Jajka są dobrym źródłem białka dla organizmu. Ale niestety większość ludzi ma alergie lub złą reakcję organizmu na jajka. Czy w takim razie istnieje substytut jajka, który jest równie pożywny i korzystny dla organizmu?
5 rodzajów zamienników jajek
1. Mięso zwierzęce
Mięso wołowe, drobiowe lub inne mięso drobiowe jest substytutem jajek, które mają dużą ilość białka. Wprawdzie mięso ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, ale jeśli zjesz je w wystarczających ilościach, nie spowoduje to pewnych skutków dla organizmu.
Dlaczego nie możesz jeść dużo mięsa? Powodem jest to, że tłuszcz w mięsie tworzy nagromadzoną płytkę na ścianach tętnic, co zwiększa ryzyko chorób serca. Mimo to wszystkie rodzaje mięsa zawierają nie tylko wysoką zawartość białka, ale także dobre żelazo, które wygładza krążenie tlenu w organizmie.
2. Ryby
Oprócz jaj i mięsa, ryby mają również to samo źródło podobnych składników odżywczych w porównaniu do tych dwóch. Nie tylko ryby, inne źródła białka można również uzyskać z innych owoców morza, takich jak skorupiaki i ostrygi. Zaleca się spożywanie łososia ze względu na niską zawartość tłuszczu. Łosoś, tilapia i tuńczyk zawierają 21 gramów białka na porcję, co wystarcza na dzienne zapotrzebowanie organizmu na białko.
3. Produkty spożywcze i napoje na bazie mleka
Mleko i inne składniki żywności, które również są wytwarzane z mleka, mogą być jednym z produktów zastępujących jajka, które są bezpieczne i dobre dla organizmu. Jest ser, jogurt, twarożek i wiele innych. Każda z tych produktów mlecznych ma odpowiednią ilość białka i może być dobrym źródłem wapnia dla organizmu. Na przykład jedna filiżanka twarogu zawiera 24 gramy białka, podczas gdy jogurt ma 20 gramów białka na porcję.
4. Nasiona pszenicy
Produkty pełnoziarniste, takie jak mąka pszenna, chleb pełnoziarnisty i makaron pełnoziarnisty zawierają dużą ilość białka i różnych innych składników odżywczych. W 100 gramach przetworzonych nasion pszenicy zawiera około 12,5 grama białka. Ale niestety, w przeciwieństwie do jaj, nasiona pszenicy zawierają białko, ale nie cała zawartość białka jest w nich. Jednym z przykładów białka, którego brakuje, jest zawartość niezbędnych aminokwasów, ale przetworzone kiełki pszenicy są nadal zdrowe i pożywne, aby można je było stosować jako substytut jaj.
5. Tofu
Tofu jest pozyskiwane z soi, która jest uważana za dobrą do obniżania poziomu cholesterolu w organizmie. Ponieważ zawartość soi, która została zmodyfikowana w inne składniki żywności, genetycznie może zmienić poziom złego cholesterolu w dobry cholesterol.
