2 zdrowe i uzależniające kreacje na solone jajka

Obecnie popularne są jadłospisy z dodatkiem solonych jajek. Wiele produktów spożywczych jest przetwarzanych na solone jajka, takie jak martabak, smażona mąka z kurczaka lub smażona mąka z kalmarów. Solone jajka są teraz modne, ale wiele osób martwi się o słony smak. Powodem jest to, że jajka solone zawierają więcej sodu niż zwykłe jajka kacze. To z pewnością nie jest dobre dla pacjentów z nadciśnieniem. Możesz jednak zrobić przetworzone potrawy z solonych jaj w domu. Istnieje kilka przepisów na solone jajka, które są zdrowe i łatwe do samodzielnego wykonania.

Zawartość odżywcza solonego jajka

Jaja solone przygotowywane są z jaj kaczych namoczonych w cieście solnym przez kilka dni. Ta metoda jest faktycznie wykonywana, aby kacze jaja były trwalsze i trwalsze. W procesie przygotowywania tego jajka dodaje się również sól kuchenną, popiół do węgla.

Jaja kacze mają wyższą zawartość białka. Jednak ze względu na proces solenia jajka solone mają inną wartość odżywczą niż jaja kacze.

W 100 gramach (gramów) solonych jajek zawiera 183 kalorie, 12,7 grama białka, 13,6 grama tłuszczu, 1,4 grama węglowodanów, 120 mg (miligramów) wapnia i 529 mg sodu. Tymczasem 100 gramów jaj kaczych zawiera 146 mg sodu i 56 mg wapnia. W porównaniu z jajami kaczymi jajka solone zawierają 3 razy więcej sodu i 2 razy więcej wapnia.

Pokarmy bogate w sód oznaczają, że zawierają wysoki poziom soli. Zwykle znajduje się w żywności gotowej do spożycia i przetworzonej lub pakowanej. Solone jajka kacze lub solone jajka należą do tych grup żywności.

Dlatego spożywanie zbyt dużej ilości solonych jaj kaczych grozi zwiększeniem nadciśnienia. Dlatego nie należy zbyt często jeść solonych jajek.

Zdrowy przepis na solone jajko

Solone jajka są bogate w sól, więc spożywane w nadmiarze nie są dobre dla osób z wysokim ciśnieniem krwi. Jednak nadal możesz jeść solone jajka z pewnymi ograniczeniami. Możesz także robić przetworzoną żywność ze zdrowych solonych jaj.

Oto kilka przepisów na solone jajka, które możesz wypróbować w domu.

1. Solone papryczki jajeczne

Składniki:

• 6 surowych solonych jaj
• 75 mililitrów mleka kokosowego z 1/4 kokosa
• 1 pęczek liści bazylii
• 1 pomidor, pokrojony w cienkie plasterki
• liść bananowca do owijania Pepes
• 2 ząbki czosnku
• 4 kręcone czerwone papryczki chili
• 2 orzechy laskowe
• 1 cm imbir
• 1 cm kurkuma, pieczona
• 1/2 łyżeczki cukru

Jak zrobić:

1. Wymieszaj mleko kokosowe z czosnkiem, chili, imbirem, orzechami, kurkumą i cukrem, a następnie mieszaj do uzyskania gładkości.
2. Rozbij 1 solone jajko na liściu bananowca.
3. Dodaj 2 łyżki mieszanki mleka kokosowego, posyp bazylią.
4. Owiń i przypnij patyczki.
5. Gotuj na parze do ugotowania, około 30 minut na średnim ogniu.

2. Ryba dory z solonym sosem jajecznym

Składniki:

• 300 gr ryby dory
• mąka
• 2 solone jajka
• posiekane szalotki
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• mielony pieprz

Jak zrobić:

1. Wymieszaj mąkę, pieprz i wodę jako dip rybny.
2. Rybę dory posmarować składnikami do maczania, następnie podsmażyć na oleju sezamowym, odcedzić.
3. Zmiksuj solone jajko.
4. Podgrzej olej sezamowy, dodaj pokrojone szalotki, solone jajko i pieprz.
5. Skrop solone jajko na mące dory fish.

Uwaga: Dory można również zastąpić filetem z kurczaka lub karpia lub zieloną fasolką i brokułami.