Zdrowy, smaczny i łatwy przepis na tuńczyka

Jedzenie ryb to zdrowy nawyk, który musisz pielęgnować. Powodem jest to, że ryby zawierają mnóstwo korzyści zdrowotnych. Począwszy od poprawy inteligencji mózgu po utrzymanie zdrowia serca. Wśród różnych gatunków ryb tuńczyk jest jedną z najczęściej spożywanych i zdrowych ryb. Abyś się nie nudził, spróbujmy zrobić różne przetworzone ryby według następującego przepisu na tuńczyka.

Korzyści z tuńczyka

Bogaty w białko

Tuńczyk to ryba bogata w białko. W organizmie białko działa jako budulec dla organizmu, pomaga w tworzeniu enzymów i hormonów oraz służy jako rezerwa energetyczna oprócz tłuszczów i węglowodanów. Jeśli brakuje ci białka, twoje ciało odczuje osłabiony układ odpornościowy, łatwo się męczy i rany, które goją się wolniej.

Zmniejszyć stan zapalny

Tuńczyk jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w organizmie. Zapalenie, jeśli nie zostanie mu zapobiegnięte lub leczone, zwiększa ryzyko raka i chorób serca. W tym celu jedzenie tuńczyka może być jednym z twoich wysiłków, aby utrzymać ciało w zdrowiu i uniknąć chorób.

Popraw zdrowie mózgu

Tuńczyk zawiera wiele składników odżywczych, które mogą poprawić zdrowie mózgu. Na przykład niacyna może zmniejszyć ryzyko rozwoju choroby Alzheimera i utraty pamięci z powodu wieku. Ponadto kwasy tłuszczowe omega-3 w tuńczyku mogą również poprawić wydajność mózgu i chronić go przed różnymi problemami ze zdrowiem psychicznym.

Oprócz zalet tuńczyka należy również wziąć pod uwagę zawartość rtęci. Rzeczywiście, nie wszystkie rodzaje tuńczyka zawierają dużo rtęci, ale nadal konieczne jest ograniczenie spożycia tuńczyka u kobiet w ciąży i dzieci.

Wariacje w przepisach na tuńczyka

1. Przepis na tuńczyka w glazurze sezamowej

Składniki

• 60 ml japońskiego sosu sojowego
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 4 sztuki (250 g) tuńczyka pokrojonego w cienkie plastry
• 125 gr nasion sezamu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Makaron Wasabi

Jak zrobić

1. Weź małą miskę, a następnie dodaj sos sojowy, sok z limonki, miód i olej sezamowy.
2. Podziel dwie mieszanki. Następnie jedną część zalać octem ryżowym, wymieszać na sos. Jeszcze jedną część pozostawić do barwienia.
3. Umieść nasiona sezamu na talerzu.
4. Zanurz tuńczyka w roztworze do zanurzania.
5. Wrzuć rybę do talerza wypełnionego sezamem, aż wszystkie kawałki zostaną całkowicie pokryte.
6. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, na dużym ogniu.
7. Umieść rybę na patelni i pozostaw na 30 sekund.
8. Odwróć go i pozostaw na 30 sekund.
9. Wyjmij i podawaj z sosem i pastą wasabi.

2. Przepis na martabak z tuńczyka

Składniki

• 15 arkuszy gotowej do użycia skórki martabak
• 3 łyżki pokrojonej w cienkie plastry szalotki
• 250 g mięsa z tuńczyka, gotowane na parze i zmiażdżone lub posiekane
• 3 jajka kurze, lekko ubite
• Wystarczająca ilość oliwy z oliwek do smażenia i smażenia
• 5 łyżek pokrojonej w kostkę małej cebuli
• 1 łyżka mielonego czosnku
• 1 łyżeczka pieprzu w proszku
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka przyprawy curry gotowa do użycia

Jak zrobić

1. Rozgrzej olej na patelni z nieprzywierającą powłoką, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż będą pachnące.
2. Dodaj posiekanego tuńczyka, pieprz, sól i przyprawy curry.
3. Mieszaj i smaż, aż przyprawy zostaną równomiernie wymieszane. Podnieś i opróżnij.
4. Do tuńczyka dodać szalotki i roztrzepane jajka, podsmażyć, dobrze wymieszać.
5. Rozłóż skórkę martabaka na desce do krojenia.
6. Wypełnij mieszanką tuńczyka, złóż ją w kształt koperty.
7. Smażyć na gorącym oleju na średnim ogniu na złoty kolor.
8. Podawać na gorąco z ogórkiem kiszonym i pieprzem cayenne.

3. Przepis na smażenie tuńczyka

Składniki

• 250 g świeżego tuńczyka, pokrojonego w drobną kostkę
• 3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia
• 1 łyżka pokrojonej czerwonej cebuli
• 2 łyżki pokrojonego czosnku
• 3 orzechy laskowe
• pasta z krewetek
• 2 liście limonki pokrojone w cienkie plasterki
• 1 łyżka soku z limonki
• 2 czerwone chilli, drobno pokrojone
• łyżeczka cukru

Jak zrobić

1. Rozgrzej olej na nieprzywierającej patelni, a następnie podsmaż pokruszone szalotki, białka, orzechy świecowe i pastę z krewetek.
2. Dodaj pokrojonego w kostkę świeżego tuńczyka, pokrojone w plasterki liście limonki i sok z limonki.
3. Smaż, aż tuńczyk zmieni kolor.
4. Dodaj pokrojone czerwone chilli i cukier.
5. Smaż ponownie, aż przyprawy i ryby będą równomiernie wymieszane.
6. Wyjmij i podawaj na ciepło.