Nie jest tajemnicą, że owoce i warzywa oferują niezliczone korzyści zdrowotne. Jak nie, owoce i warzywa są bogate w składniki odżywcze, witaminy i minerały dla organizmu. Sprawdź, jakie są zalety i wartości odżywcze owoców i warzyw poniżej.
Korzyści z owoców i warzyw na podstawie ich zawartości
Spożywanie różnych rodzajów owoców lub warzyw może zaspokoić podstawowe składniki odżywcze zgodnie z Twoimi codziennymi potrzebami żywieniowymi.
Dieta, w której priorytetem jest spożycie warzyw i owoców, jest również korzystna w zapobieganiu ryzyku chorób przewlekłych, takich jak rak, choroba wieńcowa i cukrzyca.
Bardziej szczegółowo, oto właściwości zawartości w owocach i warzywach, które możesz uzyskać.
1. Witamina A
Jednym z rodzajów witamin występujących w owocach i warzywach jest witamina A. Ogólnie witamina A występująca w owocach i warzywach o jasnych kolorach ma postać karotenoidów.
Tymczasem spożywanie pokarmów zawierających karotenoidy może chronić organizm przed nowotworami płuc, jamy ustnej i gardła.
Jednak eksperci nadal potrzebują dalszych badań, aby zrozumieć związek między nimi.
Korzyści z witaminy A z owoców i warzyw można uzyskać dzięki następującym rodzajom:
- marchewka,
- słodki ziemniak,
- dynia,
- Chilli,
- pomidory,
- brokuły,
- melon,
- Morela,
- żółta brzoskwinia i
- guawa klutuk.
2. Witamina B
Oprócz witaminy A inne składniki odżywcze, które można uzyskać, aby uzyskać korzyści z owoców i warzyw, to witamina B.
Istnieje osiem rodzajów witamin z grupy B, które można znaleźć w różnych owocach i warzywach.
Ten rodzaj witaminy odgrywa ważną rolę w naprawie tkanek, zdrowym przepływie krwi i wytwarzaniu energii z węglowodanów.
Istnieją również różne źródła witamin z grupy B, które można spożywać w owocach i warzywach, w tym:
- forma,
- groszek,
- kukurydza,
- słodki ziemniak,
- szparag,
- Ziemniak,
- kalafior,
- awokado, dan
- banan.
3. Witamina C
Owoce i warzywa są źródłem witaminy C, która ma wiele zalet.
Nic dziwnego, że niedobór witaminy C można przezwyciężyć, jedząc więcej owoców i warzyw.
Znana jako rodzaj przeciwutleniacza, witamina C zapobiega infekcjom, utrzymuje zdrowe kości, zęby i dziąsła, pomaga przyswajać żelazo.
Dlatego możesz zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie na witaminę C poprzez niektóre z tych owoców i warzyw:
- pomarańcze, limonki i cytryny,
- jagody,
- Kiwi,
- pomidory,
- brokuły,
- kapusta, dan
- czerwone, żółte i zielone chilli.
Zdecydowanie zaleca się spożywanie krótko ugotowanych owoców i warzyw, aby nie zmieniać w nich zawartości witaminy C.
4. Przeciwutleniacz
Korzyści płynące z przeciwutleniaczy zawartych w owocach i warzywach to zapobieganie infekcjom i załamaniu funkcji komórek.
Szereg przeciwutleniaczy również odgrywa rolę w utrzymaniu zdrowia oczu, a niektóre z nich wykazują działanie przeciwnowotworowe.
Dobra wiadomość, prawie wszystkie owoce i warzywa zawierają przeciwutleniacze, których organizm potrzebuje do walki z wolnymi rodnikami powodującymi raka.
To jest powód, dla którego powinieneś codziennie jeść owoce i warzywa, aby uzyskać to, co najlepsze.
5. Witamina E
Okazuje się, że zawartość witaminy E w owocach i warzywach zapewnia korzyści, które nie różnią się zbytnio od innych rodzajów przeciwutleniaczy w ogóle.
Ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina odgrywa ważną rolę we wzmacnianiu układu odpornościowego, zmniejszając ryzyko zakrzepów tętnic wieńcowych i innych chorób przewlekłych.
Sposób działania witaminy E polega na ochronie wielu komórek w całym ciele, zwłaszcza błon wokół komórek.
Dzięki temu spożywanie owoców i warzyw zawierających witaminę E zapobiega wielu chorobom.
Istnieją również źródła witaminy E z owoców i warzyw, w tym:
- słodki ziemniak,
- pomidory,
- dynia,
- szpinak,
- szparag,
- pasternak,
- jeżyna,
- mango, dan
- bakłażan.
6. Błonnik pokarmowy
Większość warzyw i owoców zawiera kombinację rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego błonnika.
Błonnik pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i spowalnia rozpad pokarmu na glukozę we krwi.
Co więcej, błonnik rozpuszczalny może pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi.
Nic dziwnego, że dzienne spożycie błonnika jest tak ważne dla zdrowia organizmu.
Prawie wszystkie owoce i warzywa są bogate w błonnik, w tym:
- groszek,
- szpinak,
- szparag,
- kapusta,
- Ziemniak,
- jagody,
- granat,
- Gruszka,
- Jabłko,
- śliwki, dan
- mango.
7. Antocyjany
Czerwone, niebieskie i fioletowe owoce i warzywa zwykle zawierają antocyjany.
Antocyjany to związki przeciwutleniające, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek przez wolne rodniki i zmniejszać różne inne choroby, a mianowicie:
- serce,
- pociągnięcia,
- rak i
- zwyrodnienie plamki żółtej.
Naturalne barwniki zawarte w owocach i warzywach mogą również utrzymywać wzrok i układ odpornościowy oraz zmniejszać ryzyko infekcji dróg moczowych.
8. Polifenole
Jeśli kolor zielony, czerwony i niebieski uzyskuje się z antocyjanów, biały kolor owoców i warzyw uzyskuje się z polifenoli.
Uważa się, że niektóre białe owoce i warzywa, takie jak czosnek, zmniejszają ryzyko wystąpienia problemów zdrowotnych, takich jak:
- wysokie ciśnienie krwi,
- wysoki cholesterol,
- rak i
- choroba serca.
Owoce i warzywa z polifenolami mogą być również źródłem potasu, witaminy C, kwasu foliowego, niacyny, ryboflawiny, której organizm potrzebuje.
9. Karotenoidy
Związki nadające owocom i warzywom pomarańczowe i żółte zabarwienie nazywane są karotenoidami.
Barwniki te pomagają utrzymać układ odpornościowy i zapobiegają chorobom serca, problemom ze wzrokiem i nowotworom.
Tymczasem beta-karoten jest w organizmie karotenoidem wykorzystywanym do produkcji witaminy A.
Foliany, potas, brom i witaminę C można również znaleźć w pomarańczowych i żółtych owocach i warzywach.
10. Chlorofil
Chlorofil to substancja, która nadaje owocom i warzywom ich zielony kolor.
Niektóre owoce i warzywa z chlorofilem zawierają również indole, które zapewniają korzyści, takie jak zmniejszenie ryzyka raka.
Witaminy A, C, K i kwas foliowy można również uzyskać z zielonych owoców i warzyw.
Zasadniczo każdy owoc i warzywo ma zalety dzięki zawartej w nim wartości odżywczej.
Jednak z pewnością musisz dobrać odpowiednie owoce i warzywa do swoich codziennych potrzeb żywieniowych.