Ostatnio coraz częściej dostrzega się zalety buraków. Dla tych z Was, którzy pracują jako sportowcy lub po prostu uwielbiają ćwiczyć, buraki oferują również niesamowite korzyści w zakresie wydajności. Dlatego wielu olimpijczyków regularnie pije sok z buraków przed rozpoczęciem uprawiania sportu.
Jednak czy te korzyści są naukowo udowodnione?
Jakie są składniki odżywcze zawarte w soku z buraków?
Źródło: Inspirowany smak Burak ćwikłowy to niskokaloryczny pokarm, który zawiera wiele ważnych składników odżywczych.
Jedząc ten owoc, możesz uzyskać 100 kalorii plus węglowodany, białko, błonnik i przeciwutleniacze.
Jeśli szukasz doskonałego źródła witamin i minerałów, buraki powinny znaleźć się na szczycie listy. Powodem jest to, że ten ciemnoczerwony owoc jest bogaty w kwas foliowy (witamina B9), witaminę C, mangan, potas i żelazo.
Oprócz makro i mikroelementów buraki zawierają również antyoksydanty, takie jak betaina, azotan i wulgaksantyna.
Te różne związki odgrywają rolę w podziale komórek, funkcjonowaniu wątroby i produkcji karnityny, która jest ważna dla budowy mięśni sportowca.
Poznawanie różnych rodzajów napojów dla sportowców i ich funkcji
Korzyści z picia soku z buraków przed ćwiczeniami
Nadszedł czas dla tych z Was, którzy lubią regularnie ćwiczyć, aby pić sok z buraków, przynajmniej jedną szklankę dziennie. Pijąc codziennie sok z buraków, możesz uzyskać następujące korzyści.
1. Zwiększ wytrzymałość
Według badań przeprowadzonych przez zespół ekspertów z University of Exeter i Peninsula Medical School w Anglii picie soku z buraków może zwiększyć wytrzymałość i wytrzymałość fizyczną.
Uczestnicy tego badania zostali poproszeni o regularne picie soku z buraków przez 6 kolejnych dni przed wykonaniem forsownych ćwiczeń.
Potem okazało się, że uczestnicy byli w stanie ćwiczyć o około 16 procent dłużej niż wcześniej, kiedy regularnie pili sok z buraków.
Dzieje się tak, ponieważ buraki są bogate w azotany, które w organizmie mogą przekształcić się w tlenek azotu.
Azotany pomagają zmaksymalizować zużycie tlenu podczas aktywności. Dzięki temu organizm nie traci łatwo tlenu, a Ty nie męczysz się szybko podczas ćwiczeń.
2. Zwiększ siłę mięśni
Oprócz zwiększenia wytrzymałości, sok z buraków jest również dobry do budowania siły mięśni.
Udowodniło to badanie przeprowadzone przez ekspertów z Washington University School of Medicine w Stanach Zjednoczonych.
Dwie godziny po wypiciu soku z buraków uczestnicy badania najwyraźniej wykazali wzrost siły mięśni nawet o 13 procent. Ponownie, ta korzyść wynika z wysokiej zawartości azotanów.
Picie soku z buraków przed ćwiczeniami dostarczy organizmowi azotanów.
Azotany są w stanie poprawić przepływ krwi w żyłach i tętnicach. Napełniona tlenem krew poprawi również funkcjonowanie i siłę Twoich mięśni.
Buraki są więc jednym z pokarmów, które pomagają budować mięśnie.
3. Popraw wydajność podczas ćwiczeń
Kolejne badanie w European Journal of Applied Physiology odkryli również korzyści z buraków dla wyników sportowców.
W badaniu picie soku z buraków przed bieganiem zwiększyło prędkość biegania sportowców o 1,5 procent.
W innym odkryciu z 2014 r. zauważono, że sportowcy, którzy wypili szklankę soku z buraków przed jazdą na rowerze, doświadczyli 3-procentowego wzrostu prędkości.
Mało tego, rowerzyści mogą pedałować mocniej niż kiedykolwiek wcześniej.
Ta korzyść wynika z zawartości azotanów w burakach. Azotany działają poprzez utrzymanie odpowiedniej ilości tlenu we krwi i zwiększenie przepływu krwi do mięśni.
W ten sposób organizm jest w stanie utrzymać swoją sprawność podczas aktywności fizycznej.
4. Potencjał, aby pomóc sportowcom w występie na wysokości
Ćwiczenia na dużych wysokościach są bardziej męczące, ponieważ Twoje mięśnie muszą przystosować się do mniejszego poziomu tlenu.
Możesz szybciej się męczyć podczas ćwiczeń lub łapać powietrze podczas regularnych ćwiczeń.
Przeprowadzono małe badanie, w którym zbadano wpływ picia soku z buraków przed ćwiczeniami na dużych wysokościach.
Wyniki pokazały, że poziom azotanów we krwi sportowców wzrósł, mimo że nie nastąpiła zmiana w wydajności biegowej.
Cóż, badania nad korzyściami płynącymi z buraków dla sportowców na wysokościach wciąż pokazują bardzo mieszane wyniki.
Jednak podwyższony poziom azotanów we krwi może mieć inny potencjał dla sportowców.
Wielu sportowców lub entuzjastów sportu pije sok z buraków przed rozpoczęciem aktywności fizycznej. Najwyraźniej dzieje się tak dlatego, że buraki zawierają składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które pomagają poprawić wydolność fizyczną.
Jednak samo picie soku nie wystarczy, aby w jednej chwili stać się dobrym w sporcie.
Regularnie ćwicz, zaspokajaj potrzeby żywieniowe związane z uprawianiem sportu i wytwarzaj sok z buraków jako suplement wspomagający wydajność organizmu.
