Oprócz orzeźwienia, picie wody kokosowej może pomóc nawodnić i zrównoważyć poziom elektrolitów w organizmie. Zawartość cukru w wodzie kokosowej może również zapewnić dodatkową energię podczas ćwiczeń lub wykonywania forsownych czynności. Cóż, to ta szalona zawartość jest w rzeczywistości problemem, jeśli woda kokosowa jest pijana przez pacjentów z cukrzycą ze względu na ryzyko podniesienia poziomu cukru we krwi. Chodź, dowiedz się, czy woda kokosowa może być właściwym wyborem na cukrzycę w tym artykule!
Ile cukru jest w wodzie kokosowej?
Woda kokosowa zazwyczaj pochodzi z młodych orzechów kokosowych. Młoda woda kokosowa w swoim czystym roztworze zawiera naturalny cukier w postaci fruktozy.
Na przykład szklanka (240 ml) czystej wody kokosowej zawiera 10,5 grama (g) fruktozy.
Jednak woda kokosowa, która jest często pita, czy to podawana w restauracjach, czy przetwarzana w pakowane napoje, zwykle zawiera cukier lub sztuczne słodziki.
Dlatego woda kokosowa z dodatkiem słodzika może być dwukrotnie słodsza od oryginalnego smaku. Dodatek słodzików z pewnością zwiększa zawartość cukru w wodzie kokosowej.
Dla porównania, szklanka niesłodzonej wody kokosowej zawiera łącznie 22,5 g cukru. Ilość cukru w wodzie kokosowej jest prawie równa jednej puszce napoju bezalkoholowego (27 g).
Cóż, pacjenci z cukrzycą muszą być świadomi wysokiej zawartości cukru w młodej wodzie kokosowej, jeśli chcą kontrolować poziom cukru we krwi.
Wpływ wody kokosowej na poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą
Jak wiesz, spożywanie pokarmów lub napojów o wysokiej zawartości cukru może zwiększyć poziom cukru we krwi.
Jednak szybki lub nie szybki wzrost poziomu cukru we krwi zależy od indeksu glikemicznego i ładunku glikemicznego napoju lub jedzenia.
Indeks glikemiczny to liczba, która mierzy szybkość, z jaką węglowodany zawarte w pożywieniu są trawione, dopóki nie zostaną uwolnione jako glukoza.
Natomiast ładunek glikemiczny odnosi się do ilości lub ładunku węglowodanów zawartych w jedzeniu lub napoju.
Młoda woda kokosowa ma indeks glikemiczny poniżej 54, który jest klasyfikowany jako niski lub umiarkowany.
Oznacza to, że spożywanie wody kokosowej nie powoduje szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi. Dzieje się tak, ponieważ zawarty w nim cukier potrzebuje więcej czasu na uwolnienie do glukozy.
Jednak ilość cukru w młodej wodzie kokosowej z dodatkiem słodzików jest również wysoka.
Dlatego nawet jeśli trawienie trwa dłużej, duża ilość cukru w wodzie kokosowej może nadal szybko zwiększać poziom cukru we krwi.
Czy są jakieś korzyści z wody kokosowej na cukrzycę?
Jeśli chodzi o korzyści płynące ze spożywania wody kokosowej, niewiele badań wykazało jej wpływ na kontrolowanie cukrzycy.
Kilka badań przeprowadzonych na zwierzętach wykazało pozytywne wyniki, a także potencjał wody kokosowej w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.
Jednym z nich jest badanie wersji Żywność i funkcja który pokazał, że wstrzyknięcie roztworu wody kokosowej szczurom z cukrzycą spowodowało, że ich stężenie cukru we krwi jest bardziej kontrolowane.
Ten stan charakteryzuje się ilością hemoglobiny A1C, która jest w normalnym zakresie i zmniejszonym stresem oksydacyjnym z powodu wysokiego poziomu cukru we krwi.
Jeśli ilość hemoglobiny A1C jest wysoka, oznacza to, że więcej hemoglobiny wiąże się z glukozą, to znaczy, że poziom cukru we krwi jest wysoki.
Natomiast sam stan stresu oksydacyjnego może prowadzić do uszkodzenia komórek w organizmie i powodować komplikacje związane z cukrzycą.
Na te wyniki mają wpływ inne składniki odżywcze znajdujące się w wodzie kokosowej, a mianowicie witamina C, potas i mangan.
Ta zawartość pomaga zwiększyć wrażliwość na insulinę, dzięki czemu glukoza nagromadzona we krwi może zostać przetworzona na energię.
Jednak w badaniu wykorzystano wodę kokosową z dojrzałych orzechów kokosowych, a nie młodą wodę kokosową, która jest powszechnie spożywana.
W końcu wyniki badań z eksperymentów na zwierzętach w laboratorium nie były w stanie potwierdzić, że woda kokosowa jest skuteczna w leczeniu cukrzycy.
Czy chorzy na cukrzycę mogą pić wodę kokosową?
Spożywanie wody kokosowej może rzeczywiście wpływać na poziom cukru we krwi, ale to nie znaczy, że pacjenci z cukrzycą nie mogą w ogóle spożywać tego naturalnego napoju.
Zasadniczo pacjenci z cukrzycą nadal mogą spożywać słodkie pokarmy lub napoje, o ile są one w ograniczonych ilościach.
Zaleca się ograniczenie spożycia dodatku cukru (poza podstawowymi produktami spożywczymi) do maksymalnie 50 gramów (4 łyżki stołowe) dziennie.
W oparciu o te zalecenia oznacza to, że maksymalne spożycie młodej wody kokosowej dla pacjentów z cukrzycą to 1-2 szklanki dziennie.
Z dopiskiem nie powinieneś zwiększać spożycia cukru z przekąsek lub innych pokarmów.
Aby poziom cukru we krwi był bardziej kontrolowany, powinieneś pić młodą wodę kokosową bez dodatku słodzika.
W ten sposób możesz optymalnie czerpać korzyści płynące z wody kokosowej z jej czystej zawartości.
15 opcji jedzenia i napojów dla diabetyków oraz menu!
Ponadto spożywanie pokarmów lub napojów zawierających cukier będzie lepsze, jeśli dostosuje się do dziennego zapotrzebowania na węglowodany zgodnie z zasadami diety cukrzycowej.
W takim przypadku należy skonsultować się z ekspertem lub dietetykiem, aby określić liczbę kalorii potrzebnych każdego dnia, w tym limity spożycia cukru.
Potrzeby żywieniowe każdego chorego na cukrzycę mogą się różnić w zależności od wieku, dziennego poziomu aktywności i stanu samej cukrzycy.
Podobnie w przypadku pacjentów z cukrzycą, którzy chcą pić wodę kokosową, aby uzyskać jej korzyści zdrowotne, należy najpierw skonsultować się z lekarzem.
Ma to na celu uniknięcie skutków ubocznych interakcji leków na cukrzycę z wodą kokosową.
Czy Ty lub Twoja rodzina żyjecie z cukrzycą?
Nie jesteś sam. Dołącz do społeczności pacjentów cierpiących na cukrzycę i znajdź przydatne historie innych pacjentów. Zapisz się teraz!
