cholesterol, takich jak jajka, krewetki i podroby (wątroba, płuca i nerki). W ramach zbilansowanej diety możesz jeść do sześciu jajek tygodniowo. Bez obaw może zwiększać ryzyko choroby niedokrwiennej serca.
Trzeba jednak zwrócić uwagę na to, jak go ugotować. Jeśli jajka lub krewetki są gotowane przez smażenie, zwiększy to zawartość tłuszczu trans. W ten sposób jajka i krewetki są mniej zdrowe do spożycia w dużych ilościach.
Pokarmy tłuste i cholesterol mogą się nawzajem wspierać
Nie należy unikać wszystkich tłustych potraw. Zdrowe tłuszcze są rzeczywiście potrzebne organizmowi do wykonywania jego funkcji. Zdrowe tłuszcze to tłuszcze nienasycone, w tym kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6.
Mówi się, że ten rodzaj tłuszczu jest dobry, ponieważ może pomóc usprawnić pracę wątroby w ponownym wchłanianiu i niszczeniu złego cholesterolu w organizmie, jak cytowano z Medical News Today. W ten sposób spożywanie tłuszczów nienasyconych może pomóc obniżyć poziom złego cholesterolu w organizmie i zwiększyć poziom dobrego cholesterolu.
Tłuszcze nienasycone można znaleźć w tłustych rybach, takich jak tuńczyk, łosoś, sardynki i makrela. Ponadto można go również znaleźć w orzechach i nasionach, takich jak orzechy włoskie, migdały, nasiona słonecznika, orzechy nerkowca i inne. Oliwa z oliwek, olej rzepakowy i inne oleje roślinne również zawierają nienasycone tłuszcze, które mogą chronić zdrowie serca.
