Zdrowa woda charakteryzuje się brakiem smaku, zapachu ani koloru. Jest jednak coś wyjątkowego, gdy pijesz wodę butelkowaną. Mimo że zawiera wodę i jest pakowana w plastikowe butelki, każda marka wody butelkowanej może mieć inny smak.
Czy woda pitna ma smak?
Być może znasz wzór chemiczny wody, którym jest H2O. Oznacza to, że każda cząsteczka wody składa się z 2 połączonych ze sobą atomów wodoru i 1 atomu tlenu. Okazuje się jednak, że woda pitna zawiera inne składniki niż te dwa pierwiastki, a mianowicie minerały.
Istnieją różne rodzaje minerałów, które są naturalnie zawarte w wodzie pitnej. Wszystkie te minerały rozpuszczają się w wodzie i są wyczuwalne tylko wtedy, gdy łapią je guzki języka. Jednak nie wszystko można łatwo wykryć językiem.
Rozpoczęcie badania w czasopiśmie Badania wody Minerały, które odgrywają największą rolę w nadawaniu wodzie smaku, to wodorowęglan, magnez, siarczan i wapń. To oni nadają wyrazisty smak źródłom, studniom, gorzelniom, opakowaniom.
Wyjątkowo smak wody pitnej zależy od kondycji Twojego organizmu i źródła wody. Jedno źródło wody może zawierać większe ilości minerałów niż inne.
Jednostką używaną do pomiaru stężenia minerałów w wodzie jest części na milion (ppm) lub części na milion. Ponadto ilość minerałów w wodzie pitnej można również wyrazić w jednostkach miligramów na litr (mg/l).
Możesz znaleźć informacje na temat całkowitej ilości minerałów w butelkowanej wodzie pitnej, a ilość ta różni się dla każdego produktu. Poniżej znajduje się podział kategorii wody ze względu na sumę zawartych w niej minerałów.
- 0 ppm: czysta woda
- 1 – 25 ppm: woda, która nie zawiera dużo pierwiastków organicznych
- 26 – 140 ppm: woda pitna zawierająca minerały nieorganiczne (nieorganiczne)
- Ponad 140 ppm: zwykła woda pitna
Okazuje się, że to najzdrowszy rodzaj wody pitnej (plus najlepszy czas na picie wody)
Co sprawia, że woda butelkowana smakuje tak inaczej?
Smak wody zależy od zawartości minerałów i innych składników, które zawiera przed zapakowaniem. Na przykład woda destylowana jest zwykle pozbawiona smaku, ponieważ proces destylacji usunął zawarte w niej minerały i związki chemiczne.
Woda wodociągowa zwykle spływa bezpośrednio do domu lub do budynku z lokalnego miejskiego źródła wody. Te źródła wody są zazwyczaj dodawane z fluorem, co wpływa również na smak. Ponadto rodzaj i wiek fajki wodnej również może zmienić smak.
Różne smaki można znaleźć w wodzie pitnej ze źródeł lub głębokich studni. Woda z tego źródła musi przepływać przez wiele warstw gleby i skał, aby smakowała trochę kredowo, ale wciąż orzeźwiająca i bogata w minerały.
Tymczasem woda alkaliczna zawiera minerały alkaliczne, takie jak magnez, wapń, potas, krzemionka i wodorowęglan. W rezultacie woda butelkowana z etykietami alkalicznymi ma ogólnie bardziej mdły smak i bardzo słabe właściwości kwasowe.
Tak więc, jeśli smak wody butelkowanej marki A różni się od smaku innych marek, to dlatego, że używane jest również źródło wody. Podobnie z wodą galonową i przegotowaną, obie muszą mieć inny charakterystyczny smak.
Każdy człowiek rozpoznaje również smak w wyjątkowy sposób, dzięki czemu woda pitna, która dla ciebie jest nieco gorzka, może być bez smaku dla kogoś innego. Być może jest to również powód, dla którego niektórzy ludzie nie lubią wody.
Czy woda butelkowana jest bezpieczna dla zdrowia?
Butelkowana woda mineralna, mimo że ma smak, nadal nadaje się do picia. Możesz nawet uzyskać więcej korzyści z zawartych w nim minerałów.
Prosty przykład: magnez w wodzie mineralnej jest przydatny w utrzymaniu zdrowia serca i zapobieganiu zaparciom. Tymczasem wapń pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i prawidłowego ciśnienia krwi.
Niewielka różnica w smaku wody butelkowanej to powszechna rzecz, o którą nie musisz się martwić. W końcu ludzki język również dobrze zaadaptował się do rozpoznawania, które smaki są naturalne, a które nie.
Sama będziesz w stanie rozpoznać, kiedy wypijana woda ma niezwykły smak. Jest to naturalny mechanizm organizmu chroniący się przed zatruciem lub innymi możliwościami zagrażającymi zdrowiu.
