Nietolerancja glutenu to zaburzenie trawienia, które pojawia się, gdy organizm nie jest w stanie strawić glutenu. Gluten, którego nie można strawić, powoduje, że organizm reaguje negatywnie. Niektóre typowe objawy nietolerancji glutenu mogą obejmować biegunkę lub zaparcia, wzdęcia, nudności i wymioty, a nawet bóle głowy. Jak zatem przezwyciężyć nietolerancję glutenu, aby objawy się nie nawracały?
Jak radzić sobie z nietolerancją glutenu
Osoby cierpiące na tę chorobę niekoniecznie mają problemy z przyswajaniem innych składników odżywczych z pożywienia. Nietolerancja glutenu również nie jest zagrożona poważnymi powikłaniami, takimi jak uszkodzenie jelit. Mimo to wynikające z tego objawy mogą z pewnością przeszkadzać w codziennych czynnościach, jeśli nie zostaną sprawdzone.
Cóż, najłatwiejszym sposobem przezwyciężenia objawów nietolerancji glutenu jest unikanie spożycia glutenu z pożywienia. Sam gluten jest rodzajem białka zawartego w pszenicy.
Ale czasami trudno jest całkowicie uniknąć pszenicy, ponieważ to źródło pożywienia jest często przetwarzane na różnego rodzaju potrawy. Niektóre przykłady przetworzonej żywności zbożowej to kluski i makarony, ciasta i ciastka, pełnoziarniste płatki zbożowe, różne rodzaje chleba i ciastka.
Oto kilka sposobów leczenia nietolerancji glutenu, które możesz ćwiczyć od teraz:
1. Skonsultuj się z lekarzem
Jeśli podejrzewasz, że nie tolerujesz glutenu, ponieważ odczuwasz objawy po zjedzeniu produktów pszennych, najpierw skonsultuj się z lekarzem.
Po zbadaniu Twojej kondycji fizycznej i historii medycznej, Twój lekarz ogólnie zaleci ograniczenie lub czasowe ograniczenie spożycia glutenu. Zwykle około miesiąca lub więcej niż 3 miesiące. W tym czasie staraj się stopniowo ograniczać pokarmy zawierające gluten i zwracaj uwagę na stan swojego organizmu.
Jeśli ten czas minął, lekarz zazwyczaj poprosi Cię o powrót do spożywania glutenu jak zwykle, aby monitorować postęp choroby.
Jeśli objawy wydają się poprawiać lub nawet ustępować podczas „postu abstynencyjnego”, ale pojawiają się ponownie później, lekarz może potwierdzić diagnozę nietolerancji glutenu.
2. Unikaj glutenu
Gdy lekarz potwierdzi twój stan, zaleci unikanie niektórych pokarmów jako sposób radzenia sobie z objawami nietolerancji glutenu.
Jak wspomniano powyżej, pszenica i produkty pszenne są głównymi pokarmami wyzwalającymi. Jednak niektóre inne produkty spożywcze, zwłaszcza przetworzone, mogą zawierać gluten podczas procesu produkcyjnego.
Aby poradzić sobie z nietolerancją glutenu, oto lista innych produktów, których należy unikać:
- Płatki
- Sos sojowy lub inne sosy z ziaren soi
- Piwo
- Biszkopty
- Jęczmień
- Granola
Dlatego najpierw uważnie przeczytaj etykietę składu i wartości odżywczej żywności podanej na opakowaniu produktu.
Ponadto musisz również to zrekompensować, jedząc zdrową świeżą żywność, ponieważ większość oryginalnych źródeł żywności jest bezglutenowa.
3. Weź witaminy i suplementy od lekarza
Nietolerancja glutenu wymaga unikania pokarmów zawierających gluten. Dlatego istnieje ryzyko niedoboru niezbędnych składników odżywczych z pożywienia.
Według niektórych badań osoby, które muszą unikać glutenu, mają skłonność do niedoborów witaminy B6 i kwasu foliowego. Witaminy z grupy B są ważne, aby pomóc organizmowi zwalczać infekcje, utrzymywać prawidłowe funkcjonowanie nerwów i przenosić tlen w całym ciele.
Aby zapobiegać i leczyć niedobory żywieniowe spowodowane nietolerancją glutenu, poproś swojego lekarza o zalecenie konkretnych suplementów diety. Zwłaszcza suplementy z kompleksem witaminy B, które są wyposażone w kwas foliowy i witaminę B6.
