Tuńczyk i łosoś to rodzaje ryb, które są źródłem kwasów omega-3 i innych nie mniej ważnych dla organizmu składników odżywczych. Te dwa rodzaje ryb zawierają dużo białka, więc często są ze sobą porównywane. Więc co jest zdrowsze, tuńczyk czy łosoś? Sprawdź pełne wyjaśnienie poniżej.
Tuńczyk czy łosoś, który jest bardziej pożywny?
Tuńczyk lub łosoś, wiele osób uważa, że te dwa rodzaje ryb należy porównać, aby zobaczyć, która jest najbardziej pożywna.
Dzieje się tak, ponieważ oba są popularnymi rodzajami ryb, które są przetwarzane, ponieważ zawierają wysokie składniki odżywcze.
Aby ułatwić Ci wybór między tymi dwoma rodzajami ryb w zależności od Twojego gustu i kondycji, rozważ różnice między łososiem a tuńczykiem.
1. Zawartość składników odżywczych
Tuńczyk i łosoś to ryby o wysokiej wartości odżywczej. Obie ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i mają niską zawartość sodu i węglowodanów. Mimo to z pewnością mają różnice żywieniowe.
Na przykład uncja łososia zawiera o jedną trzecią więcej kalorii niż tuńczyk. Powodem jest to, że łosoś ma więcej tłuszczu, który pomaga zwiększyć uczucie sytości i wchłanianie rozpuszczalnych witamin.
W rzeczywistości zawartość witamin D6 i B12 w każdej z tych ryb morskich jest inna. Łosoś może być bogaty w te witaminy. Tymczasem tuńczyk zawiera więcej selenu i niacyny.
2. Korzyści zdrowotne
Patrząc na samą zawartość odżywczą, wygląda to inaczej, tuńczyk i łosoś z pewnością mają inne korzyści dla zdrowia.
Poniżej znajduje się wyjaśnienie każdego z nich, które rozróżnia zalety łososia i tuńczyka, aby ułatwić wybór zdrowszego.
Korzyści z łososia
Podobnie jak inne ryby, łosoś jest jednym z ważnych źródeł kwasów omega-3 dla organizmu, takich jak:
- zmniejszyć ryzyko chorób serca,
- zwiększyć poziom cholesterolu HDL (dobrego)
- zmniejszyć ryzyko raka piersi,
- utrzymać zdrowie oczu i
- pomaga zmniejszyć ból i stan zapalny u pacjentów z reumatoidalnym zapaleniem stawów.
Oprócz kwasów omega-3 łosoś jest bogaty w witaminę D, która w około 12 miligramach może zaspokoić Twoje dzienne zapotrzebowanie na witaminę D.
Tymczasem spełnione spożycie witaminy D może wspierać organizm poprzez:
- utrzymać układ odpornościowy,
- poprawić nastrój,
- utrzymać zdrowie kości i
- zarządzać lękiem.
Korzyści z tuńczyka
W porównaniu z innymi rybami, tuńczyk zapewnia organizmowi korzyści dzięki wysokiej zawartości selenu.
W rzeczywistości selen jest minerałem, który działa jak przeciwutleniacz, chroniąc przed uszkodzeniami DNA powodowanymi przez wolne rodniki. W ten sposób organizm może być chroniony przed rakiem.
Co więcej, twierdzi się, że ilość niacyny w tuńczyku obniża poziom cholesterolu. Tymczasem zawarta w nim witamina B12 wystarczy, aby wspomóc funkcjonowanie układu nerwowego i utrzymać zdrowe czerwone krwinki.
3. Zawartość rtęci
Jak wiesz, prawie każdy rodzaj ryb zawiera rtęć, która może być toksyczna dla organizmu, w tym łosoś czy tuńczyk.
Widzisz, kiedy większe ryby jedzą mniejsze ryby o różnym poziomie rtęci, związek ten również gromadzi się w mięsie ryb.
Tak więc większe ryby, takie jak tuńczyk, zazwyczaj zawierają więcej rtęci niż mniejsze ryby, takie jak łosoś.
Dlatego dzieci i kobiety w ciąży muszą ograniczyć spożycie tuńczyka, ponieważ zawiera on więcej rtęci.
4. Jak to przetworzyć
Zasadniczo wybór między tuńczykiem a łososiem częściej zależy od smaku. Niezależnie od tego, czy wolisz tuńczyka, który jest bardziej miękki i chrupiący w konsystencji, czy łososia z wysoką zawartością olejów omega-3.
Niezależnie od wyboru istnieje wiele sposobów na przetworzenie tych dwóch ryb.
Wskazówki dotyczące przetwarzania łososia
Łosoś to ryba o mocnym smaku. W rezultacie wiele osób dodaje tę tłustą rybę do makaronów, sałatek lub ryżu.
Wskazówki dotyczące przetwarzania tuńczyka
W porównaniu z łososiem tuńczyk łatwiej miesza się z innymi składnikami do gotowania. Ponieważ tuńczyk ma łagodny smak, dlatego nadaje się jako źródło białka w sałatkach.
Więc który z nich jest zdrowszy?
W rzeczywistości zarówno łosoś, jak i tuńczyk to gatunki ryb, które są równie zdrowe i mają dobrą wartość odżywczą dla organizmu.
Możesz jeść łososia, gdy chcesz zwiększyć omega-3 i witaminę D. Tymczasem tuńczyka możesz wybrać, gdy chcesz zwiększyć spożycie białka przy niskiej kaloryczności.
Co więcej, smaki oferowane przez te dwa rodzaje ryb są również różne, więc wybór może być oparty na Twoim upodobaniach.
Jeśli jesteś zdezorientowany, poproś swojego lekarza lub dietetyka, aby zrozumiał, jakie rozwiązanie jest odpowiednie dla twojego stanu i diety.
