Pojawia się coraz więcej nowych trendów dietetycznych, które pomogą Ci zachować idealną wagę. Jedną z najgłośniejszych ostatnio jest dieta nordycka. Dieta nordycka inspirowana jest zwyczajami żywieniowymi mieszkańców Europy Północnej. Jaka jest dieta nordycka i jakie są jej zalety? Chodź, dowiedz się więcej tutaj.
Czym jest dieta nordycka?
Dieta nordycka to dieta niskocukrowa i tłuszczowa zaprojektowany przez międzynarodową grupę dietetyków, naukowców i szefów kuchni, zainspirowany dietą mieszkańców Europy Północnej (Norwegii, Danii, Szwecji, Finlandii i Islandii), którzy jedzą dużo ryb. Tak więc, oprócz redukcji cukru i tłuszczu, dieta ta wymaga również: jeść więcej ryb i owoców morza? (owoce morza) do podwojenia.
Inną osobliwością diety nordyckiej jest to, że ty też powinieneś jeść więcej jagód (owoce buni) – takie jak winogrona, czarna porzeczka, jagody acai, persimmons, jagody goji, maliny, truskawki, jeżyny, jagody, żurawina, truskawki, pomidory, ogórki, bakłażany, banany, arbuzy, aż po dynie.
Sugestie i tabu dotyczące jedzenia podczas diety nordyckiej
Ogólnie rzecz biorąc, nordyckie wytyczne żywieniowe są w rzeczywistości podobne do diety śródziemnomorskiej. Obaj traktują priorytetowo dietę z białka roślinnego, która jest bogata w złożone węglowodany, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Oba ograniczają również spożycie cukru i tłuszczów nasyconych, czyli tłuszczów trans.
Preferowane spożycie tłuszczu w tych dwóch dietach to rodzaj tłuszczów nienasyconych, który w rzeczywistości jest dobry dla zdrowia serca. Różnica polega na tym, że dieta śródziemnomorska traktuje oliwę z oliwek jako główne źródło tłuszczów nienasyconych, podczas gdy dieta nordycka wykorzystuje olej rzepakowy (olej rapia).
Więc jakie są nakazy i zakazy jedzenia na diecie nordyckiej?
- Co należy odtworzyć: Owoce, jagody, warzywa, rośliny strączkowe, ziemniaki, produkty pełnoziarniste, orzechy, pieczywo pełnoziarniste, ryby i owoce morza, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, naturalne przyprawy i olej rzepakowy.
- Które można spożywać z umiarem: mielona wołowina, jajka, ser, jogurt
- Co można trochę zjeść: czerwone mięso i inne produkty zawierające tłuszcze zwierzęce
- Którego w ogóle nie można jeść?: napoje słodzone, dodane cukry, przetwory mięsne, żywność paczkowana i napoje oraz fast food
Jakie są zalety diety nordyckiej?
Oprócz utraty wagi dieta nordycka pomaga zmniejszyć ryzyko różnych chorób przewlekłych i utrzymać stabilne ciśnienie krwi.
1. Schudnij
Badanie wykazało, że regularne przestrzeganie diety nordyckiej przez 6 miesięcy pozwoliło zrzucić nawet 23 kilogramy wagi, podczas gdy inne diety utrzymywały się w tym samym czasie tylko do 7,2 kg.
To odkrycie zostało powtórzone w badaniu opublikowanym w Journal of Internal Medicine w 2011 roku, które wykazało, że 6 tygodni diety nordyckiej spowodowało 4% większą utratę wagi niż standardowa dieta.
2. Obniżenie ciśnienia krwi
W American Journal of Clinical Nutrition z 2013 r. badanie wykazało, że nordycka dieta znacznie obniżyła ciśnienie krwi u osób otyłych w okresie 6 miesięcy.
Kilka innych badań wykazało również, że ta dieta może pomóc obniżyć poziom trójglicerydów. Wysokie trójglicerydy we krwi są często oznaką otyłości i zespołu metabolicznego. Wysokie trójglicerydy zwiększają również ryzyko udaru, zawału serca i ostrego zapalenia trzustki.
3. Obniża ryzyko chorób serca
Raporty ze strony Harvard Medical School, zwiększenie spożycia jagód może pomóc w utrzymaniu wagi i zmniejszeniu ryzyka chorób serca, niż jeśli w ogóle ich nie jesz. Dzieje się tak, ponieważ jagody są bogate w antocyjany.
Antocyjany działają jako przeciwutleniacze w walce z wolnymi rodnikami, które powodują różne choroby przewlekłe. Antocyjany są również przydatne w obniżaniu ciśnienia krwi, ponieważ uelastyczniają naczynia krwionośne.
Ponadto antocyjany odgrywają rolę przeciwzapalną, przeciwwirusową i uważa się, że mają potencjał jako środki przeciwnowotworowe.
