Jeśli jesteś wegetarianinem, nie martw się niedoborem białka. Białko, które normalnie otrzymuje się z mięsa, rzeczywiście stało się „haramem” dla wegetarian. Jednak te poziomy białka można uzyskać z substytutów mięsa, wiesz!
Substytuty mięsa w diecie wegetariańskiej
Dieta wegetariańska skupia się na spożywaniu warzyw i owoców. W zależności od rodzaju, niektórzy mogą nadal spożywać źródła białka zwierzęcego inne niż mięso, ale niektórzy w ogóle nie jedzą produktów zwierzęcych.
Bez względu na rodzaj diety wegetariańskiej, zaspokojenie dziennego zapotrzebowania na białko jest nadal dla Ciebie ważne. Pokarmy białkowe uchronią Cię przed upośledzeniem funkcji organizmu i pomogą narządom lepiej działać.
Poniżej znajduje się wiele substytutów mięsa, które zaspokoją Twoje dzienne zapotrzebowanie na białko.
1. Jajka
Jajka są bardzo łatwym źródłem białka dla wegetarian. Jaja zawierają nie tylko białko, ale także różne składniki odżywcze, które są nie mniej ważne, takie jak kompleks witamin B, w tym ryboflawina i kwas foliowy.
Tyle zdrowych menu, które możesz podawać z jajkami, takimi jak mieszane sałatki, smażone z warzywami, gotowane i jako zawartość kanapek.
2. Mleko
Poza tym, że jest łatwe do zdobycia, mleko może być dodatkowym składnikiem wielu jadłospisów i napojów. Mleko zawiera nie tylko wysoką zawartość białka, ale także składniki odżywcze, które są ważne dla zdrowia, takie jak wapń, fosfor i witamina B2.
Jako uzupełnienie dania, mleko jest właściwym wyborem dla tych z Was, którzy nadal mogą jeść żywność ze źródeł zwierzęcych innych niż mięso.
3. Wiedz
zawartość białka zawartego w tym jednym substytutu mięsa jest dość duża. Wprowadzając indonezyjskie dane dotyczące składu żywności, tofu zawiera 10,9 gramów białka w 100 gramach prezentacji.
Tofu jest wytwarzane z mleka sojowego i koagulantu (zagęszczacza). Smak, który wydaje się być neutralny, tofu można przekształcić w wiele zdrowych przepisów na tofu, takich jak smażone z warzywami, gotowane na parze, a nawet mieszane z budyniem czekoladowym.
4. Tempeh
Podobnie jak tofu, tempeh ma również soję jako podstawowe składniki. Ponieważ soja jest podawana w całości bez rozgniatania jak w tofu, zawartość białka w tempeh jest wyższa niż w tofu.
W porównaniu ilość białka w dwóch kawałkach tego sfermentowanego pokarmu jest porównywalna z tą znajdującą się w czterech kawałkach piersi z indyka.
5. Masło Orzechowe
Masło orzechowe to dodatek do diety bogatej w białko, witaminy i minerały. Zwykle masło orzechowe jest nadzieniem do chleba.
Często spotykamy się z zamkniętym opakowaniem i bez zapachu, masło orzechowe jest łatwe do noszenia wszędzie i może służyć jako codzienna przekąska. Nie tylko zdrowe, masło orzechowe ma również pyszny smak.
6. Twarożek
Twaróg to ser, który jest zmiękczany i dodawany aromatami, dzięki czemu konsystencja jest łatwiejsza do spożycia niż cały ser. Wysoka zawartość białka sprawia, że jest dobrym zamiennikiem mięsa.
Kubek twarogu zawiera 13 gramów białka kazeinowego. Białko kazeinowe jest rodzajem białka, które jest wolniej trawione w organizmie, a jego funkcją jest przywracanie i budowanie masy mięśniowej. Twarożek można jeść bezpośrednio jako przekąskę.
7. Czerwona fasola
Czerwona fasola ma dość wysoką zawartość białka, która wynosi 11 gramów na 100 gramów porcji. Dwie filiżanki fasoli to odpowiednik białka znajdującego się w jednej porcji burgera.
Oczywiście czerwona fasola może być odpowiednim substytutem mięsa dla tych z Was, którzy w ogóle nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego. Czerwona fasola jest również elastycznym składnikiem do stosowania jako inne potrawy, od słonych potraw po deser .
8. Edamame
Orzechy z Japonii, potocznie zwane groszkiem, to przekąski bogate w białko i witaminy. Edamame zawiera aminokwasy, które są oczywiście bardzo potrzebne w procesie pracy funkcji organizmu.
Zawartość białka w jednej filiżance edamame odpowiada białku zawartemu w piersi jednego kurczaka. Nie musisz się martwić o menu, które można podać z tym składnikiem, nawet zjedzone w całości, edamame ma pyszny smak.
9. Komosa ryżowa
Quinoa to ziarno pochodzące z krajów subtropikalnych. W Indonezji można go znaleźć w najbliższym supermarkecie.
W diecie komosa ryżowa jest podstawowym pożywieniem, takim jak ryż. Quinoa jest bogata w białko i różne witaminy, nadaje się jako zamiennik ryżu, a także zamiennik mięsa.
10. Groch
Groch jest bogaty w białko, ma niską kaloryczność i tłuszcz. W filiżance groszek zawiera 7,9 grama białka, co odpowiada zawartości białka w mleku krowim.
Groch to wszechstronna żywność. Groszek można zjeść jako dodatki dla różnych menu stir-fry, odpowiednich dla kraju Indonezji, który jest bogaty w smażone i przyprawione potrawy.
Powyższe dziesięć składników żywności może być substytutem mięsa dla wegetarian, którzy ich nie jedzą. Odżywianie białkowe, które jest podstawowym pożywieniem mięsa, można zastąpić równoważnymi poziomami.
Tak więc ci z was, którzy właśnie zdecydowali się zostać wegetarianami, nie muszą się martwić, ponieważ te produkty są łatwe do znalezienia i można je przetworzyć na różne pyszne dania.
