Wybierając mleko modyfikowane, należy wziąć pod uwagę różne czynniki, aby dopasować je do stanu dziecka. Mleko sojowe jest jednym z wielu dostępnych rodzajów preparatów. Okazuje się jednak, że nie wszystkie receptury soi są takie same. Istnieją formuły zawierające białko sojowe oraz formuły z izolatem białka sojowego. Jaka jest różnica między tymi dwoma i jakie są korzyści każdego białka dla wzrostu i rozwoju dziecka? Znajdź odpowiedź poniżej.
Poznaj różnicę między białkiem sojowym a izolatem białka sojowego
Białko sojowe ma wysoką jakość, która w porównaniu jest odpowiednikiem białka zwierzęcego, takiego jak kazeina, białka jaj i mięso.
Mleko sojowe pochodzi z nasion soi, podczas gdy izolat białka to prosta forma białka roślinnego występująca w soi. Izolat białka sojowego jest białkiem, które jest ekstrahowane w różnych procesach, w tym w procesach strącania.
Zarówno mleko sojowe, jak i formuła izolatu białka sojowego nie zawierają laktozy, dzięki czemu są bezpieczne dla dzieci z nietolerancją laktozy, a także nie zawierają kazeiny występującej w mleku krowim.
Ogólnie rzecz biorąc, mleko sojowe można podawać dzieciom z powodów medycznych lub niemedycznych. Wskazania medyczne do stosowania mieszanki sojowej u dzieci obejmują te wcześniej wymienione, a mianowicie dzieci z nietolerancją laktozy i galaktozemią (stan, który powoduje, że dziecko nie jest w stanie trawić glukozy).
Z powodów niemedycznych, względy etyczne, takie jak przestrzeganie określonego stylu życia, są kolejnym powodem, dla którego stosuje się preparaty sojowe, na przykład wegetariańska koncepcja życia. Co więcej, trend zdrowego stylu życia, który jest obecnie zajęty w społeczności, jest również powodem, dla którego niektórzy ludzie preferują źródła żywności pochodzenia roślinnego, mimo że tak naprawdę nie przestają spożywać białka zwierzęcego.
Korzyści z dwóch rodzajów mleka sojowego dla wzrostu i rozwoju dzieci
Mleko sojowe z izolatem białka i białkiem sojowym zawierają aminokwasy. Zasadniczo zawartość aminokwasów w mleku sojowym i krowim jest podobna.
Aminokwasy dzielą się na dwie główne grupy, a mianowicie aminokwasy egzogenne i aminokwasy nieistotne. Niezbędne aminokwasy to aminokwasy, które są potrzebne organizmowi, ale nie mogą być wytwarzane przez organizm, dlatego wymagają spożycia z pożywienia.
Kiedy białko jest trawione w organizmie, pozostają aminokwasy. Organizm wykorzystuje aminokwasy, aby pomóc:
- Rozłóż jedzenie, które jesz
- Wzrost i rozwój
- Napraw wszelkie uszkodzenia, które występują w tkankach ciała
- Obsługuje większość funkcji organizmu
Mleko sojowe zawiera 8 rodzajów niezbędnych aminokwasów. Nieistotne aminokwasy są również potrzebne organizmowi i są tak samo ważne jak niezbędne aminokwasy dla wzrostu i rozwoju. Jednak nieistotne aminokwasy mogą być syntetyzowane przez organizm w odpowiednich ilościach ze składników obecnych w spożywanej żywności.
Mleko ze wzbogaconym izolatem białka sojowego
Formuła oparta na izolacie białka sojowego zawiera kilka rodzajów głównych składników, a mianowicie sam izolat białka, tłuszcze, węglowodany i aminokwasy. Po przejściu procesu ekstrakcji izolatu białkowego nadal występuje niewielka ilość fitynianów, która może zakłócać wchłanianie kilku rodzajów minerałów, dlatego potrzebny jest proces wzbogacania minerałów, aby poprawić proces wchłaniania.
Celem dodatku jest zaspokojenie zapotrzebowania na makro i mikroelementy potrzebne do wzrostu i rozwoju dzieci.
Krążą plotki lub mity, że fitoestrogeny zawarte w formule sojowej mogą wpływać na rozwój seksualny lub czynić dzieci bardziej kobiecymi. W rzeczywistości do tej pory nie było żadnych badań ani dowodów naukowych, które uzasadniałyby ten mit, więc nie musisz się martwić (IDAI).
Ponadto proces wzmacniania zwiększy również wchłanianie białka, poczuje się bardziej komfortowo i zmniejszy częstotliwość wzdęć.
Proces wzbogacania polega na dodawaniu zawartości, takiej jak aminokwasy, witaminy, minerały, błonnik i inne składniki, które mają na celu zaspokojenie potrzeb dzieci w zakresie makro i mikroelementów. Zaletą spożywania wzbogaconej formuły opartej na izolacie soi jest zaspokojenie codziennych potrzeb żywieniowych dzieci.
Badania wspierające stosowanie preparatów sojowych dla dzieci
Metaanaliza dotycząca bezpieczeństwa stosowania formuły na bazie soi autorstwa Vandenplas et al. stwierdził, że dostarczanie mleka na bazie izolatu sojowego zawierającego fitoestrogeny nie wykazało znaczących skutków ubocznych na funkcje rozrodcze.
Spożywanie izolatu mleka sojowego nie powoduje problemów z niedożywieniem, zaburzeniami rozwoju płciowego, chorobami tarczycy, obniżoną funkcją odpornościową i zaburzeniami neurorozwojowymi.
Z badań Andresa i in. w 2012 roku wykazały, że nie było znaczących różnic w wzroście i rozwoju dzieci, które spożywały formułę izolatu białka sojowego w porównaniu z dziećmi, które spożywały formułę standardową.
Wreszcie, badanie WestmarkTrusted Source z 2017 r. nie wykazało różnic w wadze, wzroście i obwodzie głowy między dziećmi, które spożywały mleko krowie i mleko sojowe.
Mleko modyfikowane na bazie białka sojowego jest jednym z rozwiązań problemu alergii na białko mleka krowiego i jest stosunkowo bezpieczne dla niemowląt. Z pewnością możesz skonsultować się z pediatrą w sprawie stosowania mleka sojowego.
Zawroty głowy po zostaniu rodzicem?
Dołącz do społeczności rodziców i znajdź historie od innych rodziców. Nie jesteś sam!
