Poza pysznym smakiem i wieloma wartościami odżywczymi okazuje się, że salak ma wiele zalet, w tym jako dobry pokarm dla diabetyków. Dzieje się tak, ponieważ mówi się, że salak ma właściwości przeciwcukrzycowe. Jakie jest wyjaśnienie? Zobaczmy pełną recenzję poniżej.
Jakie są zalety salak na cukrzycę?
Salak, czyli jego łacina Salaccazalacca, to owoc z Indonezji o wyjątkowym kształcie, kolczastym i brązowym. Ten owoc jest również znany jako owoce węża.
W całej Indonezji rozsiane są różne rodzaje salaków, w tym pondoh, cukier granulowany, Madura, miód i swaru.
Salak zawiera wiele ważnych składników odżywczych, które są dobre dla organizmu, w tym przeciwutleniacze, polifenole i witaminę C.
Skuteczność salak dla zdrowia była dyskutowana w różnych badaniach, choć nie tak bardzo.
Jedna z omawianych w badaniach korzyści salak jest związana z cukrzycą, zarówno w przypadku cukrzycy typu 1, jak i typu 2.
Dla diabetyków jedzenie salak może zapewnić następujące korzyści.
1. Obniżenie poziomu cukru we krwi
Pierwszą korzyścią salak na cukrzycę jest zdolność do obniżenia poziomu cukru we krwi.
Wykazano to w opublikowanych badaniach na myszach Międzynarodowy Dziennik Nauk o Żywności rok 2017.
W badaniu przebadano grupę szczurów z cukrzycą, którym przez cztery tygodnie podawano ocet lub ocet salak różnych rodzajów.
W rezultacie poziom cukru we krwi szczurów z cukrzycą, którym wstrzyknięto ocet salak, był niższy niż tych, którym nie wstrzyknięto.
Te wyniki są widoczne w czwartym tygodniu. Najbardziej znaczący spadek zaobserwowano u szczurów, którym podawano ocet Swaru Salak.
Choć wygląda obiecująco, badania przeprowadzono tylko na zwierzętach doświadczalnych. Dlatego potrzebne są dalsze badania, aby udowodnić to u ludzi.
2. Obniża poziom cholesterolu
Badania opublikowane w Międzynarodowy Dziennik Nauk o Żywności Badanie wykazało również korzyści płynące z salak w obniżaniu poziomu cholesterolu u szczurów z cukrzycą.
Badanie wykazało, że szczury, którym wstrzyknięto ocet z Salak, zwłaszcza odmiany Swaru i Madura, doświadczyły spadku poziomu cholesterolu.
Poziom cholesterolu to ważne rzeczy, które muszą być utrzymywane przez osoby z cukrzycą.
Jeśli poziom cholesterolu jest wysoki, diabetycy będą bardziej podatni na komplikacje sercowo-naczyniowe, takie jak zawały serca i udary.
Dlatego spożywanie salak może pomóc zmniejszyć ryzyko powikłań związanych z cukrzycą.
Mimo to należy pamiętać, że badanie korzyści salak na cukrzycę przeprowadzono tylko na zwierzętach doświadczalnych.
Konieczne są dalsze badania na ludziach, aby udowodnić te wyniki.
3. Utrzymuj idealną wagę ciała
Salak zawiera dużo błonnika i przeciwutleniaczy, więc ten owoc może sprawić, że będziesz dłużej czuć się syty.
Oznacza to, że możesz zrobić salak jako opcję utrzymania idealnej masy ciała.
Cóż, utrzymanie wagi jest jedną z ważnych rzeczy, które muszą robić osoby z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym.
Jak zapewne wiesz, nadwaga może zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę.
Dlatego utrzymanie idealnej masy ciała jest jednym ze sposobów zapobiegania cukrzycy w późniejszym życiu.
Nawet jeśli przynosi korzyści diabetykom, nie rób salak jako jedynego jedzenia, jakie masz dla diabetyków, OK!
4. Utrzymuj zdrowie serca
Salak zawiera potas, przeciwutleniacze i minerały, które są korzystne dla utrzymania zdrowego serca i naczyń krwionośnych.
Strona internetowa Harvard Medical School mówi, że spożycie potasu może pomóc utrzymać ciśnienie krwi w zdrowym zakresie.
Wysokie ciśnienie krwi i cukrzyca to dwa powiązane schorzenia. Zwykle osoby z cukrzycą mają również wysokie ciśnienie krwi.
Jeśli wysokie ciśnienie krwi jest kontrolowane, możesz być chroniony przed różnymi niebezpiecznymi powikłaniami cukrzycy, a mianowicie udarem.
Wskazówki dotyczące jedzenia sałatki dla diabetyków
Owoce Salak mają potencjał, aby przynosić korzyści diabetykom.
Należy jednak pamiętać, że zawartość węglowodanów w owocach salak jest wysoka i wynosi 20,9 na 100 g (gramów).
Ta zawartość jest wyższa niż zalecany limit węglowodanów dla osób z cukrzycą, który wynosi 15 g.
Zawartość węglowodanów w owocach może wpływać na poziom cukru we krwi.
Dlatego jeśli chcesz spożywać salak, powinieneś ograniczyć ilość do nie więcej niż 100 g.
Spożywanie owoców salak z umiarem może być korzystne dla organizmu. Jeśli jednak przesadzisz, ten owoc może odbić się na tobie.
Nie wahaj się skonsultować z lekarzem, który Cię leczy, jeśli chcesz zjeść owoc salak.
Lekarz udzieli najlepszej porady dostosowanej do stanu zdrowia Twojego organizmu.
Czy Ty lub Twoja rodzina żyjecie z cukrzycą?
Nie jesteś sam. Dołącz do społeczności pacjentów cierpiących na cukrzycę i znajdź przydatne historie innych pacjentów. Zapisz się teraz!
