Miesiąc postu ma różne ekscytujące czynności, które wykonuje się tylko raz w roku, a jednym z nich jest pobudka na sahur. Czas sahur sprawia, że wczesnym rankiem musisz jeść wystarczająco dużo jedzenia. Z powodu braku czasu wiele osób po prostu podgrzewa jedzenie i nie gotuje go od razu. Chociaż jest to praktyczne, istnieją pewne niebezpieczeństwa, które mogą się zdarzyć, gdy lubisz podgrzewać jedzenie na sahur, wiesz. Jakie są niebezpieczeństwa?
Dlaczego podgrzewanie jedzenia na suhoor może być niebezpieczne?
Ogólnie rzecz biorąc, czynności kulinarne w miesiącu Ramadan skupiają się tylko na przełamaniu postu. Tymczasem o świcie? Przeciętnie wiele osób nadal polega na resztki jedzenia, aby przerwać post i podgrzać je na sahur.
Zwykle gospodynie domowe lub ty mieszkasz samotnie kuchenka mikrofalowa do podgrzania przystawki. Rzeczywiście, smak jedzenia się nie zmieni, ale czy wiesz, że odżywianie żywności może się zmienić?
Można podgrzewać jedzenie na suhoor, ale lepiej nie podgrzewać go wiele razy. Powodem jest to, że im częściej żywność jest przechowywana w lodówce, a następnie podgrzewana, może to wywołać obecność toksyn w jedzeniu.
Proces wielokrotnego podgrzewania jedzenia dla sahura może przekształcić substancje zawarte w pożywieniu w toksyny, które są rakotwórcze, substancje wyzwalające komórki rakowe. Ponadto, gdy żywność jest schłodzona w lodówce, bakterie z innych składników w lodówce mogą łatwo przenosić się i namnażać w żywności.
Zwłaszcza jeśli jedzenie na przerwanie postu, które o świcie znów ogrzejesz, składa się z mięsa, ryb i jajek. Jeśli te materiały zostaną schłodzone lub pozostawione same, bakterie będą mogły łatwo zaatakować.
Bezpieczne warunki podgrzewania jedzenia na sahur
O świcie można jeść ciepłe jedzenie. Pamiętaj jednak, że jedzenie powinno być odgrzewane tylko raz. Pamiętaj też, że jedzenie musi stać na 2-3 godziny przed włożeniem do lodówki. Zapobiega to łatwemu namnażaniu się bakterii.
Najlepszym sposobem przechowywania żywności do odgrzania jest umieszczenie jej w szczelnie zamkniętych pojemnikach. Następnie przechowuj go w lodówce w temperaturze poniżej 4 stopni Celsjusza. W przypadku produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego, takich jak kurczak, wołowina lub drób, należy je umieścić w zamrażarka aby zapobiec ryzyku namnażania się bakterii.
Żywność, która jest najdłużej przechowywana w lodówce, może być spożywana do 4 dni. Mrożona żywność może trwać od 3 do 5 miesięcy.
Kiedy chcesz podgrzać jedzenie na sahur, użyj poziomu ciepła 74 stopnie Celsjusza. Nie należy go jednak podgrzewać do temperatury wyższej niż 74 stopnie Celsjusza.
Żywność podgrzana do wyższej temperatury straci swoje wartości odżywcze. W przypadku płynnych lub sosowych potraw podgrzej je do wrzenia.
Wskazówki dotyczące podgrzewania jedzenia na sahur
Jeśli chcesz podgrzać jedzenie na sahur, użyj poziomu ciepła 74 stopnie Celsjusza. Nie należy go jednak podgrzewać do temperatury wyższej niż 74 stopnie Celsjusza. Żywność podgrzana do wyższej temperatury straci swoje wartości odżywcze. W przypadku płynnych lub sosowych potraw podgrzej je do wrzenia.
1. Kurczak
Kurczak jest jednym z produktów spożywczych, które zwykle są podgrzewane. Dobrze jest unikać wielokrotnego podgrzewania kurczaka. Białko w kurczaku zmieni się po podgrzaniu. W rezultacie możesz mieć problemy z trawieniem.
2. Ziemniak
Ziemniak to jeden z rodzajów słodkich ziemniaków, który ma wiele zalet dla organizmu. Jednak przetworzonych dodatków ziemniaczanych nie można wielokrotnie podgrzewać.
Zawartość odżywcza ziemniaków wyparuje i zniknie. Dobrym pomysłem jest zjedzenie ziemniaków tylko raz po ugotowaniu jedzenia.
3. Szpinak
Eksperci ds. zdrowia zalecają, aby przystawki ze szpinaku nie były gotowane zbyt długo ani wielokrotnie podgrzewane. Ponieważ spowoduje to szkodliwe skutki. Zawartość azotanów w szpinaku zamieni się w azotyny, które mogą powodować raka.
